В чем разница между кайенским перцем, перцем чили и перцем? Они кажутся довольно похожими. Они взаимозаменяемы в рецептах? Будет ли большая разница, если я заменю один...
Я пытаюсь усовершенствовать свои запеченные и обжаренные отбивные из свиной вырезки, и я наталкиваюсь на препятствие. Часть моего рецепта включает очень легкую присыпку копченой паприки после того, как ее обжарили перед тем, как идти в духовку. Это кажется достаточно легким, но оказывается довольно...
Я пробовал различные паприки разных марок, но, похоже, ни у одного из них нет аромата. Кто-нибудь может порекомендовать вид паприки, которая менее мягкая? Например, я видел некоторые «особые» сорта, такие как венгерская паприка ... как эти вкусы сравниваются с...
Я живу в Африке, но часто готовлю по американским рецептам. Я обнаружил, что местный порошок чили НАМНОГО более интенсивный, чем в США. Настолько, что приготовление особой приправы тако привело к почти несъедобной жаре. На данный момент я решил это, внеся порошок чили навалом. По многим причинам...
Если рецепт требует "паприка", какой тип я должен использовать? Это значит венгерский, испанский, калифорнийский? Кроме того, какой тип, Горячий, Горький,
Помимо заметной разницы в стоимости между этими двумя, в чем разница между pimenton ahumado и pimenton de la vera ? Оба предполагаются как испанская копченая