Раньше я работал с двумя людьми из Перу. Однажды они принесли блюдо, которое они назвали «Планта», хотя я думаю, что это просто указывало на то, что в нем было много пюре из подорожника. Что я помню из этого, так это то, что там было основание из пюре из подорожника, и я думаю, что оно было обжарено в какой-то пирожок. Поверх него было измельченное мясо и овощи. Это было довольно хорошо, но поиск «планта» ничего не дает. Самым близким, что я нашел, кажется «Маджадо де Верде», но это, похоже, вегетарианское блюдо на завтрак. Это была определенно вещь обеда / ужина. У этого также был хороший соус с этим.
Есть идеи?
food-identification
Michael Stachowsky
источник
источник
Ответы:
Похоже, вы описываете тачо, но обычно это шары. Это могут быть патаконы, но они более типичны для Колумбии.
источник