Определение количества ингредиента, необходимого для рецепта. Особенно полезно для понимания непонятной терминологии, преобразования между различными стандартами или интерпретации исторических рецептов.
Когда я кладу мёд в ложку или мерную чашку, остаток остается, и все это трудно достать. Как я могу заставить все это выйти? Есть ли способ измерить мед, не оставляя мед на...
Многие рецепты призывают к «лимонному соку». Я держу бутылку лимонного сока в холодильнике, так как это проще, дешевле и удобнее, чем покупать лимоны постоянно, но моя проблема в том, что я никогда не знаю, сколько сока должно выходить из лимона. Конечно, это зависит от того, насколько тщательно вы...
Я слышал снова и снова, что когда дело доходит до выпечки, измерения не могут быть проигнорированы, и вы должны быть очень точными. Этот вопроснапример, показывает, насколько точным должно быть измерение муки. Но если для правильного приготовления выпечки требуется так кропотливое измерение...
Наши инструкции кофеварки часто относятся к «чашке» кофе. Эти чашки обозначены на боковой стороне кофеварки и показывают, сколько воды в резервуаре. Инструкции никогда не определяют, к чему на самом деле относится «чашка». Похоже, около 6 унций. Старая кофеварка, похоже, тоже имела это определение...
У меня есть дешевая рисоварка, которая отлично работает для меня. Он поставляется с пластиковой чашкой для измерения 1, 2 или 3 "пластиковой чашки" единиц риса. Вода добавляется в соответствии с отметкой «1», «2» или «3» в варочной панели. Это было здорово, пока чашка не исчезла. Теперь, как налить...
Я нашел рецепт, который использует одно или несколько измерений, которые я не узнаю. Как я могу преобразовать это в единицу, которую я использую локально? Альтернативный шаблон вопроса: (для улучшения поиска): Как я могу преобразовать имперские измерения веса или объема (чайная ложка, столовая...
Я годами пекла хлеб и больше не измерял ингредиенты. Но я не эксперт в науке о том, что я делаю. Я добавляю жир (сало), потому что я всегда добавлял жир. Какую работу делает жир? И если бы я долго использовал слишком мало или слишком много жира, как это повлияло бы на мою буханку? И затем,...
В общих чертах, в британских рецептах будет указано количество по весу (фунты / унции или метрика), в то время как в американских рецептах будет указано количество по объему (чашки). Есть ли объяснение тому, как два разных подхода возникли в первую очередь? Я не говорю о том, используется ли...
Есть ли преимущество у просеянной мною муки с надписью
Во время шоппинга я заметил довольно много странных измерений. Например, моя банка арахисового масла составляет 127 г, но я не могу найти образец здесь. Это просто случайная часть производства, или за этим стоит какая-то...
Я смотрю на рецепт для нута (бобы гарбанзо), запеченного в смеси специй , которая выглядит вкусной, но меня смущают некоторые элементы в списке ингредиентов. Я счастлив с этим: 1 чайная ложка порошка карри Я просто беру свою мерную ложку на 5 мл и получаю кучку порошка карри. Но для 1 чайная ложка...
В нашей кулинарной книге «Лучшие дома и сады» в рецепте пиццы содержится «1 пакет активных сухих дрожжей», что не очень полезно, поскольку мы храним контейнер с крупными дрожжами в морозильной камере. Каков стандартный объем (например, в чайных ложках) дрожжей в...
Я читал здесь вопрос о еде и кулинарии, и никто, казалось, не знал, сколько это стоит. Я пытался Google конвертировать его в чашки, но без игры в кости. Так сколько это...
Я думал о том, что, хотя во многих рецептах указан объем, измерение по весу гораздо точнее. Есть ли случаи, когда было бы объективно лучше (то есть более точным) измерять по объему - то есть, когда измерение веса заставило бы вас почесать голову? Я действительно теоретически думаю здесь: если вы...
Рецепт требует банку (15 унций) вареной фасоли. Сколько чашек или унций сушат бобы? Можно ли даже оценить это преобразование, учитывая, что бобы различаются по степени поглощения...
Вчера я готовил Фокаччу, где мне потребовались только грамм дрожжей и грамм соли. Когда я пытаюсь использовать свои (электрические) весы, они никогда не регистрируют 1 грамм разницы. Мне также нужно было взвесить 5 граммов оливкового масла, но я не мог достать точное количество. Что я могу сделать,...
Я превращаю мамины рецепты в книгу для нашей семьи. Рецепт предусматривает 10-процентную упаковку быстрого приготовления картофеля и печенья. Кто-нибудь имеет представление о том, что это будет равно. Не уверен, сколько лет рецепту. Моя мама сдала в 2000 году и она годами собирала...
Когда вы измеряете свою муку, сахар и т. Д. С помощью мерных стаканчиков, лучше ли совок, а затем встряхнуть чашку, чтобы получить выровненную чашку, или выкопайте, а затем используйте нож, чтобы соскрести излишки. Я использовал первый метод, но будет ли это иметь значение?...
У меня есть несколько рецептов для зеленых смузи, где некоторые ингредиенты, например, «1 пучок шпината» или «1/2 пучка шпината». Шпинат, который я нашел в магазине, - это, как правило, свежие листья, упакованные в полиэтиленовый пакет, например, примерно 250 грамм ... Но сколько стоит...
Евангелие среди серьезных пекарей гласит, что измерение по весу гораздо точнее, чем измерение по объему. Тем не менее, я не уверен, что измерение по весу помогает вообще, когда у вас есть различные уровни влажности. Мне кажется, что если у автора рецепта уровень влажности на кухне намного выше или...