Я пытался (и отсутствие) в течение многих лет , чтобы сделать хорошую Lebkuchen или Printen . Я в порядке с ароматом, так как у меня есть хороший рецепт для использования смеси специй, но «печенье» неизменно получается слишком твердым и ломким, нигде рядом с крепким, но податливым, жевательным...
Сегодня я сделал халу раньше, а текстура немного не такая, она слишком плотная и не такая пушистая, как должна быть. Рецепт, который я использовал, требует только дрожжей, а не пищевой соды. Любая идея, что я должен делать по-другому в следующий раз? Изменить: рецепт, который я использовал, был...
У меня есть друг, у которого есть эта кастрюля. Для чего его
Всем доброго вечера. Я собираюсь попробовать что-нибудь завтра вечером, я хотел посмотреть, делал ли кто-нибудь что-нибудь подобное, чтобы дать мне несколько советов. Фон: Мне нравится делать пирог с заварным кремом из пахты. Мне нравится готовить пирог с патокой. Мне нравится есть их вместе - они...
Большинство инструкций по приготовлению каштанов (я собираюсь сварить их специально) говорят вам, чтобы они забили их крестиком. Я знаю, что пару изнутри куда-то нужно спастись. Если у меня все в порядке только с половинками / четвертями мяса, есть ли причина, по которой я не должен просто...
Я хочу сделать оладьи в южном стиле (картофель размером 1 / 3-1 / 2 дюйма), и я хочу, чтобы они были более жирными. Это делает их хрустящими, но кремовыми. Я пробовал жарить на сковороде, но это делает их слишком жирными. Что бы произошло, если бы я глубоко обжарил их при низкой температуре,...
Короче говоря, безопасно ли делать маринованные яйца там, где желток еще мягкий? Я хочу сделать баночки маринованных яиц, чтобы подарить их на Рождество, но я ненавижу яйца вкрутую. У меня есть методика, которая приводит к твердым яичным белкам и желткам, которые являются оранжевыми и имеют гелевую...
Трудно очистить противень от пятен, оставленных выпеканием пищи. Мне было интересно, можно ли испечь еду, завернутую в алюминиевую фольгу, или можно вымыть в пищу немного...
У меня есть стеклянная форма для выпечки, которую мой муж собрал в нем мясной рулет прошлой ночью и положил в холодильник. Можно ли поставить его прямо в горячую духовку? Я думаю, что нет, поэтому я сидел на кухонном столе, большая часть блюда теплее, но дно все еще немного холодное, не такое...
В модернистской кухне они неоднократно ссылаются на «кондитерские батончики» для ряда методов. Однако, когда я пытаюсь найти / найти эти вещи в интернете, результаты моей поисковой системы - это сотни тысяч закусочных и других «коробочных продуктов» Kellog. Я пробовал "пекарские батончики",...
Недавно я видел в магазине сырой, предварительно завернутый в фольгу картофель, предназначенный для выпечки. Но я всегда читал, что хранение картофеля в фольге при комнатной температуре - один из способов возникновения ботулизма. Это безопасный продукт? Только после приготовления ботулизм может...
Я купил и попробовал различные виды посуды для коктейлей. Бокалы для типичных коктейлей включают в себя дешевый бокал для мартини (165 мл), бокал в стиле Ника и Норы и купе (125 мл) и другие. Это соответствует размерам, найденным в магазинах по всему Интернету, где они могут даже увеличиться в...
Некоторые индийские рецепты просят повара жарить очень небольшое количество дала, например «3/4 чайной ложки урид дала», в начале приготовления блюда, которое иначе не содержит даль. Примеры здесь и здесь , и у меня есть достаточно примеров в моих кулинарных книгах, чтобы убедиться, что этот способ...
https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Со щитом или на щите. Я обычно использую 2 столовые ложки на чашку. Слабый кофе, скорее всего, будет горьким. Здесь есть доля правды? Почему слабый кофе будет более...
Я не охотник. Мой друг дал мне несколько килограммов мяса грудки снежного гуся, на которого сегодня охотились и чистили. Он хочет, чтобы я медленно готовил их сегодня вечером, чтобы мы могли съесть их завтра. Поскольку я не могу связаться с ним прямо сейчас, есть ли у вас какие-либо предложения о...
Моя кухня сильно нагревается летом, пока я готовлю. У меня установлены вытяжные вентиляторы на кухне, но это не очень помогает. У меня есть четыре вопроса: Есть ли другой способ снизить температуру на кухне? Помогает ли кухонный дымоход снизить температуру на кухне? Я читал, что один воздуховод...
Мне нужен кусок говядины с очень конкретными требованиями. Я заинтересован в кости в первую очередь: У него должна быть медуллярная полость примерно размером с мизинец. Он должен иметь компактные (плотные, связные) костные стенки как можно более толстые. Это должно быть сокращено перпендикулярно...
Я собираюсь скоро купить новый нож для очистки овощей. Я использую свой нынешний нож в основном для «воздушной работы» - таких как ягода клубники, обрезка фруктов / овощей и т. Д. Я редко (или никогда) использую его для работы на разделочной доске. Я рассматривал различные стили / марки ножей и...
Как сохранить деревянный ступку и пестик? Я только что получил это и понял, что мне нужно сначала смазать его маслом, чтобы запечатать / защитить от сохранения вкуса того, что я измельчаю, что имеет смысл. Но как сохранить его на долгий срок? Вымойте его водой и, возможно, мылом? Смажьте это снова...
Поскольку даль просто сушится, расщепляются импульсы, мне было интересно: как расщепляются импульсы? Является ли это тем, что, когда они высушены, их легко расщепить, dal «режется» определенным образом, или есть какой-то другой метод, который используется для разделения dal на идеальные...