Я ищу рецепт итальянского печенья, которое помню с детства. Печенье имеет форму ньокки или кавателли, но оно намного больше, около 1,5 дюймов в длину и чуть больше четверти в диаметре. Это отчетливо в форме буквы "С", хотя. Печенье было жареным, возможно, глубоко обжаренным, а затем пропитанным...
Вчера вечером я приготовил соус альфредо, используя рукс, приготовленный из топленого масла, вместо обычного сливочного масла, так как это было у меня под рукой. Ингредиенты были: топленое масло, мука, жирные сливки, чеснок, пекорино романо, соль и перец по вкусу. Соус получился великолепным, я...
Я начал готовить соус sous vide и думаю купить факел, чтобы покончить с мясом. Я видел магазины, продающие маленькие бутановые горелки для крем-брюле, но некоторые утверждают, что они недостаточно горячие, и мне следует использовать пропан. С другой стороны, некоторые утверждают, что пропан...
Я люблю китайскую еду, которую мы получаем в магазинах на вынос, и часто, чтобы сэкономить на затратах, мы будем готовить собственный рис дома. Это хорошо, но рис, похоже, никогда не имеет такую же текстуру, как рис на вынос - он менее липкий и намного труднее есть палочками для еды. Я обычно...
Как правильно смягчить масло для намазывания на хлеб? Это просто вопрос того, чтобы оставить его при комнатной температуре на несколько часов, или такие инструменты, как кондиционеры для масла, справляются...
Я приготовил горшок с фасолью и красным луком прошлой ночью. Сегодня на обед, когда я достал их из холодильника, весь лук приобрел сине-зеленый цвет! Они до сих пор вкус нормально, но уверен , что выглядит неаппетитно! Есть идеи, что здесь...
Я пытался получить скороварку, так как она работает на предпосылке увеличения температуры кипения воды, тем самым готовя еду быстрее. Если исходить из предположения, что скороварка является замкнутой системой, есть ли способ, кроме следования рекомендациям времени рецепта, выяснить, «готово» ли...
Вчера вечером я поднял пакет с кусочками кешью из бункера и понял, что они несоленые. Что хорошо, но перекусить не совсем то, что я искал. Есть ли в любом случае "солить" эти кусочки кешью. Я гуглил и нашел способы сделать это, когда они все еще обстреляли, но не по факту. Я, возможно, не использую...
Я купил имбирь в продуктовом магазине на прошлой неделе и держал его неочищенным в холодильнике. Сегодня я разрезал его, и вместо желтого, который я ожидал, есть кольцо голубого цвета. Имбирь все еще пахнет так, как я ожидал (я не пробовал его попробовать). Будет ли это безопасно для использования...
Я никогда не использовал сушеный нут, но я не хочу рецептов нута. Мешок с сушеным нутом, который я получил, не содержит инструкций по приготовлению. Я знаю, что мне нужно замочить их в воде на период X, а затем приготовить их на период Y. Я не смог найти убедительных ответов на то, что X...
Можете ли вы точить керамический
Я купил жене набор для приготовления на Рождество, и мы попытались сделать это прошлой ночью. Мы очень внимательно следовали инструкциям. Я предположил, что мы могли бы удалить немного больше сыворотки на некоторых ранних этапах. Он также получил до 112F вместо призванного 105F перед тем, как дать...
Каждый раз, когда я готовлю кофе, кажется, что он по-разному выглядит, и я обнаружил, что при ручном методе капельного заваривания гораздо больше места для ошибок, чем при использовании кофеварки Moka или автоматического капельного заваривателя. Перечислено слишком много переменных, но я попробую:...
Я пытался усовершенствовать свою технику приготовления стейка в помещении. Рекомендуется солить стейк за 30 минут до приготовления. Я использовал кошерную соль и готовил стейк на чугуне. Все получилось эффектно, на самом деле это был самый лучший стейк, который я когда-либо готовил сам. Однако...
Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 3 года назад . Я купил мешок муки из нута, однажды подумав...
Минуту назад я делал кексы. Рецепт требует 125 мл масла. В качестве сноски говорится, что вы можете заменить масло 125 г масла. Вы можете сделать это в каждом рецепте (не только кексы или печенье)? Я нашел это , но суммы не совпадают (в то время как мой рецепт говорит, чтобы использовать ту же...
Если есть разные инструкции для разных размеров, они также будут
Друг настаивает на том, что «шоколад» - это немецкая часть немецкого шоколадного торта, свидетельством чего является то, что в Германии нет пальм (для кокосовой глазури). Это...
Я уже давно пользуюсь кофеваркой French Press, и я попробовал несколько способов вытащить из сосуда использованные измельчители кофе. Это всегда немного хлопотно, эффективно, без лишних хлопот. Я надеюсь найти способ, который будет быстрым, но не приведет к размолотым рукам по всей моей руке или...
Множество рецептов требуют, чтобы вода начала "кипеть". Однако я никогда не был уверен, когда это так. С моей точки зрения это может быть в трех разных точках: Сначала начните видеть маленькие пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна кастрюли. Когда поверхность воды заметно нарушается пузырьками...