Во время приготовления Kiełbasa в тостере сегодня, я заметил , что периодически там будет мигать рядом с нагревательным элементом. В какой-то момент произошла очень большая яркая вспышка света, словно взрыв горючего газа. Некоторые из возгораний я смог увидеть подробно. Рядом с нагревательным...
Я пытаюсь воспроизвести странную форму «яичницы-болтуньи», которую я недавно имел в отпуске в Австрии, но не могу понять, как это делается. Вместо обычных пушистых, полумягких желтых «облаков», все примерно одинаковой текстуры, это была смесь различных текстур / типов: частично слегка жидкий омлет,...
У меня есть рецепт ликера, который требует использования грецкие орехи собирают около 21 июня. (Да, грецкие орехи должны быть далеки от созревания. Рецепт предусматривает, что зеленые грецкие орехи еще не имеют затвердевшей скорлупы) Рецепт пришел с юга Европы (40 ° с.ш.), но теперь я хочу...
Прикрепленное изображение - рецепт печенья от моей бабушки, которая умерла год назад. Я хотел бы сделать печенье, тем более что они имеют имя моей дочери, но есть один ингредиент, который я не могу расшифровать. Похоже, что рецепт требует: Печенье Норы: 2 чашки сахара 2 яйца 1 чашка ???? 1/2...
У меня нет большой банки, чтобы положить в нее муку, поэтому ее сложно измерить по объему (нужно взбить муку, разлить ее в чашку, а затем удалить излишки - что нельзя сделать за пределами оригинальной сумки). Можно ли просто посмотреть конверсию (например, 1 стакан муки - 120 грамм) и использовать...
Я купил банку мяса медведя из Финляндии. Я не уверен, чего ожидать от содержимого банки. Будет ли мясо предварительно приготовлено? Я могу найти некоторые идеи онлайн для приготовления свежего мяса медведя, но приготовление на гриле, вероятно, не слишком хорошо подходит для мясных консервов. Каковы...
Можете ли вы приготовить некоторые продукты, просто поместив их в металлический каркас над горячим маслом? Точно так же, как овощи на пару, но с маслом. Это...
Проблема: недавно я был на спине. Моим методом быстрого перехода стало приготовление под давлением, поскольку оно относительно быстрое и позволяет мне установить таймер и на время забыть о готовке. Проблема в том, что мое мясо часто становится жирным, иногда до такой степени, что оно почти...
Можно ли придерживаться сбалансированной (здоровой) диеты, если готовить только раз в неделю? Я говорю о готовке, а не о том, чтобы есть много дорогих готовых продуктов. «Готовая пища» относится к заранее приготовленным салатам, обедам в микроволновой печи и другим подобным продуктам, которые...
В эти выходные мы выпекаем тонну печенья безе для вечеринки, поэтому я взял коробку яичных белков. Только после того, как я вернулся домой, я заметил предупреждение: «Из-за пастеризации жидкие яичные белки не рекомендуются для взбивания или безе». Я не совсем понимаю это. Хотя пастеризация может...
Иногда, когда я покупаю апельсины или грейпфруты, я обнаруживаю, что они довольно незрелые, когда я доставляю их домой. Как мне их
Какова логика выбора температуры для выпечки? Очевидно, что если вы следуете рецепту, он скажет, какую температуру использовать, но я бы хотел понять причины этого. Это вопрос плотности (более толстую пищу нужно готовить ниже, чтобы она достигла внутренней части, не сжигая снаружи), или есть другие...
Я начинаю собирать разные кусочки силиконовой посуды. Я хотел бы узнать, как другие хранят свою силиконовую посуду в чистоте или если они пытаются. Вчера вечером я поставил свой силиконовый противень для кексов в посудомоечную машину, и, конечно, он не очень хорошо моется и все еще чувствует себя...
Когда я вчера вечером готовил филе лосося на гриле , после того, как филе какое-то время было на гриле, я заметил, что лосось выделял через поверхность филе белое жидкое вещество, которое было похоже на майонез или соус для ранчо. Что это такое и почему оно выходит во время...
Хотите улучшить этот пост? Предоставьте подробные ответы на этот вопрос, включая цитаты и объяснение того, почему ваш ответ правильный. Ответы без достаточной детализации могут быть отредактированы или удалены. При приготовлении стейка мне всегда говорили, что лучше всего использовать арахисовое...
Когда я делаю пирожные, я иногда получаю действительно твердые тонкие пирожные, а не толстые мягкие пирожные. Я выпекаю их одинаковое количество времени, использую одни и те же ингредиенты и каждый раз использую одно и то же оборудование. Есть ли причины, по которым мои пирожные иногда становятся...
Есть ли хорошие заменители рыбного соуса для приготовления тайской еды? Это связано с сильной пищевой аллергией (анафилаксией) ко всем видам морепродуктов, поэтому я не могу заменить другие рыбные продукты....
Я ищу способы улучшить время или рабочий процесс во время приготовления. Как эффективно выполнять многозадачность, получая максимальное количество разных блюд на столе, для каждого курса и т. Д. Задача многозадачности / планирования. Конечно, практика делает идеальным (а я практиковался: конечно,...
В настоящее время у меня нет блендера после покупки собственного дома, и я ищу его для приготовления смузи, а также для приготовления супов и т. Д. У меня был производитель смузи, который я выиграл в качестве приза; это было очень очевидно, дешевая единица. С трудом обрабатывались замороженные...
Когда я делаю соус бешамель, я продолжаю получать разные результаты. Иногда соус становится слишком жидким и, кажется, никогда не застывает. В других случаях это может быть довольно комом, несмотря на мое использование рецепта, который работал хорошо в прошлом. Существуют ли какие-либо общие...