Как приготовить (любой) кофе с желаемой концентрацией кофеина?

Я студент из Тампере, Финляндия, и я пишу эссе о влиянии кофе (кофеина). Однако, как определить содержание кофеина в каждой порции кофе, неясно.

Как мне приготовить ~ 5 порций каждого:

• Кофе с ~ 0 мг кофеина
• Кофе с ~ 25 мг кофеина
• Кофе с ~ 50 мг кофеина
• Кофе с ~ 100 мг кофеина
• Кофе с ~ 200 мг кофеина

Я сконцентрируюсь на этом с точки зрения приготовления / приготовления кофе, но если вы экспериментируете с людьми, вы должны быть осторожны и следовать местным правилам, даже если вы даете им только те вещества, которые вы можете купить в супермаркете. Дизайн эксперимента должен быть сделан под наблюдением. Эта сторона вещей была бы не по теме здесь по веским причинам, но мы можем рассмотреть возможность приготовления напитков.

Вам, очевидно, нужно будет следить за рекомендациями, но Википедия говорит, что кофе без кофеина дается только до ~ 3 мг на чашку . Это означает, что если вы хотите не употреблять кофеин, вам придется начинать с чего-то другого, кроме кофе, если только вы не сможете доказать, что в Википедии (которую я пометил как оригинальное исследование) было указано, что это остаточный кофеин в машине.

Если мы предположим, что на данный момент вы можете получить приемлемо низкий базовый уровень, то я слышал об одном подходе - варить этот кофе с нулевым содержанием кофе для всех экспериментов, а затем добавлять кофеин к остальным. Это также уменьшит разницу во вкусе (весь ваш кофе будет на вкус мусором, вместо того, чтобы люди думали: «Это отвратительно, это должен быть кофе без кофеина»), что важно для слепого теста. Это, однако, не устранит различия во вкусе, так как кофеин лучше. Добавление чистого кофеина - один из подходов, если у вас есть к нему доступ, но дозировать небольшие количества сложно. Таблетки кофеина являются лучшим источником, так как они обычно содержат 50 мг (в распространенных версиях с низкой силой), что означает, что вы можете добавить 0,5 - 4 таблетки на порцию.

Я бы приготовил большой горшок кофе без кофеина, а затем добавил в чашки порошок кофеина USP, чтобы достичь желаемого уровня кофеина. 3 мг на чашку, упомянутые Крисом Х, вероятно, незначительны с точки зрения того, что вы ищете. Если вы не можете получить чистый кофеин, вы можете перемолоть безрецептурные таблетки, отмечая, какая таблетка весит, и сколько кофеина содержится в каждой таблетке. Добавьте к своему кофе без кофеина по мере необходимости.