У меня есть рецепт, который требует свежей петрушки. Я заменил другие свежие травы на их сухие аналоги, но у меня нет свежей или сушеной петрушки. Есть ли что-то еще (кроме другой сушеной травы), которое я могу использовать вместо петрушки? Я знаю, что он используется в основном для внешнего вида,...
Предположим, я хочу вегетарианский соус с сырным вкусом. Как я мог получить этот аромат (или что-то близкое к нему), не используя никакого реального молока или...
У меня есть рецепт, который требует смешивания кукурузной и пшеничной муки, но мои местные продуктовые магазины (на юго-востоке США) несут только кукурузную муку. В чем разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой? Могу ли я безопасно использовать кукурузную муку вместо кукурузной муки?...
Единственное, чего мне действительно не хватает с тех пор, как я начал заниматься бурным вегетарианским делом, так это вкуса соуса Вустер во всех видах блюд. Есть ли способ приблизиться к вкусу, не делая ничего грубого с...
У моего сына сильная аллергия на яйца. Мы попробовали пару рецептов пирожных без яиц, но они всегда заканчиваются ужасно. Я попытался сделать партию с заменой яйца и один без. В обоих случаях пирожные начинают немного подниматься, а затем полностью разрушаются в центре. В результате получается...
Вместо прошутто я использовал каперсы, чтобы сохранить соленый аспект. Это работало хорошо, но что-то в каперсах и сыре казалось неправильным. Любые другие предложения? Кроме того, чтобы добавить в блюдо немного больше вещества, я также добавил несколько нарезанных кубиками цуккини, обжаренных с...
Мне нужен 70% темный шоколад для рецепта торта (на самом деле 72%, но в рецепте отмечается, что немного более низкое содержание будет хорошо), а также, согласно рецепту, высококачественный шоколад не является обязательным. В моем местном супермаркете 70% темного шоколада стоили очень дорого, а 100...
Есть много рецептов (или вариантов рецептов), которые требуют меда в качестве ингредиента. Барбекю Spareribs Отбивные из медового ягненка Капли меда с изюмом Медовое печенье Печенье с шоколадной крошкой Криспи песочное Маринад с медом, лимоном и розмарином Пирог с грушей и миндалем Могу ли я вообще...
Этот рецепт бананового хлеба требует яблочного пюре, и его здесь нет в магазинах. Будет ли это хорошо, если я просто опущу это или я могу использовать любой другой общий ингредиент для воспроизведения...
Моя семья любит Дженовезе песто, и мы начали делать свои собственные (с переменным успехом). Один из наших номеров был диагностирован как непереносимый к коровьему молоку. Это исключает практически все купленные в магазине сорта, поэтому теперь мы должны серьезно отнестись к самодельному маршруту....
Масло является неизбежным ингредиентом в большинстве рецептов десерта. По определению, gheeэто просто осветленное масло, но для меня вкус совершенно другой. Вкус сливочного масла ближе к жирным сливкам, в то время как вкус топленого масла ближе к растительному маслу (по крайней мере, к моему...
Я люблю макаронные салаты, салат из тунца, бутерброды и соусы; но мне не очень нравится текстура майонеза или чувство, которое я испытываю после употребления майонеза. Какие заменители майонеза вы нашли работу? Какую посуду вы считаете подходящей...
Я на диете, где я не могу есть много вещей, которые я обычно использую для приготовления соуса, особенно кукурузу и муку. Я планирую обжарить курицу сегодня вечером, и я подумал, что было бы здорово иметь немного соуса, чтобы согласиться с ним. Могу ли я использовать что-нибудь для сгущения капель...
Я смотрю на этот рецепт хлеба, где написано «Bakers Yeast», но когда я делаю тесто для пиццы, я просто использую обычные дрожжи (которые у меня также есть в моем шкафу на данный момент). Поэтому мне интересно, могу ли я просто использовать свои обычные дрожжи вместо пекарских...
Мне интересно, что я могу использовать для заменителя сахара во время выпечки. Я не интересуюсь искусственными сладостями, правда. Например, я обнаружил, что яблочный сок хорошо работает в некоторых кексах. Есть ли заменители, которые особенно хорошо работают с другими хлебобулочными изделиями?...
Мне нравится вкус лука и чеснока, и, похоже, многие другие тоже. Но они так расстроили мой живот, что я не могу с ними готовить. Что я могу использовать вместо них, чтобы придать моей еде похожий...
Я делаю зеленую тайскую пасту карри с нуля. Я очень доволен рецептом, и в прошлом я делал его с большим успехом, но сегодня я готовлю для того, кто не может выдержать много тепла. Или, ну очень мало; Скажем, я могу положить один кусочек паприки («стандартный» красный перец чили?) В блюдо на 4. Но...
Я хотел попробовать создать тип теста с начинкой карри, но мне любопытно, есть ли какое-нибудь хорошее тесто, которое я мог бы использовать, для которого не нужно большого времени ожидания / замеса / поднятия, которое требуется большинству рецептов хлеба. В принципе, я думаю, что идеальный случай,...
(По мотивам интересного радио-шоу об утках и утиных яйцах). Могу ли я использовать иные яйца, кроме куриных яиц, для общего употребления, либо в блюдах только из яиц, либо в блюдах, ориентированных на яйца, таких как заварной крем или пирог с заварным кремом? Кроме очевидного изменения объема блюда...
Иногда у меня есть только один рис для суши, и я хочу приготовить ризотто, а иногда наоборот. Оба сорта содержат много крахмала, но я не знаю, один ли это крахмал....