Вопросы с тегом «corn»

Используйте этот тег для вопросов о выборе, идентификации, хранении, приготовлении, замене или приготовлении с кукурузой в качестве ингредиента. Вопросы о блюдах, которые содержат кукурузу, но не посвящены кукурузе, не должны использовать этот тег.

29
Как смазать попкорн, не делая его сырым?

В прошлом я пытался смазать свой попкорн, и это всегда оказывается противоречивым. Некоторые кусочки будут пропитаны маслом, а другие вообще не будут иметь масла. Возможно, есть способ придать маслу ароматизатор, не сбрызгивая его маслом после того, как вы добавили...

17
Каков лучший способ попкорна на плите?

У меня есть рецепт жареной кукурузы в горшочке, который я должен выложить на плиту, потому что у меня нет производителя попкорна, и я не хотел бы добавлять сахар в производитель попкорна. Это заставляет меня задуматься о том, как лучше всего попкорн, в горшке с крышкой, над...

17
В чем разница между масой для лепешек и тамалесом?

Я часто покупаю свежеприготовленную масу на мексиканских рынках, чтобы приготовить тамале и куколок. Авторы мексиканской кулинарной книги подчеркивают необходимость получения правильной масы для рецепта, либо масы для тамалес, либо масы для лепешек. Тем не менее, маса на рынке находится в...

16
Должен ли я использовать кнопку «попкорн» моей микроволновой печи?

В моей микроволновой печи есть кнопка "POPCORN". Его руководство гласит: Прикоснитесь к этой клавиатуре, когда вы попкорн попали в микроволновую печь. Датчик духовки сообщит духовке, как долго готовить, в зависимости от уровня влажности, который она определяет из попкорна. См. Стр. 31 для получения...

14
Как сделать круглый попкорн?

Во многих высококачественных готовых попкорнах выскоченные зерна почти идеально круглые, в то время как домашние выскоченные зерна имеют обычную неправильную форму. Как достигается эта прекрасная круглая...

13
Безопасно ли есть сырую кукурузу?

Я видел рецепт Летнего Салата, в котором говорилось, что сверху нужно посыпать сырую кукурузу для эффекта «хруста» - я никогда не ел сырую кукурузу и задавался вопросом, было ли это безопасно. Я думаю, трудно переварить по крайней мере...

13
В чем разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой?

У меня есть рецепт, который требует смешивания кукурузной и пшеничной муки, но мои местные продуктовые магазины (на юго-востоке США) несут только кукурузную муку. В чем разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой? Могу ли я безопасно использовать кукурузную муку вместо кукурузной муки?...

12
Имеет ли значение воздушный поток в попкорне с горячим воздухом? Что мне искать в поппере?

Я заинтересован в покупке попкорна с горячим воздухом. Я вырос на Wear-Ever Popcorn Pumper, который держит неопиренную кукурузу в металлической чашке с угловыми прорезями для воздуха по бокам (так, чтобы кукуруза вращалась, когда ее выталкивали). С другой стороны, почти все попперы, которые я нашел...

11
Как приготовить попкорн из замороженных ядер попкорна?

Я нахожусь в части тропиков, где ткачество и другие подобные твари, кажется, достигают повсюду. В прошлый раз, когда я покупал ядра попкорна, они как-то заразились еще до того, как я открыл пакет (то же самое происходило однажды с муравьями в нераскрытой пачке сахара). Я читал, что хорошим решением...

11
Как покрыть попкорн ароматом?

Есть коммерческий ароматизированный попкорн (то есть BetterMade), который не покрыт ароматом, а покрыт, как картофельные чипсы. Как мне воссоздать это покрытие дома? В частности, я фанат или «горячий» стиль покрытия (барбекю, курица буйвола, халапеньо, пламя). Я пробовал масла, бросая их в миску,...

11
Как приготовить воздушный рис?

Можно ли в домашних условиях приготовить воздушный рис, такой как рис, используемый в хлопьях для завтрака? У меня есть производитель попкорна с горячим воздухом, и я экспериментировал с этим с небольшим успехом. Я полагаю, что проблема связана с влажностью риса, пока я пробовал только сушеные...

10
Быстрый аромат свежей попкорна

Я большой поклонник попкорна, и недавно я приобрел производителя попкорна. Это тот тип, который вращает ядра в барабане и нагревает металл, пока они не лопнут. Тем не менее, мне было трудно их приправить. Когда я готовил попкорн много лет назад, если бы хотел быстрого аромата, я просто обильно...

10
Насколько горячим должен быть попкорн, прежде чем он появится?

Мне интересно узнать, смогу ли я сделать попкорн в духовке, например, в жареной сковороде. Мне также просто любопытно узнать температуру, в которой она нуждается. Будет ли это в духовке 250C? Если так, какая температура необходима для того, чтобы это появилось? Получу ли я хороший результат...

9
Приготовление сушеной кукурузы

Я пытаюсь приготовить сушеную кукурузу, которая обычно предназначена для попкорна. Я замочил его 36 часов в бутылочной воде, а затем несколько раз промыл его водопроводной водой. После этого я готовил его около 1 часа, но кукуруза все еще остается твердой? Что я...

9
Как приготовить / сохранить попкорн, чтобы его вкус и текстура не испортились в течение дня или двух?

Я действительно люблю попкорн и обычно ставлю его на плиту и ем его сразу же. Однако я хотел бы сделать это заранее, чтобы сэкономить на закусках на работе. Я попробовал это однажды, и ядра стали немного несвежими, не очень свежими. Существуют ли способы приготовления попкорна, которые могут...

8
Можно ли сделать кукурузные лепешки в домашних условиях без пресса?

У меня нет пресса для тортильи, и пока у меня не будет больше места в шкафу, я не буду в будущем. Однако я ценю приготовление как можно больше с нуля и люблю использовать лепешки в моей кулинарии. Я сделал лепешки из цельной пшеницы, используя вариацию этого рецепта, добавляя масло и масло для...