Я читал, что многие спреды не гидрогенизированы, так как же они становятся твердыми?
Местная пекарня обанкротилась, и они продают самый вкусный хлеб. Хлеб кренделя - мой любимый. Все их батоны имеют тенденцию быть тяжелыми и плотными, они хорошо выдерживают нарезку, а хлеб мягкий и жевательный, когда вы его кусаете. Любой совет о том, как попробовать и дублировать это? Хозяин...
Итак, я знаю, что эти сыры представляют собой смесь желтого и белого чеддера, а также немного Монтерея Джек (иногда перечного джека), но знаете ли вы, какие приправы используются для приготовления этих измельченных сырных смесей в стиле тако? Я предполагаю порошок тмина и перца чили, но если кто-то...
У меня есть хлебопечка, и когда я следую рецепту, добавляю кипящую воду, сахар, одну пачку дрожжей, а затем, если пена в течение 15 минут, дрожжи все еще не поднимаются. Что делать...
Я пытаюсь оценить количество полезного мяса, которое получат четыре свиные рульки. Мне нужно накормить 10 человек, и у меня есть два передних и два задних голени, которые весят в общей сложности 5 кг. Я надеюсь получить половину этого веса в вареном мясе, чтобы у меня оставалось 250 г на человека....
В настоящее время я пробую скайр, исландский йогурт / сыр. Я готовлю это в основном из фруктов, орехов и злаков. Я был бы признателен, если бы у кого-нибудь было предложение о том, как сделать его более жидким, чтобы его можно было использовать в качестве основы для рецептов с макаронами, мясом или...
Я хорошо справляюсь с Mirepoix, как основы вкуса, когда готовлю пасту для соусов. Но если я попробую что-то вроде приготовления вкусовой основы для жареного куриного филе, лук (который вспотел до добавления других ингредиентов) будет гореть, пока я уменьшаю количество жидкости или когда варю...
У меня есть три блюда, которые нужно испечь, но у всех разная температура. Моя печь стандартная, диапазон 80-х годов с духовкой и жаровней - ничего особенного. я готовлю Баранья нога весом 5 фунтов при 450, которая снижается через 20 минут до 400 градусов в течение часа. Картофель Хасселбек при 425...
Я пытаюсь стать более опытным в моем понимании порезов свинины. Я слышал о "болванке" (в основном от британцев) и филе свинины. Они оба, кажется, происходят из одного места на свинье, и я слышал, что их качества описываются одинаково. Это два разных названия одного и того же куска мяса?...
Я прочитал в манге (глава 170 «Сёкугэки нет сома»), главный герой заморозил яйцо, затем снял скорлупу и погрузил ее в тесто для темпуры, делая блюдо, которое кажется невозможным в реальности. Можно ли достичь такой техники приготовления в...
Я накормил свой стартер и оставил его на два дня. Смотрите прикрепленный рис. Он пахнет пивом (что, как я понимаю, это хорошо), верх немного подсох с резиновой поверхностью, под ним кажется красивым и активным, без следов плесени. Я не могу сказать, являются ли белые пятна поверхностной плесенью...
Я пытаюсь найти эквивалент спуска для испанского "sartén de la abuela" или "sartén de los montes". То есть я хочу узнать название блюда, как вы заказываете его из меню, а не из посуды (сама сковорода). Не волнуйтесь, если вы не понимаете по-испански. Фотографии здесь: Поиск картинок Google для...
Почему, когда я делаю пирожное тесто осенью, тесто становится более податливым, чем весной. Я завариваю большие количества пирожков для замораживания, и мне весной сложнее растягивать тесто, чем...
После поиска на сайте я не увидел этот вопрос под тегом заморозка или после поиска [замораживание] барбекю а также [барбекю] заморозка но я столкнулся Как хранить стейки в морозильной камере? но мой вопрос касается измельченного шашлыка. Тем не менее, я обычно делаю около 4 свиных плеч в своем...
В последнее время я изучал, как приготовить этот вкусный хлеб на закваске, и мне удалось создать очень ароматный хлеб, но я всегда получаю очень неприятные результаты ... Картинка ниже - моя последняя попытка. Обратите внимание, как мои оценки кажутся совершенно бесполезными, так как хлеб просто...
У меня есть рецепт хлеба из трех пшеничного теста, который требует выпечки в четырех банках по 16 унций. Какой размер кастрюли я могу
У меня есть 2, 10-фунтовые жареные свиные плечи, которые нужно жарить в моей духовке и делать к полудню. Какое у меня время начала? Я, конечно, не хочу готовить их так, как если бы они были жареными на 20 фунтов, но не уверен, что достаточно только готовить как жаркое на 10 г. Любая помощь очень...
Я купил большую антипригарную форму для выпечки и хотел бы использовать ее на своем свобода термодора варочная панель для приготовления блинов. Варочная панель будет равномерно распределять энергию по прямоугольной поверхности сковороды. Кастрюля покрыта или сделана из того же материала, что и...
У меня есть отличный рецепт миссис Битонс для миндальной глазури. Тем не менее, так как это очень старый рецепт, требующий 4 яйца, какого размера я должен использовать. Как яйца в целом становились все меньше с годами. Да, я вижу, что размеры яичного желтка обсуждались на сайте, но не эта...
Я готовлю индийские чатни с помидорами и имбирем. Что я могу найти в Брисбене, чтобы использовать в качестве замены 200 граммов неровностей?