В прошлом я готовил себя в углу, когда понял, что в середине рецепта у меня не было лимонов или лимонного сока. У меня не было никаких лаймов. Я не могу вспомнить точный рецепт, но я верю, что это было какое-то запеченное рыбное блюдо. Каковы некоторые возможные заменители лимонного сока в этом...
В этом отношении у меня нет доступа к пергаментной бумаге или даже к маслу. Я только что прочитал на веб-сайте, что было бы нормально использовать алюминиевую фольгу, если на нее нанесен слой смазки. А также, поскольку алюминий проводит тепло быстрее, нужно ли мне сокращать время...
Я люблю готовить различные азиатские блюда, и одним из важных ингредиентов, которые я использую, является рисовое вино; к сожалению, в последнее время его стало трудно получить, и херес, который иногда используется, никогда не был напитком, доступным в моей стране. Итак, что еще я мог бы заменить...
Мне нужно около 900 мл сливок 30–35% для рецепта мусса (для этого нужно взбить часть крема). Можно ли разбавить двойной крем (48% жира) цельным молоком (3,6%), чтобы получить среднее значение в диапазоне, который я хочу? Используя приведенные выше цифры, я рассчитал, что смешивание 600 мл двойных...
Похоже, что в разных рецептах, которые я пробовал в последнее время, есть большое разнообразие разных уксусов. В итоге у меня был шкаф, заполненный наполовину использованными бутылками. При этом, какие уксусы я могу заменить другим в рецептах? Я надеюсь, что есть два или три «достаточно хороших»...
Я большой поклонник паэлья, среди других применений для шафрана. Однако это может быть очень трудной и / или дорогой специей для получения. Какие хорошие заменители...
Недавно у меня появились зубы мудрости, и я пытаюсь приготовить пищу, которая не является твердой из-за инструкций моего хирурга-оратора. Я нашел кучу продуктов, которые я могу приготовить, включая макароны, картофельное пюре, мороженое (для охлаждения отека), разнообразные супы, рисовую кашу и т....
Это может показаться экстравагантным, но я попробовал очень хороший шоколадный пудинг из авокадо, шоколада и некоторых других ингредиентов. Вы не могли бы сказать, что в пудинге был авокадо, и текстура была просто идеальной! Поэтому мне было интересно, можно ли использовать авокадо вместо масла для...
Я пеку сегодня вечером и у меня нет муки. Мне лень выбегать в продуктовый магазин. Могу ли я заменить универсальную муку на Майду (Майда лучше известна индийским азиатам - мы используем ее для приготовления наанов и тому...
Я делаю суп из ветчины и гороха, но у меня есть только сушеный горох. Сможет ли суп из гороха переваривать его? Будет ли оболочка испортить вкус? Или это просто добавление волокна и удержание бобовых, придающих супу другую текстуру? Почему шеф-повара предпочитают горох колотый всему...
Я хотел бы приготовить голых толстушек на барбекю в эти выходные, но хочу разместить несколько веганских друзей (и мою жену с лакто-ово). Я могу легко поменять обычную свиную колбасу на завтрак для Gimme Lean , какой-нибудь другой марки или домашнего приготовления . В идеале, я хотел бы иметь...
Как вегетарианец почти года, бекон стал «большой потерей», и мои зеленые листья сильно пострадали за это. Я экспериментировал с кусочками бекона из ТВП, полосками веганского бекона (как замороженными, так и охлажденными), темпе, жидким дымом, соевым соусом, маслом и т. Д., Чтобы получить что-то...
Я только что переехал в Германию. Я еще не смог найти коричневый сахар того типа, который есть у нас в Австралии, то есть: мягкий, мелкозернистый, слегка липкий, так как он хорошо держит форму, когда вы выкапываете ложку. Единственные коричневые сахара, которые я видел, являются зернистыми. Вы...
Недавно у меня появилась аллергия на моллюсков, и я не уверен, что будет лучшей заменой устричного соуса. Я читал, что его вкус не так легко заменить. Каков наилучший способ заменить аромат, не вызывая аллергическую...
Рецепт требует нагревания «растительного масла» до 375 градусов по Фаренгейту с помощью леденцового термометра. Но разве большинство масел не сделано из овощей? Некоторые имеют дымовую точку менее 375. Я думаю об использовании арахисового (арахисового) масла или масла рисовых отрубей, поскольку они...
У нас нет в Израиле настоящих свиных итальянских колбасок. Когда такой рецепт, как Ragu или Bolognese, призывает к итальянской колбасе, какое мясо можно использовать вместо мясной свинины, и какие приправы я должен добавить, чтобы соответствовать приправам, которые обычно встречаются в итальянской...
У меня была аллергия на курицу всю мою жизнь, и я ищу курицу заменитель для различных рецептов. Конечно, я слышал старую поговорку, что «все на вкус как курица», но мне бы очень хотелось узнать, есть ли какая-то пища, которую я никогда не ел, на самом деле на вкус как курица. На сегодняшний день я...
(Не дубликат этого вопроса , я не верю) Если у меня есть рецепт, который требует сгущенного молока с сахаром, но у меня есть только банка сгущенного молока, могу ли я что-нибудь сделать с сгущенным молоком, чтобы сделать его подходящей заменой сгущенного молока с сахаром? Разрушает ли нагревание /...
Некоторые из моих любимых блюд требуют сыра рикотта, будь то лазанья или канноли. Возможно, это очень легко найти в Штатах (и, вероятно, в других местах), поэтому я никогда не думал об этом. Но, живя в Японии, я до сих пор не нашел его нигде - супермаркеты, импортные магазины или магазины сыров....
Как сделать ризотто без использования риса? Я итальянец и много лет готовил вкусное ризотто. Но в том месте, где я сейчас живу, есть только один вид риса со средним длинным белым зерном, и как бы тщательно я его не готовил, в результате всегда получается разочаровывающее пюре из капусты ......