Хранение и использование говяжьего фарша после даты продажи

8

Когда я покупаю еду, она стоит как минимум несколько недель, а на днях я купил говяжий фарш с намерением использовать его в течение пары недель. У меня есть пара вопросов относительно хранения:

  1. Я использую примерно фунт этого времени, поэтому я вынул его из упаковки, разрезал и положил кусочки в герметичные пластиковые пакеты, завернутые в фольгу, а затем сунул их в морозильник. Это приемлемое хранилище?

  2. Дата продажи будет очень скоро. Однако я просматривал этот сайт, где говорится, что говяжий фарш можно заморозить на 3-4 месяца. Безопасно ли хранить после даты продажи?

  3. В более общем смысле, подразумевается ли срок продажи по-другому, чем даты «использования по», которые я также вижу на определенных товарах?

Спасибо!

storage-method food-safety storage-lifetime beef Kryptic
источник

Ответы:

9

(1) Да, это нормально. Если вы используете морозильные пакеты, вам даже не нужна фольга. Для более длительного хранения в замороженном состоянии вакуумные пакеты работают лучше.

(2) Замороженные продукты, хранящиеся при температуре 0 ° F (или ниже), в основном безопасны для употребления вечно. В конце концов, вкус будет изменен, и вы не захотите его есть (но это не сделает вас больным). От трех до четырех месяцев разумно в плотно закрытых мешках с морозильной камерой. Дольше в вакуумной упаковке. Время хранения полностью зависит от вкуса, поэтому вы можете сэкономить немного больше времени на сильно приправленном мясе (например, тако) по сравнению с слегка приправленным (гамбургер). Дата продажи предполагает хранение при температуре около 30 ° F (обычно для охлажденного мяса)

(3) Я верю, что все должно быть хорошо через несколько дней после продажи по дате.

derobert
источник
2
Насколько мне известно, «Продать по дате» - это дата, когда магазин должен был законно продать товар, если только покупатель не был осведомлен о ситуации. «Использовать по дате» - это дата, к которой содержимое должно потребляться. Там вообще разница между двумя датами. Там также можно найти «Срок годности», который является датой, к которой содержимое должно потребляться, чтобы насладиться полным вкусом.
Пульс
7

Продаваться по сути бессмысленно. Используйте свой нос: если он пахнет, это, вероятно, так.

Не беспокойтесь, если он потеряет этот довольно красный цвет: супермаркет сохраняет его таким щедрым налетом CO2 CO. Как только он попадает в кислород, он начинает окисляться и становиться коричневым.

Satanicpuppy
источник
1
+1 Спасибо за информацию о цвете, я всегда задавался вопросом, значит ли это, что это плохо. Я знал, что они раскрасили его, но думал, что это CO, так как есть много статей, которые
защищают
Да, это
угарный
Woops. Узнай что-нибудь каждый день.
Satanicpuppy
4

Дерберт ответил на ваши первые два вопроса, но на третьем мне есть что добавить.

В более общем смысле, подразумевается ли срок продажи по-другому, чем даты «использования по», которые я также вижу на определенных товарах?

Как говорит SatanicPuppy, Sellby для вас фактически бессмысленен, поскольку в первую очередь магазин должен помочь им контролировать запасы. Обычно это несколько дней до других дат. Два из них, на которые нужно обратить внимание: «Best Before» и «Use by». Они имеют разные и разные значения.

Best Before ставится на предметы, которые не сделают вас больными, если вы едите их после их лучшего, но для лучшего вкуса они будут «лучше всего» употреблены до «даты». Законно с осознанием потребителя продавать продукты после истечения срока годности. Скорее всего, можно найти на цериалов, шоколадных батончиков, муки и т. Д

Функция «Использовать» предназначена для предметов, которые могут причинить вам боль, если вы употребите их после этой даты. НЕЗАКОННО продавать вещи после даты их использования. Вы найдете полезные мясные продукты, готовые блюда и т. Д.

Тоби аллен
источник