Я хочу приготовить макароны дома, но все известные мне рецепты классического теста на основе яиц. Хотя у меня нет проблем с едой мяса и продуктов животного происхождения время от времени, я хотел бы избегать яиц здесь. Может ли кто-нибудь направить меня к хорошим овощным заменителям яиц (масло?),...
Рецепт требует нагревания «растительного масла» до 375 градусов по Фаренгейту с помощью леденцового термометра. Но разве большинство масел не сделано из овощей? Некоторые имеют дымовую точку менее 375. Я думаю об использовании арахисового (арахисового) масла или масла рисовых отрубей, поскольку они...
Как сделать ризотто без использования риса? Я итальянец и много лет готовил вкусное ризотто. Но в том месте, где я сейчас живу, есть только один вид риса со средним длинным белым зерном, и как бы тщательно я его не готовил, в результате всегда получается разочаровывающее пюре из капусты ......
У нас нет в Израиле настоящих свиных итальянских колбасок. Когда такой рецепт, как Ragu или Bolognese, призывает к итальянской колбасе, какое мясо можно использовать вместо мясной свинины, и какие приправы я должен добавить, чтобы соответствовать приправам, которые обычно встречаются в итальянской...
Некоторые из моих любимых блюд требуют сыра рикотта, будь то лазанья или канноли. Возможно, это очень легко найти в Штатах (и, вероятно, в других местах), поэтому я никогда не думал об этом. Но, живя в Японии, я до сих пор не нашел его нигде - супермаркеты, импортные магазины или магазины сыров....
У меня была аллергия на курицу всю мою жизнь, и я ищу курицу заменитель для различных рецептов. Конечно, я слышал старую поговорку, что «все на вкус как курица», но мне бы очень хотелось узнать, есть ли какая-то пища, которую я никогда не ел, на самом деле на вкус как курица. На сегодняшний день я...
Я хотел бы сделать печенье (печенье), но у меня нет яиц, и я не хочу покидать квартиру. Могу ли я использовать что-то
Существует ли какая-нибудь безмолочная сметана, которую можно использовать в качестве заменителя
Этим утром я попытался приготовить блины, но обнаружил, что у меня не было пищевой соды. Я попытался заменить разрыхлитель, но это не сработало. Блины не жарились на сковородке, и они были слишком рыхлыми. Если это случится снова, нужно ли мне идти в магазин за пищевой...
Я сделал несколько пирогов пару дней назад. Рецепт требовал кукурузного крахмала, и он сгущал начинку после того, как он вышел из духовки. Единственное, что я мог попробовать немного кукурузного крахмала, когда я ел пироги. Я бы просто использовал его меньше, но я боюсь, что мои пироги станут...
Может ли оливковое масло заменить растительное масло при приготовлении смеси для
Чем я могу заменить 1 стакан сливочного масла в рецептах выпечки (например, печенье, кексы, пирожные и т. Д.)? Я ищу то, что имеет меньше насыщенных жиров (и также не имеет транс-жиров). Обновление: поскольку выпечка менее щадящая, чем приготовление (т. Е. Если вы не используете точное количество...
У меня есть рецепт, который требует чесночного порошка по вкусу. Есть ли причина, по которой я не мог использовать обычный чеснок? Есть ли время, когда чесночный порошок предпочтительнее...
Моя девушка вегетарианка. Как я могу заменить яйца в рецепте? Может с бананом или соей? Сколько? Яйцо является ключевым ингредиентом, чтобы не дать всему
Когда я начинаю готовить более продвинутые рецепты, я наткнулся на несколько, которые требовали небольшого количества (столовых ложек) (дорогих) спиртных напитков, таких как коньяк, водка и т. Д. Проблема в том, что я не хожу такие вещи валяться (О Боже, это так плохо кончится). У меня такой...
Я хотел бы сделать блины. У меня есть все остальные ингредиенты, которые я обычно использую (мука, рапсовое масло, сахар, соль и кукурузный крахмал) в смеси для блинов, но у меня нет яиц. Могу ли я заменить молоко или несколько других ингредиентов вместо...
Под выпечкой я подразумеваю торты / кексы / печенье. Это в основном сократить жир. Я пытался заменить масло йогуртом во всех этих случаях, и результаты были в порядке. Есть ли случаи, когда это не очень хорошая идея? Я обычно заменяю равными соотношениями, например, 100 мл масла = 100 мл йогурта....
При попытке определить, можно ли заменить ингредиент в рецепте, существуют ли какие-либо общие принципы или рекомендации, которые
Как вы делите рецепт пополам на 1 яйцо? Пояснение: я не хочу делать полный рецепт, только чтобы использовать половину, и у меня нет порошкообразного заменителя...
Посмотрев страницу Wabipedia Васаби, я был шокирован, когда узнал, что настоящий васаби теряет большую часть своего аромата за 15 минут, если его не обнаружить, и что в Соединенных Штатах «васаби» на самом деле окрашивает хрен, горчицу, крахмал и зеленую пищу. Это заставило меня задуматься о...