Я взял несколько стейков Портерхауз в эти выходные и собираюсь приготовить их в стиле стейк-хауса, выдержанного в сухом виде и приготовленного на гриле (США) при высокой температуре. Что сухое старение делает со стейками, и почему это один из шагов к приготовлению действительно превосходного...
Этот вопрос был вызван этим вопросом о том, как чистить инструменты для предотвращения перекрестного загрязнения. Я хотел задать это в комментариях, но понял, что это может быть лучше в качестве отдельного вопроса. Нужно ли беспокоиться о перекрестном загрязнении, если все готовится вместе?...
Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 5 лет назад . Какое решение для кофе подходит для небольшого...
Я хотел купить конвекционную печь и хотел узнать, есть ли какие-либо общие различия в методах выпечки между
Недавно у меня был гамбургер, основным ингредиентом которого была трюфельная стружка (50,00 долларов США) - мне понравился аромат, но я не могу позволить себе купить настоящие, какие-нибудь замены с похожим...
Я люблю свою медленную плиту, но охлаждение пищи, кажется, занимает вечность. Обычно я просто засовываю черепок в духовку (без тепла) и храню до следующего утра. Итак, мы говорим с 9 вечера (я ужинаю поздно) до 8 или 9 утра следующего дня; некоторые идут в холодильник; некоторые в морозилку. Это...
Короткий: Есть ли правильная техника приготовления курицы (с кожей) на гриле, без маленьких куриных огненных шаров? Длинный: Мой предыдущий хозяин любил готовить на гриле, к большому неудовольствию наших вкусовых рецепторов. (Мы чередовали дни приготовления). Ее курица всегда загоралась, а кожа...
Я следовал всем советам. Филе, вынимаемое за час до приготовления. Соленый тщательно за 30 минут до. Вытереть насухо бумажными полотенцами. Бросили на гриль высокой (650) градусов в течение двух минут на сторону, закончили на низком уровне в течение 3 минут на сторону (внутренняя температура все...
«Сжатый дрожжевой пирог» требуется в каждом из рецептов хлеба моей прабабушки. Могу ли я использовать активные сухие дрожжи в качестве замены? Если да, то сколько сухих активных дрожжей я должен заменить на прессованный дрожжевой...
Я только что сделал Hervé This 'Chocolate Chantilly, и он оказался не таким вкусным, как я надеялся. Консистенция казалась почти правильной, хотя и слегка зернистой, но вкус был, вполне ожидаемый: разбавленный шоколад. Кто-нибудь знает, что, если вообще, могло пойти не так? Я использую шоколад...
Я знаю, что это может быть глупый вопрос, но я столкнулся с рецепт мультиварки он просит смазать посуду перед добавлением ингредиентов в кастрюлю. Вы просто смазываете горшок нормально? В моем случае немного оливкового масла и бумажное полотенце. Вы обязаны смазывать мультиварку или это просто...
Мне просто интересно, в чем основная разница между ямс и сладким картофелем. Я знаю, что ямс более оранжевый, и я люблю
Для продуктов, таких как хлеб, укажите, являются ли они натуральными или органическими, в чем
Как ты переманиваешь
Я только что поджарил 2 итальянские колбаски на антипригарной сковороде, что создавало достаточно дыма, чтобы на короткое время включить мою дымовую сигнализацию. Колбаски вкусные, но как я могу сделать это в следующий раз, не производя так много...
Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 4 года назад . Моя невеста и я люблю готовить. Мы любим кулинарные книги, но часто обнаруживаем, что они бесполезны в...
Приготовление ризотто требует изрядного количества внимания и работы, добавляя бульон в ковш за раз при почти постоянном помешивании. Химический процесс , за это имеет смысл для меня. Есть ли способы сократить этот процесс? Я хотел бы сделать ризотто с меньшим вниманием. Мне интересно, может ли...
Вот мои ингредиенты для рецепта белого хлеба с одним хлебом: 3 чашки муки общего назначения 1 чашка молока 4 столовых ложки масла 2 столовые ложки сахара 1 1/4 чайной ложки соли 1 пакет активных сухих дрожжей Я хотел бы добавить ингредиент, который увеличит содержание клетчатки в буханке без...
К концу каждого лета кажется, что решетка моего угольного гриля ржавая. Кто-нибудь знает, как я могу предотвратить ржавчину и вредна ли эта
Я переезжаю в маленькую квартиру без духовки. Раньше у меня была печь для выпекания хлеба размером 16 дюймов, и я ищу что-нибудь, чтобы продолжать печь. Будет ли работать духовка на газовой кухне? Я не могу использовать уголь (у меня нет террасы или заднего двора). Есть ли у вас предложения выжить...