Я готовлю грудинку в кастрюле с водой и овощами на плите. Я хотел оставить это на медленном кипении, чтобы оно стало очень мягким. Примерно через 2 часа после того, как я начал готовить его, после того как я на некоторое время вышел из комнаты, я обнаружил, что он кипит. Мясо уже не было розового...
В рамках приветственной церемонии вице-президент Джо Байден съел определенный вид хлеба на церемонии с солью и хлебом, которую очень гостеприимные украинцы устроили в июле 2009 года. Хотя это была не ежедневная буханка хлеба, а очень разрабатывать. как называется этот хлеб?...
Большинство рецептов соусов барбекю указывают, что вы их готовите, почему это? Разве не достаточно просто смешать ингредиенты, так как они все равно будут приготовлены, когда вы используете соус на...
Недавно я читал кулинарную мангу по имени Шокугэки но Сома, в которой главный герой использует нетрадиционные методы для приготовления определенных блюд. В одной главе он использует мед специально, чтобы смягчить мясо за короткое время. Вот страница главы конкретно: Я попробовал это для себя, но,...
Мне часто нравится делать лепешки и смешивать немного изюма в половину выпечки, чтобы получилась хорошая фруктовая лепешка. Однако часто, когда я выкладываю свои булочки и кладу их в духовку, те на поверхности заканчивают тем, что их готовят до твердого несъедобного кома, в то время как те, что в...
Вот фотография Джека Роуза, которую я сделал прошлой ночью. Это было на вкус великолепно, но я думаю, что белая пена уродлива. Я хочу, чтобы он был прозрачным и похожим на драгоценный камень без пены. Все мои потрясенные напитки имеют эту пену. Я не наблюдал подобной пены на напитках, которые...
Я пытался делать макароны восемь раз подряд, но у меня ничего не получилось. Я использовал этот рецепт (текстовая версия в описании под видео). Все они треснули сверху, а поверхность рухнула, как вы видите на картинке. Я провел некоторое исследование и посмотрел видео на YouTube, чтобы узнать, что...
У меня прекрасный черный чай с высоким содержанием кофеина, который я хотел бы сохранить. К сожалению, я не являюсь поклонником горечи, вызванной танинами, и я хотел бы удалить их, если это возможно, без вымывания кофеина. Я думал, например, предварительно промыть листья холодной водой, учитывая...
Я нахожусь в части тропиков, где ткачество и другие подобные твари, кажется, достигают повсюду. В прошлый раз, когда я покупал ядра попкорна, они как-то заразились еще до того, как я открыл пакет (то же самое происходило однажды с муравьями в нераскрытой пачке сахара). Я читал, что хорошим решением...
Один из моих любимых бутербродов - Рувим . Одна проблема, с которой я, как правило, сталкиваюсь, когда готовлю это дома, это то, что бутерброд влажный от квашеной капусты. Я покупаю квашеную капусту в магазине. Прежде чем положить его на бутерброд, я кладу немного квашеной капусты в маленький...
На этот вопрос уже есть ответы здесь : Заморозить суп очень быстро, не уничтожая содержимое в холодильнике? (4 ответа) Закрыто 3 года назад . Я делаю овощной суп примерно для восьми человек и хотел бы охладить его за короткое время. Охлаждение, кажется, хороший выбор, но я хотел бы знать, есть ли...
Есть ли общепринятый лучший способ экспериментировать с рецептами? Если вы начнете с рецепта, который не является «совершенно правильным», если вы хотите подстроить количество различных ингредиентов (и попробовать результаты), каков будет наиболее эффективный или «правильный» способ добиться этого?...
Когда у меня есть стейки филе, я вынимаю их из холодильника и приправляю их, пока они возвращаются к комнатной температуре, прежде чем готовить их. Я добавляю различные приправы - соль, перец, чеснок и т.д., это зависит от моего настроения. Я замечаю, что после того, как я приправил их, более...
Несколько лет назад я нашел этот нож в комиссионном магазине: Мне очень нравится этот нож, потому что он очень эффективен для передачи силы еде, которую я режу. Но я беспокоюсь, потому что я не знаю, как найти замену, если эта сломается или потеряна. Есть ли у этого типа ножа (где рукоятка...
Вчера я открыл запечатанную банку с сырым медом (ежевика). В течение не очень долгого приема пищи (когда мед использовался в качестве приправы) я наблюдал, как он превращается из жидкого в кристаллизованный. У меня была кристаллизация меда после того, как его открывали неделями или месяцами, но я...
Для продажи выпечки я приготовила тыквенный чизкейк с измельченной корочкой имбирного печенья. Это первый раз, когда я сделал рецепт. Как и я, когда я делаю чизкейк, я готовила его в 9-дюймовой пружинной форме, и в процессе приготовления она была в глубокой водяной бане. Водяная баня находилась в...
Рецепт требует 350 градусов в течение 10 минут, но моя духовка поднимается только до 260 градусов. Как долго торт должен оставаться в
Во многих индийских рецептах я вижу фразу «варить, пока масло не покинет сковороду». Например, этот рецепт гласит: Добавить томатное пюре и варить, пока масло не уйдет на бок. Точно так же этот говорит: [C] подливайте соус до тех пор, пока масло не сойдет с боков кастрюли. Это то же самое, что...
Я приготовил кусочек говядины, чтобы нарезать его на мясо для завтрака, а потом немного почитал ... и решил, что я хочу, чтобы мясо было рассолено, чтобы оно было более нежным и влажным, как в магазине. ... кроме того, я уже приготовил это. Теперь я знаю, что рассол следует делать до его...
Если кто-то увеличит соотношение сахара и муки в тесте, скажем, печенья с кусочками шоколада, то в какой момент (если таковой имеется) он больше не будет изготавливать печенья с кусочками шоколада, а вместо этого будет шоколадной стружкой, встроенной в жевательную карамель? Другими словами: в какой...