От скромного гороха до огромного сквоша.
Я был в супермаркете и заметил, что одна марка «органических» морковей была очень бледно-оранжевой, а другая - ярко-оранжевой. Это разница в цвете, потому что морковь...
Я был в Италии, Греции и Турции. Фрукты и овощи в этих местах имеют восхитительный вкус! Так много вкуса, действительно круто! В Великобритании, когда я покупаю те же фрукты или овощи, это абсолютно безвкусно, это просто хрустящая вода! Почему это? Раньше я думал, что это потому, что здесь было...
Мне было интересно, в чем (действительно) разница между фруктами и овощами. Очевидно, я могу назвать разные фрукты и овощи, но если вы спросите меня, что на самом деле является отличительным фактором, я бы не узнал. Вещи, которые я думаю, может быть разница: Вкус: сладкий или нет Исторические...
Недавно я получил овощ, похожий на большую зеленую свеклу с толстой кожурой. Поскольку я не знаю, что это такое, я не могу искать подходящие рецепты в Интернете. Обратный поиск картинок Google тоже не помог. Вот эта вещь:...
Если я готовлю овощи на гриле, а затем жарю мясо (или наоборот) на той же поверхности, является ли нагревание и чистка гриля адекватным методом, чтобы убедиться, что я не обиделся веганом или...
Всякий раз, когда я нарезаю овощи, такие как лук или морковь, они иногда просто вылетают из разделочной доски в открытое пространство кухни. Морковь делает это особенно часто - я не могу их нарезать (нарезать кубиками тоже невозможно), если с доски не разлетаются кусочки. Что мне здесь не хватает?...
Какие овощи и / или свежие травы следует использовать при приготовлении овощного бульона? Есть ли овощи / травы, которых следует избегать? Могут ли быть включены части овощей, которые в противном случае были бы выброшены (например, кожура картофеля, морковь, луковая кожура)?...
Когда вы нарезаете морковь, ломтики имеют тенденцию скатываться. Этот предыдущий вопрос упоминал об этом как о части более широкой проблемы, но не уделял ей достаточного внимания, чтобы получить ответы, которые конкретно касаются вопроса о переходе. Острые ножи и плавное покачивание / орбитальное...
В большинстве холодильников вы сможете найти отделение для ваших овощей и фруктов. Это отделение называется хрустящим, и оно может дольше сохранять овощи и фрукты свежими. Как эти чипсы дольше сохраняют овощи свежими? Лично я действительно не замечаю особой разницы между хранением овощей в...
В прошлые выходные я использовал рецепт салата из черных глаз гороха, в котором требовался красный лук. Так как в любом случае я хотел добавить в салат дополнительный луковый аромат, я решил взять лук Vidalia и добавить его. Когда я готовил салат, я подумал, что не знаю, почему в оригинальном...
Очевидно, что есть заплесневелую пищу плохо, поэтому я этого не делаю. Однако на днях мне подарили и старое жаркое в горшочке, и спаржу в холодильнике, на которых выросла плесень. Конечно, я бросил их обоих с некоторым сожалением (жаркое было вкусным, пока оно продолжалось). Во время разговора с...
Когда я готовлю зеленые овощи, например, брокколи, они получаются ярко-зелеными. Однако через несколько минут они потемнели и потускнели. Это признак их приготовления слишком долго или есть какой-то другой способ сохранить ярко-зеленый...
Я живу в субтропическом климате, где большинство людей готовят овощи, а не едят их в сыром виде, поэтому при приготовлении зеленых салатов я должен быть внимательным, чтобы все было чисто. Я видел рекомендации в разделе « Как мыть салат, чтобы мыть салат под струей воды» или в салфетке, но у меня...
При использовании чеснока или лука - нужно ли полоскать их водой, если перед приготовлением снять несколько
Это довольно раздражает покупать брокколи и платить за вес, когда есть этот огромный и тяжелый стебель, поэтому мне было интересно, что я мог с ним сделать? Я знаю, что его можно нарезать и готовить на пару / готовить так же, как и остальные ростки, но есть ли для него какие-то особые...
Члены семьи, которые научили меня готовить, всегда бросали морковные верхушки / зелень в компостную кучу или мусор (а в моем обычном продуктовом магазине есть морковь без верхушек), поэтому я никогда не думал о готовке с ними раньше. Однако сегодня я купил несколько морковок со свежими зелеными...
Общеизвестно, что варка овощей удаляет большую часть витамина С, но каким образом? Высокая температура разрушает это? Это просто поглощено кипящей
Я делаю суп из ветчины и гороха, но у меня есть только сушеный горох. Сможет ли суп из гороха переваривать его? Будет ли оболочка испортить вкус? Или это просто добавление волокна и удержание бобовых, придающих супу другую текстуру? Почему шеф-повара предпочитают горох колотый всему...
Морковь бывает разных цветов, от почти белого до темно-фиолетового. Тем не менее, наиболее распространенное разнообразие цвета оранжевый, и часто только можно найти в обычных супермаркетах. Почему это?...
Например, мы часто слегка обжариваем лук (предпочтительно) в оливковом масле, прежде чем добавлять его в любое количество блюд, таких как яичница на завтрак. Мои талантливые кулинарные друзья часто напоминают мне: « Не кладите овощи на сковороду, пока масло не станет горячим! » Дело в том, что я...