Вопросы с тегом «coffee»

Кофе может относиться либо к напитку, кофе в зернах, либо просто к вкусу. Смотрите также http://coffee.stackexchange.com/, специальный сайт для кофе. Здесь можно задавать вопросы * исключительно * о кофе, но лучше всего задавать вопросы о приготовлении кофе.

56
Каково идеальное соотношение кофе и воды для французской прессы?

Какое идеальное количество кофе нужно использовать на одну чашку воды во французской прессе? Я посмотрел на различные онлайн-ресурсы, которые дали мне разную сумму. Некоторые требуют 2 столовые ложки на 6 унций воды, другие на 4 унции. Другие говорят, что используют один или другой, и добавляют...

42
Содержание кофеина в холодном кофе: выше или ниже горячего?

Я недавно заново открыл для себя радости холодного кофе. (Одна ровная чашка грубозернистых бобов, 4-1 / 2 чашки холодной воды, погруженная на ночь и процеженная, дает богатый кофейный концентрат. Один или три порции концентрата в кружку с горячей водой превращают в чашку кофе; залитый льдом и...

39
В чем разница между латте, мокко и другими напитками в меню кофейни?

В меню средней кофейни много разных напитков на основе кофе. Но что отличает их друг от друга? Каковы различия / отличительные характеристики между: латте, кофе мисто, капучино, мокко, маккиато, американо и кафе Au...

31
Что вы можете догадаться о кофейных зернах с маслом на момент покупки?

Я одобряю покупку кофейных зерен, на которых есть видимое масло. Мой вывод заключался в том, что у этого боба был какой-то дополнительный вкус или удивительность. Прав ли я, лучше ли бобы, если они маслянистые или, проще говоря, что это значит о вкусовом профиле...

27
Как я могу жарить кофе дома, не вкладывая деньги в дорогую машину для обжарки?

Устали от мягких бобов супермаркета и слишком бедны, чтобы утолить жажду в местном жаровне, поэтому я заказал 20 фунтов зеленого кофе в зернах онлайн ... Но что теперь мне нужно сделать, чтобы превратить их в животворящий эликсир? Не заинтересованный в переполнении моей кухни еще одним...

26
Как долго можно пить кофе после варки?

Сколько часов / дней вы бы порекомендовали пить кофе (после заварки) и считать его безопасным? (Например, если вы не хотите тратить его впустую). Какая разница, если он в холодильнике или нет? Вопрос не в аромате, поскольку (я думаю) он, вероятно, испортился максимум через пару...

25
Чистка кофейников и термосов

Этот вопрос был перенесен из обмена стека улучшений для дома, поскольку на него можно ответить на «Закаленных советах». Мигрировал 2 года назад . Есть ли общедоступный моющий раствор, который я могу использовать для кофейников и термосов для кофе и чая? У меня есть некоторые из них, которые...

24
Как я могу размолоть кофе без кофемолки?

Я обычно покупаю расфасованный молотый кофе для моей капельной кофеварки, но недавно я случайно купил мешок целого кофейного зерна и выбросил квитанцию. Могу ли я спасти этот пакетик кофе, не покупая кофемолку? Я видел предложение использовать блендер или кухонный комбайн, но я тоже им не владею....

23
Есть ли калории в жареных кофейных зернах? Почему черный кофе 0 ккал?

Есть ли калории в жареных кофейных зернах? И почему они, кажется, «исчезают», когда превращаются в черный кофе? Согласно некоторым веб-сайтам, есть (я видел значения от 300 до 400 ккал на 100 г). В то же время, когда я проверяю факты питания о черном кофе - там написано 0 ккал. Куда идут все...

23
Идеальная кофемолка для французской прессы?

Я недавно взял эту кофеварку в стиле Bodum "French Press" и до сих пор наслаждаюсь ее простотой. Но мне любопытно, как я должен размолоть свой кофе. Когда я его купил, я взял пакет с молотым кофе в продуктовом магазине, и это сработало хорошо. Но недавно я купил банку с фасолью и положил ее в...

23
Какие факторы приводят к богатому крема на эспрессо?

Я люблю эспрессо, особенно когда у него богатая крема (голова, которая формируется поверх хорошо сделанного выстрела). Я заметил, что некоторые кафе производят это последовательно, в то время как другие не имеют ничего, кроме струи сверху. Какие из многих факторов, влияющих на получение хороших...

21
Всегда ли «чашка» на кофеварке 6 унций? Это стандарт в США?

Наши инструкции кофеварки часто относятся к «чашке» кофе. Эти чашки обозначены на боковой стороне кофеварки и показывают, сколько воды в резервуаре. Инструкции никогда не определяют, к чему на самом деле относится «чашка». Похоже, около 6 унций. Старая кофеварка, похоже, тоже имела это определение...

21
Отличается ли вода, оставленная для сидения, а затем отваренная на вкус, от свежей воды, сваренной один раз?

Это может звучать глупо, но я всегда удивлялся: Если я вскипятить воду и использовать некоторые из него и оставить остаток в чайнике, а затем через несколько дней кипятить ту же самую воду снова, это будет тот же вкус , как если бы я опорожнил старую воду и вареные свежие новую воду? У меня есть...

20
Достижение совершенства с помощью ручного метода капельного заваривания кофе

Каждый раз, когда я готовлю кофе, кажется, что он по-разному выглядит, и я обнаружил, что при ручном методе капельного заваривания гораздо больше места для ошибок, чем при использовании кофеварки Moka или автоматического капельного заваривателя. Перечислено слишком много переменных, но я попробую:...

20
Лучший способ очистить кофеварку French Press

Я уже давно пользуюсь кофеваркой French Press, и я попробовал несколько способов вытащить из сосуда использованные измельчители кофе. Это всегда немного хлопотно, эффективно, без лишних хлопот. Я надеюсь найти способ, который будет быстрым, но не приведет к размолотым рукам по всей моей руке или...

20
Почему после разогрева в микроволновой печи кофе на вкус ужасный?

Я завариваю свой кофе с помощью кофеварки с использованием тонкоизмельченных бобов, и он получается великолепным, когда он еще горячий. Однако мне нужно варить как минимум две чашки в автомате. Поэтому, если я делаю кофе по утрам, послеобеденная чашка холодная, и мне приходится ее разогревать. Если...

19
Свежие молочные сгустки при добавлении в горячий кофе и чай

Сегодня утром пришла на работу и сделала кофе, как вчера. К недавно вымытым и полностью промытым кружкам я добавил растворимый кофе, а затем молоко залило кипящей водой, и молоко мгновенно свернулось, и все кусочки всплыли на поверхность. Думая, что это было просто плохое молоко (молоко совсем не...

18
Помогает ли введение соли в кофе горечь?

Я видел, как люди утверждают, что добавление соли в кофе улучшает вкус или устраняет горечь. Пример . Это действительно работает? Если это так, как это работает? Происходит ли что-то химическое или это всего лишь уловка вкусовых...