Я недавно использовал сырой рис в моем доме. Я заметил, что непареный рис прилипает друг к другу, в то время как пропаренный рис не дает одинакового количества времени для приготовления. Мои вопросы: Почему рис пропаренный? Как пропаривание меняет рис химически? Можно ли получить (необработанный)...
Я хотел бы попытаться воссоздать липкий рис (он же клейкий рис или сладкий рис), так как я часто нахожу его в кратипе в моем местном тайском ресторане США. У меня уже есть рисоварка - цифровая рисоварка Hamilton Beach Simplicity и пароварка (на Amazon ). Я приготовил довольно много разных...
Делая покупки в местном азиатском магазине, я нашел забавный зеленый торт, который выглядел интересно, поэтому я купил кусок. Это выглядит так: Я обнаружил, что у него очень странная текстура (как видно из этого видео ). Кто-нибудь может помочь определить это? Магазин рекламировал себя как...