Приготовление еды

Предполагая, что у вас нет «овощного пароварки», который вы получили в качестве свадебного подарка, как вы готовите

У меня есть старый рецепт моей бабушки на сахарное печенье, и я бы хотел, чтобы они оказались такими же, как у нее. Однако всякий раз, когда я пытаюсь раскатать тесто, я обнаруживаю, что либо недостаточно тонко, либо слишком липкое, либо оно разрывается. Какие надлежащие инструменты и методы мне...

В чем разница между Cajun и креольской

Член семьи дал мне пару кроликов, чтобы приготовить, и я не знаю, как их приготовить. Я бы предпочел что-нибудь на курильщика или гриль. Мариновать, натирать, рассол? Я просто не знаю, как это...

Так что я нахожусь в походе, и у меня нет холодильника, как можно охладить еду или напитки? Я пытался смешать соль и воду, чтобы создать эндотермическую реакцию, но это не сработало. Какие у тебя...

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 4 года назад . Я получил несколько кольраби из моего CSA, и я понятия не имею, что с ними делать. Я нашел рецепт для...

Я просто жарил стейк, маринованный в уксусе, розмарине и оливковом масле. Проблема в том, что я сделал слишком много. Как правильно замораживать, хранить и затем разогревать этот стейк, чтобы он был настолько же вкусным и нежным, как и...

Я люблю вкус копченого мяса, такого как ветчина, и задавался вопросом, можно ли было бы покурить в домашней обстановке? Нужно ли мне горячего или холодного дыма? что будет наименьшее практическое количество, чтобы...

Как ты готовишь киноа? Я имею в виду, какое оборудование вы используете (электрическая плита, скороварка, плита)? Вы добавляете специи или овощи к этому, готовя...

Кажется, что карамелизованный лук легче готовить большими партиями, поэтому могу ли я сделать большую партию, а затем заморозить их, скажем, в лотках для кубиков льда, для дальнейшего использования? Или это имело бы пагубное влияние на...

Например, если я делаю тесто для пирога, есть ли причина предпочитать делать вещи партиями, помимо того, что они более управляемы для моих инструментов / рук? Это поможет ответить на этот вопрос (два хороших ответа, которые отличаются по этому вопросу). Очевидно, вы хотите разделить основную массу...

Недавно я сделал варенье из ревеня, в основном ревень, сахар и тертый имбирь. Это довольно скучно. Теперь я приготовил утиный паштет и решил подать его с чатни. У меня есть немного чатни, но я не возражаю, пытаясь преобразовать часть своего варенья из ревеня в чатни из ревеня, чтобы использовать...

В рецепте моей прабабушки для яблочного пирога с открытым лицом она пишет: «Разрежьте яблоки на восьмые, если они не быстро готовятся». Я предполагаю, что это означает, что некоторые яблоки будут готовиться быстрее, чем другие, но я нигде не могу найти список таких...

Я довольно долго безуспешно искал бутылку розового гренадина , поэтому, когда я увидел в магазине спиртных напитков большой литр Ллорда , я схватил его. Я не уверен, что хочу выделить столько места для холодильника. Могу ли я оставить его за стойкой? Сахар является консервантом, и в нем тоже есть...

У меня есть подруга, страдающая аллергией на яичный белок, и моя жена невольно восхищалась моим шоколадным муссом, вызывая некоторую неловкость в еде, которую я хотел бы стереть с помощью муки без яиц. Я провел некоторые эксперименты, и я не доволен результатами. Может ли кто-нибудь придумать...

Как я узнаю, должна ли я использовать петрушку с плоскими или вьющимися листьями? Меня интересует в основном их использование в качестве ингредиентов, но также приветствуются рекомендации по использованию в качестве...

Если раньше вы не использовали херес, то какой тип используется, когда рецепт просто называет «херес»? Я вижу кремовый херес, сухой херес и очень сухой херес в моем местном продуктовом магазине. Бренд имеет большое...

Некоторые свежие травы, кажется, сохраняют свой аромат лучше, чем другие, когда высушены; например, сушеная петрушка имеет очень слабый вкус, но сушеный эстрагон имеет вкус, близкий к свежему эстрагону. Какие другие травы можно успешно высушить, не теряя слишком много...

Я слышал разные слухи о том, что использование небеленой [пшеничной] муки лучше, чем беленой [пшеничной] муки при выпечке (пирожные, квадраты, печенье ...). Это правда? Если так, то почему...

Я открыл банку нарезанных черных оливок для пиццы и использовал только половину. Я положил остатки в запечатанный контейнер с жидкостью и положил его в холодильник. В этих условиях, как долго будут жить оливки? Есть ли лучший способ хранить оставшиеся...