Вопросы с тегом «tomatoes»

Кажется, что каждый раз, когда я делаю томатный соус для макарон, соус на мой вкус становится слишком кислым. Я пытался использовать сахар или бикарбонат натрия, но я не удовлетворен...

Вы когда-нибудь замечали, как некоторые продукты, кажется, становятся намного горячее, чем другие? Я почти никогда не жгу свой язык или рот ... кроме как на помидорах; Соус для пиццы, помидоры в сэндвичах с панини или соус для спагетти. Помидоры всегда кажутся более горячими и сохраняют тепло...

Я играю с домашней сальсой уже несколько недель, и я не могу понять, как получить более плотную текстуру томата, как во многих южно-мексиканских ресторанах. Прямо сейчас я играю с этими ингредиентами: помидоры Лук халапеньо Кориандр Лаймовый сок Чеснок Соль / Тмин Это кажется довольно простой вещью...

Хранение помидоров в холодильнике, как правило, продлевает срок их службы, но я слышал, что на вкус отрицательно влияет. Каков наилучший способ их

Я покупаю эти помидоры в моем местном продуктовом магазине и всегда предполагал, что они были брендом Сан-Марцано. Я ждал, пока мой суп приготовится на медленном огне, и читал этикетку, когда заметил, что инициалы на этикетке на самом деле гласят: «Сан-мериканские помидоры». Google не находит...

Из всех (густых) соусов и кремов, которые я готовлю в горячей кастрюле, томатный соус - самый нервный. Когда жарко, невозможно правильно приготовить пищу, не заставив ее прыгать повсюду и перекрашивать стены и вообще окрестности. Конечно, использование крышки помогает решить проблему, но мне...

Измельчать помидоры иногда очень сложно. Я просто хочу знать, что лучше всего нарезать помидоры без всякого беспорядка? Один трюк, который я сделал, заключался в том, чтобы глубоко заморозить помидоры, прежде чем разрезать их, а затем рубить их. Но если у нас нет времени на глубокую заморозку, т....

В течение последних нескольких лет я готовил свои томатные соусы в мультиварке («мультиварке») или на машине, которая продается как «тарелка для подогрева», но отлично подходит для приготовления при низкой температуре. Я предварительно разогреваю ингредиенты на своей плите, а затем переношу ее в...

Я только что съел прекрасный бутерброд с говядиной Абердина Ангуса, помидорами, созревшими на виноградной лозе, и хреном, и мне было интересно, кто-нибудь может объяснить мне, что такое помидор, созревший на виноградной лозе? Поскольку все помидоры созрели и все помидоры растут на лозе, не следует...

Мне нравится делать пико де галло, который требует много нарезанных кубиками помидоров. Это всегда самая трудоемкая часть этого рецепта. Какие советы помогут сделать нарезку помидоров немного легче? Я наконец-то получил очень острый нож, который немного облегчил дело, но я думаю, что есть какая-то...

У меня есть сад каждый год, и я предпочитаю использовать свои собственные помидоры для всей моей кулинарии. Я могу их и делать соусы, но не нашел хорошего рецепта, описывающего технику для томатной пасты. Мне нужно, чтобы он был толстым, как вы покупаете в магазине, - я использую его для блюд...

Мой томатный соус выходит великолепно, много вкуса, особенно после того, как я смог уменьшить его, следуя советам здесь Однако, это все еще немного горько. Что вызывает у томатного соуса (в моем случае, небольшую) горечь и как от него избавиться? Есть ли анти-горькая техника, которая обычно...

Кажется, все думают, что необходимо очистить помидоры перед их консервированием или заморозкой. Поскольку я не очищаю помидоры, когда готовлю с ними (супы, сальса и т. Д.), Мне интересно, смогу ли я заморозить их, не очистив их. Замораживание / консервирование делает что-то с текстурой помидора,...

Я надеюсь, что это решит очень продолжительные дебаты, которые я веду со своими друзьями. Heinz Tomato Ketchup (британская версия содержит сахар из свеклы, а не HFCS, как американская версия) Я склонен думать, что кетчуп должен жить в холодильнике, когда-то открытый, потому что я настоящий...

Я видел и читал в Интернете, и воочию убедился, что охлаждать помидоры - ужасная идея. Мало того, что он теряет свежесть, он мало способствует предотвращению увядания и приводит к тому, что помидоры не имеют вкуса. Но, в конце концов, помидор нужно разрезать, если он будет использоваться в ломтиках...

Я с нетерпением жду нескольких часов медленного приготовления помидоров на плите и удивляюсь, может ли sous-vide это сделать. Я понимаю, что конечный результат может быть слегка водянистым, но этот соус может быть уменьшен в кастрюле в конце, не так ли? Возможно ли, чтобы конечный продукт имел ту...

Я иногда делаю соусы, которые используют томатную пасту. Проблема в том, что обычно мне нужна только одна или две столовые ложки, и я не знаю, что делать с остальной банкой. Самая маленькая банка, которую я смог найти, - это 6 унций. и хотя это стоит всего 50 центов, я ненавижу мысль о том, что все...

Я заметил, что томатный соус (начав с глубоких красных помидоров) может стать оранжевым. Изменение цвета происходит не от смешивания ингредиента другого цвета, такого как крем. Кажется, что происходит в этих наблюдаемых обстоятельствах: Смешивается с помощью блендера или погружного блендера...

Извините, если это кажется очевидным, но есть ли способ сделать свои собственные высушенные на солнце помидоры или это действительно так просто, как оставить их на солнце? Сколько времени нужно, чтобы достичь правильной «сухости»? Как высушить, что лучше хранить? Любые специи, которые можно...

Новое исследование , как представляется , свидетельствуют о том , что характеристики , которые делают помидор наиболее привлекательным при выборе одного в магазине и сделать его менее привлекательным , когда кусает в него. По-видимому, это тот же самый ген, который может сделать помидор однородным...