Обугленные овощи без газовых горелок / гриль

3

Без газовой горелки или гриля, есть ли способ, которым я могу обуглить овощи, такие как красный перец или кукуруза в початках? У меня есть стеклокерамическая плита и духовка - придется ли это делать под жаровней?

vegetables Daniel Vandersluis
источник

Ответы:

3

Покройте овощи небольшим количеством масла и поместите их в горячую духовку. Ваш бройлер также должен работать.

andleer
источник
2
Бройлер, вероятно, является хорошим способом для перца; поверните их несколько раз, и вы легко сможете получить большую часть обугленной кожи и красиво приготовленную мякоть. Для кукурузы, если вы не хотите, чтобы она была приготовлена ​​очень мало внутри, вы, вероятно, захотите жарить при высокой температуре некоторое время, а не жарить.
Cascabel
Я часто получаю хороший уголь на рыхлых зернах кукурузы на плите, начиная с сырых или замороженных ядер и немного оливкового масла. Добавьте немного зеленого лука или чеснока в конце.
andleer
3

Как и совет от andleer, вы можете сделать это на горячей сковородке, предпочтительно чугунной.

ElendilTheTall
источник