Может кто-нибудь сказать мне британский эквивалент австралийских сгущенных сливок. Не уверен, что это то, что мы называем Single или Double Cream. Спасибо
Судя по ссылкам Яна, похоже, что это 35% жира, тогда как британский сингл & amp; двойные кремы составляют 18% и 46%. Я пойду обновлю cooking.stackexchange.com/q/784/67
Joe
Ответы:
3
Утолщенные сливки - это сливки с загустителем с минимальным содержанием жира 35% - они хорошо взбиваются. Я бы искал что-то вроде этого; Я видел крем под названием взбитые сливки, который, как я полагаю, такой же, с добавленным загустителем. Если вы не можете обнаружить, что самый похожий крем - это двойной крем - он самый универсальный - у него более высокое содержание жира - около 50%, у него нет загустителя, но вы можете взбить его.
Ответы:
Утолщенные сливки - это сливки с загустителем с минимальным содержанием жира 35% - они хорошо взбиваются. Я бы искал что-то вроде этого; Я видел крем под названием взбитые сливки, который, как я полагаю, такой же, с добавленным загустителем. Если вы не можете обнаружить, что самый похожий крем - это двойной крем - он самый универсальный - у него более высокое содержание жира - около 50%, у него нет загустителя, но вы можете взбить его.
источник