Недавно мой друг подарил мне семейный рецепт печенья, в котором указывалось, что я должен сливать вместе сахар и масло - пока все хорошо. Однако то, что вернуло меня назад, заключалось в том, что рецепт требовал добавить разрыхлитель вместе с сахаром и маслом и смешать все вместе. Я никогда не...
Каковы преимущества (если есть) медных противней для варенья? Извиняюсь за этот длинный вопрос, но я потратил много времени в поисках ответа на этот вопрос и до сих пор не нашел удовлетворительного объяснения. Но я по крайней мере поделюсь тем, что я узнал в процессе. Предыстория: Традиционные...
Около года назад одна подруга научила меня, как она делает свой заквасочный хлеб, и дала мне порцию закуски. Он прекрасно работает и делает фантастические буханки. Я начал смотреть на другие рецепты в Интернете и в различных книгах (например, мука, вода, соль), чтобы лучше понять, как делают...
Вчера я собирал домашний базилик для простого макаронного блюда, и, как и многие люди, которые выращивают в домашнем компосте, считают, что саженцы томатов - очень распространенные сорняки. Очевидно, листья базилика и помидора очень разных форм, но цвет очень похож, и только когда я разорвал...
Сегодня порошок чили в Великобритании, продаваемый крупными супермаркетами и крупнейшим независимым брендом, представляет собой смесь молотого красного перца в американском / мексиканском стиле с травами, специями и приправами, такими как орегано, чеснок, тмин и соль, которые используются для...
Это случается со всеми нами - будь то, потому что мы неправильно прочитали рецепт и добавили столовую ложку шалфея, когда он сказал чайную ложку шалфея, или потому что мы смело экспериментировали с новыми вкусами и внезапно заметили что-то неладное. Этот вопрос также охватывает случаи, когда пища...
Если я сортирую свой холодильник по дате «съесть», каков наилучший способ справиться с едой, которую я сам приготовил или приготовил частично? В моем холодильнике есть такие прелести как: выморожен из замороженной клубники для ребенка Буханка Seiten, сделанная в последний день несколько различных...
Я пытаюсь сделать блины в неглубокой сковороде. Я приготовил тесто, хорошо охлажденный. Однако у меня возникают проблемы с тем, чтобы жидкое тесто распространилось достаточно, чтобы покрыть всю сковороду, прежде чем она приготовит слишком много для этого. Таким образом, я получаю маленькие блины в...
Что означает фраза "B / E-inch ломтики" в рецепте? Я работаю над рецептом, который призывает к куриным грудкам, и это утверждение используется, когда говорит, как нарезать...
Является ли это одной из тех вещей, которые, если вы не учили опытного человека и не знаете, что делаете, вы, вероятно, просто не должны пытаться? Если я хочу попробовать, какие меры предосторожности я должен предпринять? Является ли это действительным методом приготовления или это в основном...
Я люблю готовить с баклажанами (или баклажан / бринджал в вашем специфическом английском вкусе). Однако, чтобы избавиться от горького вкуса и слегка губчатой текстуры, я использую огромное количество оливкового масла, что в целом делает блюдо тяжелым. У меня был некоторый успех в приготовлении на...
Какие ингредиенты вам нужны, и какие шаги нужно выполнить, чтобы приготовить брускетту? Во время медового месяца в Тоскане мы получили брускетту с нарезанными помидорами и травами, на хрустящем хлебе (я думаю, что на хлебе было немного оливкового масла?) Есть ли хитрость в том, чтобы сделать...
Я видел этот вопрос под названием «Как я могу испечь хлеб, используя материнскую культуру?» Но я понятия не имею, что такое «материнская культура». Может кто-нибудь объяснить, что означает термин «материнская...
Неочищенные семена кунжута могут быть светло-коричневыми (золотистыми) или черными. Кроме их цвета, есть ли другие различия между этими двумя разновидностями? Почему вы можете выбрать один тип по сравнению с другим (опять же, меня волнуют только причины, не связанные с цветом или эстетикой...
Я только что сделал большой горшок супа. Это мексиканец Кальдо де Рес. Я добавил кучу сока лайма и подумал: эй, может, я тоже немного добавлю туда лаймовую кожуру. Это была огромная ошибка. Теперь у всего этого есть действительно горький вкус. Я снял кожуру, есть какие-нибудь предложения о том, как...
В последние годы цены на инфракрасные термометры резко упали, и теперь они являются недорогими приборами для домашнего повара, не говоря уже о плюсах. Каковы основные виды использования инфракрасного термометра на...
Каждый раз, когда я пытаюсь испечь слойки с кремом, раковины сдуваются, прежде чем я могу наполнить их кремом. Я пробовал в последние несколько минут выпекать отверстие в раковине зубочисткой. Я также пытался оставить раковины в «выключенной» духовке с открытой дверцей, чтобы замедлить процесс...
Я хочу сделать говядину, полностью с нуля. Как мне: Выберите срез говядины на кукурузу? Кукуруза что порезать? Я хорошо знаю, как готовить солонину после этого процесса, но я хотел бы начать с нуля. Можно ли это сделать дома с базовым оборудованием? Если так, то...
Каждый раз, когда я готовлю свиные отбивные, они выходят сухими, хотя я готовлю их только до 150 градусов. Я жарил их между прочим, как они сказали в магазине. Есть ли способ предотвратить...
Что происходит внутри грибов, когда вы их разогреваете? Всегда ли опасно нагревать их или есть что-то, что вы можете сделать, чтобы безопасно их