Когда вода закипает из холодной воды, как влияет крышка на время кипения? Увеличивается или уменьшается время? Сколько?
У меня есть медовый ковш, который, я думал, стоит использовать. Он отлично справляется с тем, чтобы не капать мед, когда я вынимаю его из банки. Однако достать мёд из ковша - это другое дело. Я пытался держать его под разными углами и осторожно встряхивать. Как заставить мед капать там, где я хочу?...
Методы, которые я знаю, чтобы проверить холодное молоко, это либо варить его и искать перерыв, попробовать его (юк!), Либо надеяться, что оно пахнет достаточно плохо, чтобы понять, что оно плохое. Есть ли простой и научный способ узнать, хорошо ли молоко до сих пор? и как долго это может оставаться...
Говорят, что чай, как правило, содержит меньше кофеина, чем кофе, и что в черном чае содержится больше кофеина, чем в зеленом чае (в котором больше кофеина, чем в белом чае). Это говорит о том, что чем выше степень брожения чая, тем выше уровень кофеина. Это верно? Ферментация концентрирует кофеин?...
Скажем, я должен был готовить курицу на сковороде, и я использую щипцы, чтобы периодически переворачивать курицу. К тому времени, когда цыпленок готов, как все еще можно безопасно использовать щипцы, с которых я начал, чтобы обращаться с курицей? Очевидно, что он вступил в контакт с сырой курицей,...
Я размышлял об этом некоторое время, с тех пор как начал интересоваться заточкой ножей. При использовании ножа он станет более тусклым. Одной (основной) причиной является то, что вы «сгибаете» край. Вы исправляете это с помощью хонинговальной стали. Однако через некоторое время вам нужно снова...
Я недавно купил рыбу Бронзини на местном рынке. Снаружи это выглядит великолепно. Но изнутри часть рыбы слизисто-желтая Другая сторона выглядит нормально беловатой / розовой. Мне было любопытно, нормальная ли желтая окраска или что-то, о чем нужно беспокоиться. Спасибо,...
Я думаю о создании установки, чтобы сделать мою собственную газированную воду. Должен ли я быть обеспокоен тем, что буду пополнять свой баллон с CO2 в Dick's Sporting...
Я люблю острую пищу. Все, что связано с призрачным перцем, будет сожрано мгновенно. Однако мне не нравятся негативные последствия, когда дело доходит до избавления от отходов. Есть ли что-нибудь, что вы можете положить в свои острые блюда, которые поддерживают остроту, но нейтрализуют это во время...
Вчера вечером я посмотрел документальный фильм о ресторане (« Вращающиеся тарелки ; довольно неплохо!»), В котором шеф-повар-модернист демонстрировал анти-сковородку на своей кухне : по сути, большая металлическая пластина остыла примерно до -40 градусов (как F, так и C, как ни странно). Он...
Китайская техника бархатных работ. Это создает сочные нежные кусочки мяса, и я полностью поддерживаю небольшие дополнительные усилия. Если вы когда-либо делали это, вы уже верующий, это удивительно. (Я обычно делаю это таким образом, кстати) Я набиваю креветками, когда набираю это, и еще раз мне...
У меня есть шарик для мороженого, на котором написано что-то вроде: Не погружайте в воду более горячую, чем 140 ° F / 60 ° C. Не мойте этот предмет в посудомоечной машине. Какова реальная причина этих предупреждений? Я нашел упоминания таких вещей, как: Горячая вода «высушит» химикаты внутри....
У меня часто был суп "крем из помидоров" или "грибной крем". Но я до сих пор понятия не имею, чем рецепт или приготовление отличается от «нормального» супа. В чем разница? Это конкретный ингредиент или особый процесс? Я попробовал несколько поисков в Интернете, но все они показывают рецепты вместо...
Я недавно сделал несколько картофельных дольек в духовке. Я поделился этим рецептом с моим родственником, который предупредил меня за то, что я не правильно очищал красную картошку перед выпечкой. Она утверждает, что на коже лежат болезни и вирусы, поэтому очищение от нее избавит от нее. Я испекаю...
Предупреждающая этикетка на каждом кокосовом орехе описывает, как следует обрабатывать воду в каждом из них. Вода на коричневом кокосе должна быть выброшена; вода на белом кокосе безопасна для потребления. Чем вода из коричневого кокоса отличается от воды из белого...
Когда вы покупаете банку с натуральным арахисовым маслом, сверху обычно есть слой масла, который отделился: Смешивание может быть грязным и трудоемким. Помимо медленного и терпеливого смешивания его с ножом, есть ли какие-то советы и хитрости, чтобы сделать эту работу быстрее и без...
Будучи в основном из соли, я часто использовал соевый соус намного дольше (как в «два года и более») срока годности, не испытывая проблем. Это плохая идея, и я действительно рисковал здоровьем, делая...
Я пытаюсь усовершенствовать свои запеченные и обжаренные отбивные из свиной вырезки, и я наталкиваюсь на препятствие. Часть моего рецепта включает очень легкую присыпку копченой паприки после того, как ее обжарили перед тем, как идти в духовку. Это кажется достаточно легким, но оказывается довольно...
Недавно у меня появились зубы мудрости, и я пытаюсь приготовить пищу, которая не является твердой из-за инструкций моего хирурга-оратора. Я нашел кучу продуктов, которые я могу приготовить, включая макароны, картофельное пюре, мороженое (для охлаждения отека), разнообразные супы, рисовую кашу и т....
Во время шоппинга я заметил довольно много странных измерений. Например, моя банка арахисового масла составляет 127 г, но я не могу найти образец здесь. Это просто случайная часть производства, или за этим стоит какая-то...