Несколько недель назад я купил дешевый угольный гриль-чайник, и мне кажется, что он недостаточно нагревается. Я использую угольный дымоход, который занимает около 40 минут, чтобы получить уголь пепельный. Я прочитал это должно занять всего 15 минут, чтобы осветить. Как только я бросаю уголь в гриль, быстро остывает. Когда я впервые кладу руку на нее, гриль горячий, и я едва удерживаю руку на нем несколько секунд. Закрыв крышку и оставив гриль на 5-10 минут, я обычно могу держать руку над углями намного дольше. Я также никогда не вижу дыма, выходящего из моего гриля после того, как я первоначально зажгу дымоход. В настоящее время я использую брикеты, так как кусковой уголь был еще холоднее. Дно и боковые отверстия полностью открыты, поэтому в моем гриле должно быть много воздуха.
источник
Ответы:
Это действительно звучит так, как будто вы просто получаете хвост топлива, оставшегося в древесном угле ... что вы позволили ему слишком долго гореть в дымоходе ... 40 минут звучат как долго ... нужное время начинать готовить на древесном угле - это когда угасает какое-либо самоподдерживающееся пламя, а поверхность кажется серо-белой при дневном свете ... если вы пролистаете ее, то должно быть отчетливо заметное свечение.
Если вы хотите использовать свой дымоход, дайте древесному углю достаточно времени, чтобы распространить свой собственный ожог. Не переносите его слишком тонко в гриль после переноса, и дайте ему остыть в гриле, а не в дымоходе. , Это также поможет металлу гриля нагреться.
Или, зажгите древесный уголь в гриле, осторожно раздувая его, а затем, не так осторожно, с помощью всего, что попадется под руку, или с помощью электрического вентилятора.
источник