Приготовление еды

3
Тайский лавовый чили: как я могу воспроизвести это?

Я понимаю, что это немного не вопрос, и я прошу прощения, если это не все так здорово. Но здесь идет. Рядом с моим домом есть тайское место, где готовят это удивительное блюдо под названием «лавовый перец чили». Он пряный, с чесноком и очень вкусный. Я понятия не имею, как бы я начал пытаться...

3
Я хотел бы услышать любые методы, вовлеченные в создание Turducken на День Благодарения

Turducken - это очищенная от костей курица, фаршированная очищенной от костей уткой, которую затем помещают в очищенную от костей индейку. Я хотел бы попробовать это, но сначала хотел бы услышать от кого-то еще, кто сделал эту птицу (и) Благодарения. С чего мне начать? Они готовятся отдельно? Как...

3
Как вы сливаете Velveeta Rotini & Cheese с брокколи, не теряя регидратированный брокколи?

Rotini & Cheese - это вариация ракушек и сыра Крафт. Это действительно что-то вроде апгрейда, потому что вы получаете небольшие кусочки обезвоженной брокколи в дополнение к макинтошу и сыру. В середине процесса приготовления вы добавляете брокколи в кипящую пасту, чтобы она могла снова...

3
В каких рецептах я могу заменить запас воды?

Я полагаю, я мог бы использовать индейку вместо воды при приготовлении коробки с кус-кусом, но эта вареная паста в бульоне не сработает так хорошо. В каких препаратах я могу использовать запас вместо воды? Могу ли я использовать замену 1-1? (У меня есть тонна индюшатины в морозильнике, и я ищу...

3
Приготовление вареной картошки

Я только что приготовил жаркое на плите, смутно следуя этому рецепту . Мой измененный список ингредиентов будет выглядеть примерно так: несколько быстрых брызг масла на кастрюлю и мясо при обжиге Коренастые биты: большой кусок мяса (несколько фунтов) 2 нарезанных лука куча картошки 2 маленькие...

3
Как быстро вода остывает после кипячения?

У меня нет чайника, поэтому я использую кастрюлю дома, чтобы вскипятить воду. Я кипятим воду в кастрюле и, как только я увижу образование больших пузырьков / пара, я предполагаю, что вода достигла 100 ° C. Это правильно? Если вода достигла 100 ° C, и я позволил ей отстояться в печи в течение 1...

3
Как называются три основные части моего металлического шпателя?

Как называются три основные части моего металлического шпателя? Ручка Плоская часть, которая входит в контакт с пищей Соединительный металл, который имеет заклепки или штифты, прикрепляющие его к 1 и 2...

3
Допустимо ли разогревать замороженные продукты?

Если я приготовлю замороженную еду и сохраню остатки в холодильнике, можно ли разогревать ее на следующий день в микроволновой печи? Поскольку он уже был заморожен (или заморожен, что бы они ни делали), кажется, что это не лучшая вещь. И я понимаю, что это вряд ли «готовка», но я полагаю, что это...

3
Почему мое мороженое оставляет восковую текстуру на крыше моего рта?

Я сделал партию мороженого, используя в качестве основы следующее: 1 пинта сливок, 1 стакан молока, 4 яичных желтка, ½ чашки сахара, 2 чайных ложки ванильного экстракта Я варил на медленном огне до тех пор, пока не закипел, а затем несколько часов охладил, а потом на 20 минут закончил в своем...

3
Обугленные овощи без газовых горелок / гриль

Без газовой горелки или гриля, есть ли способ, которым я могу обуглить овощи, такие как красный перец или кукуруза в початках? У меня есть стеклокерамическая плита и духовка - придется ли это делать под жаровней?...

3
Можете ли вы сохранить изюминку?

Если рецепт требует изюминки, я всегда использую свежие фрукты. Мне интересно, если вы можете сохранить это красиво. Я положил немного в холодильник, но через некоторое время появилась какая-то плесень. Я хотел избавиться от сырости, поэтому я положил свежую цедру лимона в духовку при низкой...

3
Подготовка гравлакс против локса

Я подготовил лох и гравлакс в прошлом. В обоих случаях я рассолил и слегка покурил лосося; в случае с гравлаксом я положил мелко нарезанный свежий укроп на мякоть лосося, положил немного оливкового масла на укроп, прижал его к рыбе и оставил на несколько дней в холодильнике. Эти методы, кажется,...

3
Приправляете ли вы чугунную вафельницу перед использованием?

Я только что купил чугунную вафельную сковороду. Я видел противоречивый совет о том, стоит ли его приправлять. У меня есть несколько старых кастрюль чугуна, и мой инстинкт должен был приправить это, но я также читал, что в вафельной кастрюле приправа станет липкой, и вафли будут придерживаться...

3
Как заставить курицу поглощать больше соли при приготовлении супа?

Это действительно важный вопрос для меня, он может реально повлиять на мое восстановление после хронического заболевания или нет. В основном я готовил простой суп: 1 кг курицы: 1,5 литра воды и 4 грамма морской соли. Обратите внимание, что нет овощей для тестирования. Я добавляю ингредиенты в...