Вопросы с тегом «storage-method»

Вопросы о том, как хранить продукты, чтобы сохранить их свежесть и общее качество.

82
Браунинг авокадо - что помогает?

Несколько лет назад Кообз спросил: «Окисленный авокадо: что происходит и как его предотвратить?» Этот вопрос был объединен с этим, потому что он касается той же проблемы. В последнее время у нас был этот вопрос: Являются ли липы и сок лайма более кислая , чем лимоны и лимонный сок? , Теперь мне...

67
Как долго я могу хранить продукты в кладовой, холодильнике или морозильной камере?

Как я узнаю, что моя еда или ингредиент все еще хороши, или я должен отказаться от них? Как мне лучше всего сохранить пищу или ингредиент? Этот широкий вопрос задуман как «общий справочный» вопрос, на который можно быстро ответить, сколько времени продержится еда ? вопросов. Пожалуйста, не...

52
Раз в месяц готовим

Я слышал о «готовке раз в месяц» или «приготовлении в морозильной камере», где вы в основном проводите день, готовя и наполняя свой морозильник едой на следующий месяц. Это может особенно пригодиться при подготовке к ребенку. (Еда на вынос становится скучно очень быстро.) Какие советы и / или...

47
Должен ли я охлаждать яйца?

Я прочитал много противоречивых советов о том, целесообразно ли хранить яйца в холодильнике. Дело против этого выглядит двояким: (1) яичная скорлупа пористая, яйца могут иметь неприятный вкус или даже быстрее испортиться в холодильнике, и (2) приготовление с холодными яйцами может быть...

46
Как хранить свежие травы

Как лучше всего хранить свежие травы, такие как петрушка или кинза? Я обнаружил, что с ними мне везет примерно одинаково, оставлены ли они в полиэтиленовом пакете или я положил их в чашку с...

45
Почему некоторые продукты на вкус лучше на следующий день?

Многие люди думают, что на следующий день некоторые продукты, такие как лазанья, много рагу и сытные супы, томатный соус и т. Д., На вкус лучше. У меня вопрос, правда ли это, и если да, то почему? Обычный ответ, по сути, «ароматизаторы женятся», но это мало что значит. Я задал этот вопрос на...

34
Срок годности специй

Я слышал, что сушеные травы и специи: имеют срок годности около года или 2 держать лучше в прохладном темном месте выпустит больше аромата при измельчении Это хорошо, но некоторые специи стоят дорого. У нас есть более 50 банок на нашей подставке для специй, и мы не можем позволить себе заменять их...

31
Почему не рекомендуется класть горячее молоко в термос?

Мой коллега только что получил новый термос (inox), эту модель , и фактически прочитал все инструкции, и мы с удивлением прочитали, что не рекомендуется наливать горячее молоко в термос. Мое мнение таково: В отличие от чая с кофе, многие микроорганизмы, живущие в молоке, в конечном итоге станут...

28
Какова цель хлебницы?

По какой-то причине я всегда думал, что хлебные ящики должны быть деревянными, и что некоторые свойства дерева помогают сохранять хлеб свежим. Как сигарная коробка, возможно. Но после поиска хлебницы я вижу, что многие из них пластмассовые и металлические. Прежде чем купить коробку с хлебом, я...

25
Можно ли хранить муку в морозильной камере?

Несколько лет назад я заметил, что получаю небольшие ошибки в муке, которую я держу в кладовой. Чтобы предотвратить это, я начал хранить муку в морозильнике. Я не делаю много выпечки, но мне было интересно, как это может повлиять на все, что я делаю. Разве выпечка получается иначе, когда мука...

24
Как хранить коричневый сахар, чтобы он не стал твердым?

Я положил на открытые мешки коричневого сахара булавку для одежды и держал их в темной кладовой при комнатной температуре. Так как я не использую его очень часто, он становится твердым. Мой обходной путь - использовать терку, чтобы натереть его, но в первую очередь было бы полезно избежать этой...

23
Какой лучший способ хранить рис в долгосрочной перспективе?

Я купил довольно большую сумку длиннозернистого белого риса (25 фунтов) и должен знать, как лучше хранить его в течение длительного времени. Этот рис будет использоваться как в качестве источника пищи для хранения продуктов, так и в качестве моего повседневного источника риса для приготовления...

23
Ботулизм, Чеснок, Оливковое масло холодного отжима и банки с масоном

Я делаю продукт, который я изобрел, который называется «Это маринад». Оливковое оливковое масло холодного отжима, чеснок в качестве основы в трех вариантах: AoliOliO, укроп и кайенский перец, чесночный порошок и соль. Я упаковываю его в 250 мл банку масона. Я также помещаю банку в мешок из целефана...