Приготовление еды

3
как определить, находится ли дозатор взбитых сливок под избыточным или пониженным давлением?

Вопрос прост - как определить, находится ли дозатор для взбитых сливок под избыточным или пониженным давлением без риска снятия головки? Примечание. Изначально я отправил два вопроса в другом посте (где вы можете прочитать справочную информацию по моему вопросу), но только один получил отличный...

3
Что делать, если в мучную смесь добавлено слишком много жидкости?

Кажется, у меня плохая привычка неправильно подсчитывать ингредиенты, особенно жидкие. Можно ли просто выпарить лишнюю воду, которую я добавил в смесь муки (в данном случае тесто для пиццы)? Любые другие уловки, кроме добавления большего количества муки (= огромное количество...

3
путешествовать с приготовленными цыплятами

Я хочу приготовить несколько цыплят утром, а затем проехать около 2 часов на машине позже в тот же день. Стоит ли охлаждать цыплят в холодильнике после их приготовления или просто обернуть горячих цыплят фольгой и путешествовать с ними таким...

3
Будут ли ингредиенты «разрыхлителя» храниться бесконечно долго?

Я выпекаю не так часто, как раньше, поэтому, если я решу выпекать случайным вечером, есть большая вероятность, что мой разрыхлитель уже потерял большую часть своей способности разрыхлителя - еще одна поездка в магазин. Если я просто буду держать под рукой пищевую соду и крем-тартар, будут ли они...

3
Как заменить масло комбинацией масла и шортенинга при приготовлении печенья / печенья?

Иногда, когда я печю печенье, они либо выходят слишком мягкими, либо становятся твердыми. Я где-то читал, что выпечка печенья с маслом делает его распределяемым в духовке и придает ему хрустящую текстуру, а использование шортенинга делает его твердым в духовке и придает ему рыхлую текстуру. Что,...

3
Можете ли вы разморозить замороженную индейку в сушилке?

В телешоу « New Girl» есть эпизод (сезон 1, эпизод 6), в котором они готовят на День Благодарения, но забыли оттаивать Турцию, поэтому они положили его в сушилку, но у него есть некоторые неожиданные результаты . Можно ли размораживать индейку в сушилке? Если бы кто-то попытался сделать это в...

3
Чем я могу заменить ананас в пунше?

Я хочу сделать пунш Святой Сесилии, который требует 1/2 маленького ананаса. У моего друга аллергия на ананас, и мне нужны предложения относительно того, чем я могу заменить ананас в этом рецепте. Какие-либо предложения?...

3
Есть согнутая сковорода

У меня есть сковорода, которая была уронена и теперь она согнута, так что крышка на ней сидит неправильно. Есть ли способ это

3
Как приготовить сушеные тортеллини?

Я купил тортеллини с мясом в местном торговом центре. Проблема в том, что я купил не фасованную упаковку, а всего лишь около 200 г из большого мусорного ведра на стенде, где вы просто загружаете столько, сколько вам нужно, и получаете штрих-код с указанием правильного веса - так что просто следуйте...

3
Варианты сковород с антипригарным покрытием - без тефлона

Просто для повседневных дел - жарки яиц, приготовления блинов, стейков, бекона. Также какая температура достигается при такой жарке. Тефлон разлагается при температуре 250 ° С. Достигает ли когда-нибудь нормальное домашнее использование при таких температурах?...

3
Домашний спортивный напиток [закрыто]

Я пытаюсь разработать рецепт домашнего спортивного напитка, так как Gaterade и тому подобное содержит вредные для здоровья и / или ненужные ингредиенты, которые мне не нравятся. Я нашел базовый рецепт, с которым хотел бы поработать и подправить: http://wellnessmama.com/2575/natural-sports-drink/ ....

3
Мусс из сладкого перца - не заряжается и не разряжается

Я сделал рецепт ISI Whip для мусса из болгарского перца, охладил смесь в контейнере в течение 2 часов, затем дважды зарядил смесь, услышал выброс газа, энергично встряхнул ее 20 раз, и она не разряжалась. При открытии канистры мусс вообще не газировался. Что...