Вопросы с тегом «butchering»

122
Как я могу определить разницу между кроликом и кошкой?

На прошлой неделе я получил партию кролика с полуфабрикатом, и эта посылка казалась необычной. Кролики очень похожи на кошек после удаления их «шерсти» и кожи. Есть ли явный признак того, что я работаю с Багзом Банни, а не с Сильвестром? У меня есть подозрение, что у Elmer Fudd заканчивается...

25
Как убрать осьминога - и стоит ли оно того

Я купил осьминога у своего торговца рыбой, но, когда я спросил, может ли он его почистить, он открыто признал, что никогда раньше не делал осьминога и не знает как. Ну, я тоже, но я взял это на себя. Это явно плохое решение, я даже не люблю потрошить рыбу! Я читаю об этом, и определенный веб-сайт...

15
В чем разница между французской и британской говядиной?

В чем разница между французской и британской говядиной? Мне сказали, что они просто убивают животных. Конечно, порезы не кажутся одинаковыми. Например, действительно ли филе филе точно так же, как британская филе, и действительно ли антрекот так же, как стейк из ребра? Вот картина британских...

14
Могу ли я вырезать поросенка, как взрослую свинью?

Мне показалось, что это видео мясника, вырезавшего половину взрослой свиньи (не кровавого), очень интересно, и я хотел бы узнать, как это сделать самостоятельно. Однако я никогда не мог съесть целую взрослую свинью. Будет ли у поросенка те же куски мяса, что и у взрослого? Я, например, задаюсь...

1
Как вы отделяете кожу от свинины?

Я вылечиваю свой бекон с кожей на свиной грудине, потому что я не знаю, как ее удалить. Я попытался отрезать его ножом (тип неизвестен), но быстро потерял терпение. Каков наилучший способ выполнить эту задачу? Кроме того, у меня есть 50 фунтов свиного жира, из которых я собираюсь сделать сало, но...