Я новичок в создании домашнего мороженого. Я только начал чувствовать себя уверенно с простой ванилью, так что пришло время для следующего шага - добавление фруктов. Рецепт заварного крема говорит, что его можно превратить в фруктовое мороженое, добавив 30 г протертых фруктов на желток. Я заглянул...
Я читал, что улитка может быть переносчиком паразитов (Angiostrongylus cantonensis) или бактерий, которые могут привести к менингиту. Я предполагаю, что нет никаких видимых признаков, если они на самом деле являются носителями. Будет ли процесс варки делать улитки безопасными для употребления, если...
Почему приготовление в масле или жире считается сухим нагревом, а приготовление в вине - влажным
При приготовлении замороженной пиццы в обычной духовке у меня есть две одинаковые личные пиццы: в инструкциях одной коробки написано, что нужно готовить при 425 ° F в течение 19 минут, а в инструкции на другой коробке для пиццы написано, что нужно готовить при 33 минутах при 350 ° F. Могу ли я...
Я думал, что хлебобулочные изделия, которые включают пищевую соду, должны быть немедленно помещены в духовку, иначе они не поднимутся. Но некоторые рецепты печенья требуют охлаждения теста в холодильнике или даже замораживания, что, по-видимому, отрицательно сказывается на разрыхлителе соды. Есть...
Мы едим много фруктов и овощей дома, и меня беспокоит количество пестицидов на фруктах, таких как клубника. Достаточно ли эффективно мытье фруктов? Имеет ли значение тщательная стирка или быстрое...
Есть ли способ «починить» мою сковороду из нержавеющей стали, которая не стоит на моей
Я недавно испекла золотой ванильный торт с веб-сайта короля Артура Флора. Он хорошо испекся и выглядел очень красиво. Однако, когда я был на своем уроке по украшению торта, мне пришлось выровнять и испечь этот торт, и я не мог заставить моего разливочного автомата пройти через него! Он просто...
У меня есть несколько рецептов, которые требуют крекинга кокосового крема (тайский карри). Раньше я просто жарила пасту карри и добавляла кокосовый крем (или кокосовое молоко), который дает разумные результаты, но, прочитав рецепты снова, я поняла, что делаю это неправильно. Мои недавние попытки...
(В Соединенных Штатах) Киблерское печенье с шоколадной крошкой перечисляет яйцо в качестве ингредиента. Но они перечисляют это после соли, означая, что количество яйца в продукте меньше чем (хорошо, не больше чем) количество соли. Из содержания натрия можно выяснить, что количество соли составляет...
Если вы взбиваете майонез слишком долго и разрушаете его, вы можете перезапустить с новым желтком и повторно использовать разрушенный майонез. Есть ли подобный способ спасения взбитых сливок, которые были взбиты слишком...
Я относительно новичок во фритюре. Увидев вопросы о повторном использовании и консервации масла , я все еще не понимаю, что происходит с моим маслом ... Мое подсолнечное масло пенится как сумасшедшее. Я некоторое время использовал это масло и собирался отказаться от него, однако мой друг сказал...
Я купил несколько замороженных филе форели, предварительно приправленный. Как указано на коробке, я оставил одну в холодильнике вчера, чтобы оттаять на ночь. Сегодня - также, как указано на коробке - я поставил плиту на среднюю высоту (7) и нагрел сковороду, а затем положил рыбу внутрь. Это была...
Я попробовал кое-что на выходных, и это, казалось, работало хорошо, поэтому я решил попросить комментарии. Мы планировали приготовить стейк на ужин, и он оказался в пластиковом вакуумном пакете. Поэтому, прежде чем открыть сумку, я бросил ее в горячую воду (около 170F) на пару часов. Температура...
Недавно я получил новую кофемашину Gaggia Classic, и иногда я слышу такие заявления: «Всегда используйте один и тот же кофе для этой машины!» «Если вы нашли вкусный, придерживайтесь этого!» Есть ли правда за этими заявлениями? Более конкретно: Существуют ли какие-либо механические проблемы,...
Если я хочу заменить сахар медом в черном или зеленом чае, могу ли я добавить мед в любой момент или подождать, пока чай немного
Я хочу сделать мою собственную встряску и испечь дома. Встряска и выпечка, которые вы покупаете в магазине, полны непроизносимых, неорганических ингредиентов и приправ. Я хочу сделать хорошую корочку из чего-то, что имеет цельное зерно, есть предложения? Ой, это для...
Кажется, что это всегда ударить и пропустить, когда дело доходит до еды jalepenos. Как можно узнать, горячий халапеньо или нет, кроме дегустации?
До сих пор мне не удавалось воссоздать кхмерский пузырьковый чай или пузырьковый чай пастельного цвета, который можно найти во многих небольших кафе и на прилавках. Конкретный вид пузырчатого чая, который я собираюсь сделать, использует следующее: ароматизированный сахарная пудра / сливки лед вода...
Я следую этому рецепту, чтобы приготовить крем-брюле: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Я немного запутался по поводу правильного типа крема для использования. Они перечисляют «сгущенные сливки», но, поскольку эта смесь будет нагреваться, я должен использовать «приготовление сгущенных...