Я столкнулся с этим в моем местном гипермаркете, и мне интересно, что это такое, и что можно с этим сделать. Если это не очевидно из картинки (Большая версия здесь https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Это темно-коричневые бобы, размером примерно с кофейные зерна, и среднего темно-коричневого...
В течение нескольких лет мы использовали микроволновую чашку для подогрева молока. Молоко взбивают до тех пор, пока оно не станет сливочным, а затем добавляем кофе и получаем капучино. До недавнего времени это работало хорошо, но за последние несколько недель мы обнаружили, что сама чашка...
При приготовлении определенных продуктов в духовке я ставлю противень или лист на алюминиевую фольгу. В обязательном порядке при уборке я нахожу масло или соки из пищи между фольгой и кастрюлей. Я всегда использую один кусок фольги, это означает, что я не соединил две части вместе, таким образом,...
У меня маленький жареный бурый медведь весом 1,3 фунта, и я не знаю, что с ним делать. Это выглядит довольно скудно через пластиковую упаковку. Я уверен, что это было обработано и подготовлено хорошо, хотя у меня нет больше информации. Я попробовал маринад на 2 маленьких стейках и еще 2 осталось. В...
Я слышал все эти термины в разное время, но никогда не понимал различий. Что отличает различные фруктовые десерты, такие как сапожник, хрустящий хлеб, крошка, пряжка или бетти - или это все одно и то же блюдо, но с разными причудливыми...
Я вижу множество советов о том, как приготовить вкусные консервированные бобы пегой лошади , но кто-нибудь знает, как воссоздать этот дешевый вкус refrito ? Я пробовал бесчисленные комбинации свежеприготовленных бобов пинто, соли, чеснока, порошка чили, лука ... Кажется, они всегда упускают...
Я пытаюсь есть здоровую пищу с меньшим количеством обработанных продуктов, и я довольно умный парень с самого начала. Но я не могу понять это для моей жизни - почему ягоды так дороги? Я люблю такие вещи, как boysenberry и черника, но я почти задыхаюсь, когда вижу их цену в магазине. Почему ягоды...
Я недавно использовал сырой рис в моем доме. Я заметил, что непареный рис прилипает друг к другу, в то время как пропаренный рис не дает одинакового количества времени для приготовления. Мои вопросы: Почему рис пропаренный? Как пропаривание меняет рис химически? Можно ли получить (необработанный)...
Я нашел этот очень интересный десерт онлайн: Как я могу сделать это? В частности, как бы вы сделали яичную
Мне интересно об этом рецепте . Это соблазняет меня, потому что я действительно ленивый. Но я настроен скептически, потому что меня всегда учили сначала обжаривать лук, а затем постепенно добавлять другие ингредиенты, начиная с тех, которые готовятся дольше, и экономя воду до конца. Например, когда...
Дома, когда вы хотите что-то жарить во фритюре, если вы оставляете огонь на одну-две минуты больше, чем нужно, масло начинает гореть и производить дым. Почему этого не происходит в ресторанах и на вынос (Великобритания)? Это специализированное оборудование, которое они используют? Или есть что-то...
Это не запрос продукта. Я хотел заменить пару противней для выпечки, 9 "x13" x2 ", которые подойдут для многих целей, в том числе пирожные или пирожные. Даже с указанными размерами, чтобы быть ясным, я говорю об этом. Я не знаю, есть ли для них более конкретное слово. В одном обзоре продукта,...
Aruvamanai - это мультитул для индийской кухни, используемый поколением моей бабушки, состоящий из неподвижного изогнутого клинка на блоке примерно в форме лодки. Обычно его используют, помещая его на пол, каким-то образом удерживая блок и толкая предмет, который нужно срезать с лезвия. Это...
Когда я помещаю кусочек сливочного масла в горячую сковороду, оно тает и начинает распыляться и испаряться. Затем появляются пузырьки пара, которые посылают крошечные капли жира, вылетающие из кастрюли. Это происходит последовательно, тогда как масло в горячей сковороде не показывает того же...
Я с нетерпением жду нескольких часов медленного приготовления помидоров на плите и удивляюсь, может ли sous-vide это сделать. Я понимаю, что конечный результат может быть слегка водянистым, но этот соус может быть уменьшен в кастрюле в конце, не так ли? Возможно ли, чтобы конечный продукт имел ту...
Каковы наиболее важные факторы для достижения леопардовых пятен на пицце cornicione? Я пробовал так много разных вещей, но все еще не могу добраться до уровня последовательных пятен леопарда, который я видел, как другие создают. Я хочу бледную корочку за исключением очень отчетливых обугленных...
Этот рецепт требует варки золотого картофеля Юкона с его кожурой, а затем очистки от кожуры. Я действительно не знаю почему, я просто решил последовать этому. Я считаю, что не могу чистить вареный картофель в любое разумное время, потому что он мягкий, скользкий и очень горячий. Я пытался: Вставить...
Мой местный мясник продает на косточке стейки рибай и филе из баскских и галисийских молочных коров. Все их продукты просто фантастические, но я сомневаюсь, какой эффект дает их приготовление на кости. Есть ли какое-то преимущество - по вкусу / текстуре / простоте приготовления - по приготовлению...
Работая над домашним заданием для второй недели курса Edx в Гарварде «Наука и кулинария SPU27x: от изысканной кухни до науки о мягких вещах», я столкнулся с этим вопросом: Разница в удельных теплотах для воды и масла важна для приготовления пищи. Например, масло нагревается быстрее, и вы вряд ли...
Незрелые бананы твердые с толстой кожей и безошибочным сырым ароматом. По мере созревания они слегка сжимаются, кожура становится тоньше, а плод становится мягче и слаще; сырой аромат уходит. Как изменяется питательный состав фруктов во время...