Вопросы с тегом «asparagus»

14
Является ли спаржа общепризнанным лучшим овощем и почему? [закрыто]

В настоящее время этот вопрос не очень подходит для нашего формата вопросов и ответов. Мы ожидаем, что ответы будут подтверждены фактами, ссылками или опытом, но этот вопрос, скорее всего, вызовет дебаты, споры, опрос или расширенное обсуждение. Если вы считаете, что этот вопрос можно улучшить и,...

10
Следует ли очищать спаржу перед приготовлением?

У меня есть два источника, что спаржу нужно очистить перед тем, как готовить в кипящей воде (Джулия Чайлд) или жарить на сливочном масле (Хестон Блюменталь). Я однажды попробовал метод Джулии, и с тех пор мне не рекомендуется снова их чистить. Я, вероятно, переварил эту попытку; они оказались...

10
Что такое худой на жирной спарже?

Я всегда слышал, что тонкая спаржа с карандашом - лучшая, и это всегда было то, что я ищу. Но теперь я слышал от нескольких (которые я бы посчитал надежными) источников, что тощая не лучше при выборе спаржи. Моя местная бакалея имеет тенденцию становиться действительно толстой (легко основанный на...