Вопросы с тегом «eggs»

Я видел много рецептов яичницы-болтуньи с и без молока / сливок / пополам Так что же делает молоко? Единственное отличие, которое я вижу, - это цвет - без молока яйца становятся более желтыми. Чего мне не...

Я всегда использую коричневые очень крупные яйца, но я не могу честно сказать, почему я делаю это иначе, чем привычка на данный момент. Есть ли какие-либо явные преимущества или недостатки, такие как вкус, срок годности и т....

Какой лучший способ переманивать яйцо, не превращая его в чокнутый суп?

Я прочитал много противоречивых советов о том, целесообразно ли хранить яйца в холодильнике. Дело против этого выглядит двояким: (1) яичная скорлупа пористая, яйца могут иметь неприятный вкус или даже быстрее испортиться в холодильнике, и (2) приготовление с холодными яйцами может быть...

Чтобы яйца были полезными и здоровыми, сколько в среднем я могу хранить их в холодильнике? Могу ли я заморозить и повторно использовать их после таяния, или они будут бесполезны или не полезны для...

Я нахожу, что у меня всегда возникают проблемы с подсчетом количества времени, которое яйца должны быть вареными, охлажденными и т. Д. Для партий вареных яиц разных размеров. Я слышал множество правил типа «фольклор» о том, как это должно быть сделано, но что на самом деле...

Сегодня я отделял яичные белки, и один из желтков сломался и загрязнил мою миску с белыми. Я начал с нуля, но мне интересно, действительно ли мне это нужно; будет ли немного желтка (скажем, 1/8 чайной ложки в 4 яичных белка), смешанного с белыми, иметь большое значение? Чтобы обеспечить некоторый...

Это одна из самых раздражающих обязанностей на кухне, для меня. Каковы ваши советы и рекомендации, чтобы легко очистить яйца

У меня нет проблем с приготовлением жареных яиц до желаемой степени готовности или сохранением их в целости при приготовлении и подаче . Но яйца, приготовленные профессиональными поварами и поварами столовой, выглядят так: Белый круглый и в основном белый; желток в основном центрирован. Мои яичницы...

Когда мы идем в ресторан на завтрак и заказываем яйца, нас часто спрашивают, как мы их хотим. У меня есть несколько способов, которыми я буду их есть (я часто предпочитаю чрезмерное употребление), и я уверен, что есть много способов приготовления яиц, с которыми я незнаком. У меня возникает вопрос...

Сегодня утром я приготовил озноб, делая завтрак, разбивая 6 яиц подряд, по 2 желтка в каждом. Я читал, что это вызвано аномалией, которая считается нормальной в яйце здесь и там. Я предполагаю, что вопрос в том, является ли целый ящик яиц с двумя желтками «плохой» или «хорошей» вещью? Я склонен...

Иногда, когда я готовлю яйца вкрутую, они трескаются в кастрюле, и часть яйца просачивается в воду. Я слишком сильно кипятил воду или могу добавить что-нибудь в воду, чтобы предотвратить...

Звучит просто, но я, кажется, каждый раз терплю неудачу, то есть вместо этого превращаюсь в яичницу. Как сделать так, чтобы можно было переворачивать его, не ломая и не...

Этот недавний вопрос о человеке, который хотел испечь пирог, но у которого осталось только вареное яйцо, предложил мне еще более глупый вопрос: можно ли испечь пирог с вареным яйцом вместо сырого? В конце концов, яйцо все равно будет приготовлено внутри торта. Я думаю, что будет сложно смешать его...

У меня есть друг, который готовится к марафону, и он пьет 6 сырых яиц перед бегом (да, как Рокки) - это

Иногда, когда я взламываю яйца, в яйцах оказывается немного скорлупы. Как я могу легко вытащить раковину, поскольку она, кажется, всегда уклоняется от моих...

Это, наверное, глупый вопрос, но мне любопытно, когда я открыл холодильник, чтобы найти яйца, чтобы сделать торт, и был только один, и он был приготовлен. Есть ли способ отменить это, будь то дома или промышленным...

Я не повар; Я (новая) официантка, и несколько дней назад клиент заказал ее яйца по среднему, но она не хотела жидких желтков. Она очень настаивала на этом и сказала, что отправит их обратно, если они будут жидкими, поэтому я разместил заказ как над твердыми яйцами, потому что я думал, что само...

Что делает разбрызгивание порции белого уксуса в кипящую воду при варке яйца ? Это на вкус или должно как-то реагировать с

Я знаю, что приготовление яиц убивает сальмонеллу, и риск небольшой даже для сырых яиц . Тем не менее, я перестал варить яйца в той же кастрюле, что варю что-то еще, например, картофель, когда узнал, что сальмонелла находится в скорлупе. Очевидно, я не ем скорлупу и яйца моют. Интересно, могу ли я...