Другие формы домашней птицы считаются недоваренными при малейшем признаке розовых соков, и все же обычной практикой является приготовление утки так, чтобы она была средней редкости. Риск пищевого отравления значительно ниже с мясом утки, чем у других птиц? С другой стороны, если бы мы могли быть...
В каждом рецепте об обжиге утиных грудок, которые я видел, говорится, что вы должны забивать грудь, прорезая кожу, но не слишком глубоко: вам следует избегать резания мяса. Я следую этой инструкции, но не до конца понимаю почему. Какой вред может быть нанесен, если я немного порежу мясо? Чего...
Я только что купил несколько местных утиных грудок, выращенных на местном рынке, на местном фермерском рынке и решил приготовить их по утиной грудке с пятью пряностями с медом и соевым рецептом. Меня беспокоит то, что если раньше я не готовила утиные грудки (да, я знаю, это постыдно! =) И я выбрала...
Наш местный корейский продуктовый магазин несет утиные яйца в дополнение к куриным и перепелиным яйцам (оба из которых я ел). Какие различия мне следует ожидать, если я куплю утиные яйца и использую их в яичных блюдах, таких как...
Я только что посетил Китай (Пекин). Там у меня была утка по-пекински, которая была прекрасна. Они подали его с соусом - сладким, коричневым и густым. Мне было интересно, есть ли у кого-нибудь название этого соуса, так как люди, с которыми я был, не знали этого названия. Я действительно любил этот...
В моем местном супермаркете есть 2 вида мяса утиной грудки: нечто, называемое magret, и то, что называется филе. Если бы вы попросили меня узнать, что именно на основе самого мяса, я не смог бы заметить разницу. Там также, кажется, нет большой разницы в цене: оба немного ниже 21 евро / кг, при этом...
У меня есть какой-то куриный бульон, который я сделал и хочу использовать в качестве основы для соуса для утки. В данный момент я жарю утиные кости и некоторое время буду варить их в курином бульоне. Если я хочу добавить к этому красное вино, я должен сначала уменьшить его, затем добавить утиный /...
Turducken - это очищенная от костей курица, фаршированная очищенной от костей уткой, которую затем помещают в очищенную от костей индейку. Я хотел бы попробовать это, но сначала хотел бы услышать от кого-то еще, кто сделал эту птицу (и) Благодарения. С чего мне начать? Они готовятся отдельно? Как...
Должен ли я использовать пасту пананг или красную пасту при приготовлении утки карри. Я пробовал