Вопросы с тегом «potatoes»

Я говорю о картофеле, который стал мягким и дает побеги длиной около 10 см. Другие онлайн-обсуждения предполагают, что это достаточно безопасно, и большинство из нас годами пили и ели мягкие ростки. Это...

Мне никогда не удавалось приготовить жареный картофель по-американски. Кажется, что такая простая концепция, но они никогда не оказываются правильными! Обычно недоваренный и жирный, с некоторыми сгорающими частями ... В идеале я хотел бы производить картофель, который будет хрустящим и...

Некоторые из моих книг рецептов призывают запекать картофель на слое (каменной) соли , например, я в настоящее время следую за ньокки, в которой есть эта инструкция. Поиск дает много рецептов , но я не могу найти ни « почему » этого, ни того, что он технически выполняет. Наш собственный сайт...

Я слышал оба. Как правильно варить картошку?

Я ел картофель фри из самых популярных суставов быстрого питания. Макдональдс был лучшим на сегодняшний день. Свежий и хрустящий снаружи, но влажный внутри, сохраняющий вкус картофеля. Также он не становится сырым после того, как вынул его из фритюрницы. Я старался изо всех сил, чтобы воссоздать...

Какие сорта картофеля были бы хороши для приготовления чипсов / картофеля фри, которые можно приготовить во фритюрнице, чтобы придать приятный золотистый хруст снаружи, но все же быть красивыми и пушистыми в...

Я только что прочитал о попытке Чарльза Дарвина варить картошку на большой высоте. В «Путешествии бигля» вы можете прочитать: Пересекая Пеукены [Piuquenes], мы спустились в гористую страну, промежуточную между двумя основными хребтами, а затем переночевали на ночь. Мы были сейчас в республике...

Я недавно сделал несколько картофельных дольек в духовке. Я поделился этим рецептом с моим родственником, который предупредил меня за то, что я не правильно очищал красную картошку перед выпечкой. Она утверждает, что на коже лежат болезни и вирусы, поэтому очищение от нее избавит от нее. Я испекаю...

Некоторое время назад у меня была идея приготовить фаршированный картофель фри. Я думал конкретно о сырном, густом, французском луковом супе, что-то вроде хрустящего картофеля фри (не жареного стейка). Я не могу понять, как получить горячее жидкое вещество внутри, чтобы оно не выходило во время...

Во-первых, я немец, так что вы думаете, я знаю, но кажется, что традиционная кухня не была передана по моему генеалогическому древу. Этот вопрос действительно состоит из двух частей: Что заставляет картофельное тесто (или, я полагаю, крахмалистое тесто в целом, есть всевозможные пельмени, макароны...

Какое лучшее место и способ хранения картофеля, чтобы он дольше сохранял

Я всегда думал, что картофельное пюре должно быть очень простым делом. Но я нахожу, что со всем этим пилингом, расквартированием, кипением, не говоря уже о невероятно грязной уборке, это на самом деле довольно трудоемкий и утомительный процесс. Предполагая, что я планирую использовать ricer для...

Я только делал немного картофельного пюре и подсунул, добавляя молоко, добавляя, вероятно, на 50% слишком много. Пюре сейчас очень жидкое. Какой лучший способ сохранить это? Я подумываю либо о нагревании, чтобы немного подсохнуть, либо о добавлении в него какой-то муки, либо о том и другом. Пюре...

Иногда, чистя картошку, я обнаруживаю, что ее участки ярко-зеленого цвета. Означает ли это, что: а) картофель можно есть? Б) Картофель можно есть, если вынуть и выбросить зеленые части? C) Картофель не может есть (и если да, то почему бы и нет)?...

Чем бельгийский картофель отличается от картофеля фри, который мы привыкли есть в США и Канаде, в таких местах, как Макдональдс, Венди, Бургер Кинг и так далее? Это сорт картофеля, подготовка или что-то совершенно другое? Какое масло они используют в Бельгии? Я помню, как они были у меня в гостях у...

Этот рецепт требует варки золотого картофеля Юкона с его кожурой, а затем очистки от кожуры. Я действительно не знаю почему, я просто решил последовать этому. Я считаю, что не могу чистить вареный картофель в любое разумное время, потому что он мягкий, скользкий и очень горячий. Я пытался: Вставить...

Некоторый контекст: я не повар, вряд ли даже хороший любитель, это считается: Я хотел бы знать, можно ли из повседневных кулинарных принадлежностей сделать домашний картофель, который похож на картофель Pringles. Сходство должно быть в: Консистенция / твердость / текстуры * Вкус форма (и в таком...

Каковы ключевые факторы в создании шелковистого гладкого (не клейкого) пюре. Какая техника имеет лучшие результаты?

Какое масло или жир лучше всего подойдут для хрустящей снаружи пушистой на внутренней поверхности жареной

Я много раз готовил картофельные оладьи / картофельные латкес, и они получались довольно съедобными. Тем не менее, они очень мягкие, иногда легко распадаются и имеют очень сырой вид. Вот примерно как я их делаю: Я очищаю и нарезаю примерно четыре картофеля. Затем я использую свою еду ниндзя, чтобы...