Приготовление еды

2
Как эта консистенция печенья изменится, если перегрузится?

Моя дочь делает батончики из тыквенного пирога, и в инструкциях к корке печенья говорится, что ингредиенты (перечисленные ниже) должны быть пульсированы в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожа на крупнозернистый песок. Она ... чрезмерно пульсировала, поэтому она напоминает пасту или густое...

2
Как я могу использовать самодельный крем из сельдерея в качестве замены для грибов в запеканке из зеленой фасоли?

я следую Запеканка из зеленой фасоли Альтона Брауна по большей части и имели большой успех, делая этот рецепт. Мой папа всегда жалуется, что в блюде есть грибы, и ему придется их выбирать. Но в этом году я хотел бы попробовать сделать без грибов. Моя цель - использовать другой овощ вместо грибов...

2
Как сохранить ланч-бокс свежим более 2 часов?

Я искал о создании коробки для завтрака. Из того, что я искал, еда обычно безопасна в течение 2 часов после того, как ее взяли из холодильника (макароны, яйцо вкрутую и т. Д.). Однако, если поездка на работу занимает 2 часа, а в месте, куда я еду, нет холодильника, какую еду я могу принести и...

2
Австралийский сгущенный крем

Может кто-нибудь сказать мне британский эквивалент австралийских сгущенных сливок. Не уверен, что это то, что мы называем Single или Double Cream. Спасибо

2
Жареные пончики разделить по бокам

Итак, я выкатил несколько прекрасных старомодных пончиков и вырезал их ... получил масло до 340 ... и продолжил жарить их. Вместо приятного «пузырения» на верхней части пончика, моя, казалось, раскололась по бокам ... как две половинки пончика, скрепленных посередине. Что могло вызвать это? Это мой...

2
Можно ли заменить сахар в пюре из безе из тапиоки на стевию?

Я хотел бы знать, можно ли использовать порошкообразную стевию для приготовления безе в пудинге. Я пытаюсь избавиться от сахара, но не знаю, как использовать стевию. Я видел рецепт стевии в пудинге, но мне нравится пушистая форма тапиоки, приготовленная путем смешивания пудинга с безе, но мне нужен...

2
Ищу название перуанского блюда

Раньше я работал с двумя людьми из Перу. Однажды они принесли блюдо, которое они назвали «Планта», хотя я думаю, что это просто указывало на то, что в нем было много пюре из подорожника. Что я помню из этого, так это то, что там было основание из пюре из подорожника, и я думаю, что оно было...

2
Гриль на углях не нагревается

Несколько недель назад я купил дешевый угольный гриль-чайник, и мне кажется, что он недостаточно нагревается. Я использую угольный дымоход, который занимает около 40 минут, чтобы получить уголь пепельный. Я прочитал это должно занять всего 15 минут, чтобы осветить. Как только я бросаю уголь в...

2
Почему при сковороде все мое масло исчезает?

Таким образом, кажется, что каждый раз, когда я что-то сковываю, любое масло, которое у меня есть вначале, кажется, пропало примерно на полпути, и оно превращается в сухое жжение, что бы я ни готовил. Я предполагаю, что у меня слишком высокая температура, а масло испаряется или сгорает. Есть ли...

2
Дно консервной банки выскакивает во время консервирования

Каждый сезон консервирования у меня есть консервная банка, дно которой трескается во время процесса консервирования. Кто-нибудь знает почему? Банки проверяются на наличие трещин, сколов и стерилизуются перед каждым...

2
В чем разница между фруктовыми и чистыми фруктовыми чаями?

В этой статье Livestrong проводится различие между «фруктовыми чаями» и «чистыми фруктовыми чаями». Единственное отличие, которое я обнаружил, состоит в том, что в чистых фруктовых чаях содержится больше сахара. Но разве фруктовые чаи также не содержат сахара? Я не совсем...

2
Какой тип чили в оливковом саду "Калабрийская курица"

Я недавно пошел в Оливковый сад и купил пряный калабрийский цыпленок. Это было восхитительно, и я любил уровень жары. Это подогревало мой рот, но я все еще чувствовала вкус. Может кто-нибудь сказать мне, какой тип чили они использовали в этом блюде. Я видел одно место, где говорили, что...

2
Как настроить время выпекания и температуру для объема?

У меня есть рецепт круглого медового торта, я хочу уменьшить его вдвое и выпекать на сковороде. Или наоборот - у меня есть рецепт для сковороды, я хочу удвоить количество и выпекать на круглой сковороде. Как настроить время и температуру выпекания? Примечание: этот вопрос относится к кастрюле, и...

2
Как приготовить (любой) кофе с желаемой концентрацией кофеина?

Я студент из Тампере, Финляндия, и я пишу эссе о влиянии кофе (кофеина). Однако, как определить содержание кофеина в каждой порции кофе, неясно. Как мне приготовить ~ 5 порций каждого: Кофе с ~ 0 мг кофеина Кофе с ~ 25 мг кофеина Кофе с ~ 50 мг кофеина Кофе с ~ 100 мг кофеина Кофе с ~ 200 мг...

2
Слоеное тесто влажное / липкое на внутренней стороне

Я практиковал обороты из слоеного теста с нуля (выполняя весь метод охлаждения и поворота за 6 оборотов), и у меня были некоторые проблемы. В первый раз я это сделал - получилось хорошо. Был в состоянии заполнить карамелизованным яблоком и был в порядке, мог видеть слойку и был вкусным. В...

2
Как вязкость меда влияет на результаты хлебопечки?

В первый раз, когда я использовал этот рецепт хлебобулочной машины с черникой и овсянкой , я использовал мед, который был жидким при комнатной температуре. Во второй раз я использовал мед, который был твердым при комнатной температуре. Чтобы измерить мед, я нагрел его в микроволновке. Когда я...

1
Приготовление связанного Рибай

Возможно, это глупый вопрос, но я видел эти стейки, которые, как сказал мясник в продуктовом магазине, были сделаны из нескольких кусков, соединенных вместе ниткой. Вот мне и интересно Как вы готовите связанный рибай? Это можно сделать на гриле? Должна ли быть удалена нить до гриля или после? Меня...