Могу ли я приготовить крем-брюле, используя фламбе?
Я сделал Crème Caramel / Crème Brûlée несколько раз, и у меня нет особых проблем с этим. Я собираюсь сделать их для компании на этих выходных и подумал, что это будет прекрасным зрелищем, чтобы разжечь их. Но у меня нет большого опыта в этой технике, и я хотел бы убедиться, что я не собираюсь...