Вопросы с тегом «pineapple»

14
Что я должен проверить при покупке ананаса?

Я живу в средней Европе, поэтому ананас (так называемый «ананас») является для меня экзотическим фруктом. Что я должен проверить при покупке ананаса, чтобы убедиться, что он будет иметь хороший вкус? Должен ли он пахнуть конкретно? Это должно быть мягким или жестким? Это должно быть большим или...

13
Что заставляет морковные кусочки зеленеть в морковном ананасовом хлебе? (И они безопасны?)

Иногда, через пару дней после его приготовления, кусочки моркови внутри морковного ананасового хлеба становятся зелеными. Как правило, я предполагаю, что еда, которая не начинает зеленеть и получается так, покрыта плесенью, но, A) это происходит только с морковью, и B) это происходит внутри...

12
Как ананас смягчает мясо?

Кажется, всем известно, что ананас смягчает мясо. Большинство источников говорят, что это происходит из-за протеаз (особенно бромелайн). Тем не менее, я также видел предположения, что кислота сама по себе является эффективным тендеризатором, а в статье Википедии о бромелайне в разделе по смягчению...

9
Лучший способ сок ананаса

Какой лучший способ сок ананаса? Следует ли использовать весь плод или ядро ​​следует выбросить? (Я бы предпочел метод, который не требует одной из этих огромных электрических соковыжималок. Единственные соковыжималки для фруктов, которые у меня есть, - для апельсинов и ручные - для...

9
Что заставляет ананасы вызывать жжение / зуд во рту?

Несколько лет назад у кусочков ананаса, которые я использовал, было что-то, что вызывало зуд / жжение во рту. После того, как я услышал, что, возможно, некоторые вещества в кожуре вызывают это раздражение, и я должен чистить нож после каждого пореза, зуд / жжение больше никогда не возникало ... до...

8
Сколько сока в ананасе

Название в значительной степени говорит само за себя - я хочу знать (желательно в американских единицах), сколько сока вы можете получить из ананаса обычного...

6
Чем я могу заменить ананасовый сок в этом рецепте?

Моя группа в кулинарном классе должна приготовить напиток, и они выбрали мой рецепт кокосового поцелуя. Но один из участников говорит нам, что у нее аллергия на ананас. Трудно увидеть, потому что я сделал это раньше, и ананас действительно улучшает вкус кокосового крема. Я хочу, чтобы он был на...

3
Чем я могу заменить ананас в пунше?

Я хочу сделать пунш Святой Сесилии, который требует 1/2 маленького ананаса. У моего друга аллергия на ананас, и мне нужны предложения относительно того, чем я могу заменить ананас в этом рецепте. Какие-либо предложения?...