Могу ли я использовать большую кастрюлю, чем требует рецепт?

У меня есть рецепт, который требует использования мультиварки на 4 кварты. Тем не менее, у меня есть только 6 кварт. Можно ли вместо этого использовать 6 кварт? Рецепт для пирога пудинга.

equipment slow-cooking crockpot Renee»
источник

@hobodave Этот вопрос противоположен выбранному вами дубликату. Я думаю, что «Могу ли я использовать большую мультиварку, чем требуется», отличается от «Могу ли я использовать меньшую мультиварку, чем требуется».

Адам Лир

Я также не согласен с закрытием. Я думаю, что здесь есть несколько хороших ответов не только о масштабировании рецептов, но и о том, как бороться с чрезмерным испарением и т. Д., Когда ваш рецепт значительно меньше, чем ваша мультиварка.

bikeboy389

Согласен. Я не сразу заметил разницу, но на самом деле это другой вопрос. Я бы предпочел увидеть один исчерпывающий ответ о масштабировании рабочей области в целом, а затем мы можем объединить два вопроса (честно говоря, их очень трудно отличить друг от друга, несмотря на то, что они не являются точными дубликатами).

Ааронут

Ответы:

Если вы держите крышку, это не должно иметь большого значения на практике.

Нужно обратить внимание на то, что большая площадь поверхности и теплоснабжение кастрюли на 6 кварт могут сделать рецепт приготовления немного быстрее, чем в кастрюле на 4 цента, а также высохнуть быстрее, чем следовало (вот почему вы нужна крышка). Просто взгляните примерно на две трети времени и решите, следует ли вам добавить немного воды или нет.

Шарлотта Фарли
источник