Приготовление еды

9
Как я могу быстро нарезать кедровые орехи?

Я недавно приобрел около фунта сырых кедровых орехов. Они были собраны и в среднем меньше, чем кедровые орехи, которые я могу купить. Они боль в оболочке. Снаряды не уходят легко, и, поскольку они маленькие, нужно много работы, чтобы получить маленькую награду. Каков наилучший способ обстреливать...

9
Похоже ли приготовление пищи с фритюрницей с точки зрения питания на выпечку?

Нерелевантный контекст: я позаимствовал фритюрницу у друга, и мне нравится, как быстро она готовится! Настолько, что я подумываю о том, чтобы один из них приготовить 80% моих блюд. Но моя девушка обеспокоена тем, насколько вредна "жарка еды". Итак, я провел поиск в Google и обнаружил несколько...

9
Когда я должен добавить свежие фрукты в домашний йогурт?

Я только что купил Instant Pot и хочу использовать его для приготовления йогурта. Я нашел в Интернете рецепт свежего фруктового йогурта, который я хочу попробовать ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). После обжига молока рецепт предусматривает добавление...

9
Как этот шашлык может содержать столько белка и так мало жира?

Мне всю жизнь говорили, что шашлык (мясо, а не блюдо) жирный. Однако на днях я был на рынке и обнаружил следующую пачку замороженного шашлыка. Ниже изображение с сайта этого рынка. Вы можете видеть, что он имеет 166 ккал на 100 грамм, всего 6 грамм жира и колоссальные 25 грамм белка. Это звучит ......

9
Что софритто делает с минестроне?

Я прочитал несколько рецептов для минестроне, где он призывает сделать софритто перед добавлением воды. Что произойдет, если вы пропустите этот шаг и добавите в кипящую воду сырой лук, морковь и сельдерей, как вы сделали бы с остальными овощами? Овощи не нужно подрумянивать, поэтому мне кажется,...

9
Чтобы приготовить масло авокадо, насколько зрелым должен быть ваш авокадо?

Я заинтересован в приготовлении чистого масла авокадо. (Без добавок). Я планирую сделать это по рецепту, который был размещен на StackExchange здесь: Как я нажимаю авокадо, чтобы сделать масло из авокадо? ( Ответ Энтони Ньока . Мой вопрос о необходимой зрелости авокадо. Было бы очень удобно, если...

9
Как предотвратить прилипание покрытых шоколадом предметов к охлаждающей стойке?

Я сделал свои первые кремы с шоколадной глазурью на рождественском испытании, но положил их высохнуть на подставку для охлаждения торта. Этим утром шоколад был так застрял, что когда я их снял, шоколад отрывался. Не беспокойтесь о спасении этой тестовой партии, но что я могу высушить, чтобы...

8
Насколько тщательно вы должны очистить курицу внутри перед запеканием?

Семья моей жены разрушает внутреннюю часть и очищает то, что находится между костями. Моя семья просто ополаскивает внутреннюю часть и затем печет это. Нужно быть очень тщательным при очистке курицы или процесс выпечки убьет все...

8
Ресурсы для определения кулинарных замен

Судя по количеству вопросов, помеченных подстановками , это обычное дело. Существуют ли какие-либо ресурсы для поиска замен и при каких обстоятельствах они работают? Например, яблочное пюре может частично заменить масло в кексах (потому что масло предназначено для содержания влаги), но не может...

8
Как сделать полусладкий шоколад более жидким?

Мы с женой делали печенья в полусладком шоколаде. Но шоколад был слишком густым. Мы попробовали сливки и масло, чтобы улучшить покрытие печенья, результатов не получилось. Что можно добавить к полусладкому шоколаду, чтобы он гладко покрывал печенье?...

8
Как приготовить фаршированный перец?

Я несколько раз готовил перец, фаршированный говядиной и рисом, но он никогда не получался таким, каким я хотел бы. Как приготовить перец, чтобы он получился мягким и ароматным, но не переваривался до такой степени, что он...

8
Могу ли я сделать свое пюре из каштанов?

У меня есть рецепт, который требует каштанового пюре. Я живу в Австралии, и это трудно найти. Каштаны, с другой стороны, довольно легко найти, поэтому я гуглил вокруг, чтобы посмотреть, смогу ли я найти рецепт, чтобы сделать свой собственный. Результаты на самом деле дали только другие рецепты,...

8
Хранение и использование говяжьего фарша после даты продажи

Когда я покупаю еду, она стоит как минимум несколько недель, а на днях я купил говяжий фарш с намерением использовать его в течение пары недель. У меня есть пара вопросов относительно хранения: Я использую примерно фунт этого времени, поэтому я вынул его из упаковки, разрезал и положил кусочки в...

8
Какой лучший способ быстро разморозить мороженое / сорбет?

Я сделал немного шербета на выходных и понял, что когда мы должны были служить, я забыл вынуть его из морозильника, чтобы смягчить, и это было очень тяжело. Как лучше всего быстро довести его до полезной температуры? Мы бросили его в микроволновку, а затем взломали шпателем, но в итоге получили...

8
Как избавиться от запаха из холодильника? [закрыто]

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 8 лет назад . Хранение различных блюд и продуктов в холодильнике (или морозильной камере) может привести к смешиванию...