Я пробовал различные паприки разных марок, но, похоже, ни у одного из них нет аромата. Кто-нибудь может порекомендовать вид паприки, которая менее мягкая? Например, я видел некоторые «особые» сорта, такие как венгерская паприка ... как эти вкусы сравниваются с...
Я делаю жаркое из сладкого перца, грибов, лука, кусочков сахара, халапеньо и ростков бобов (и все остальное, что может пригодиться и может быть неиспользованным до истечения срока годности) Я склонен смешивать все вместе в действительно жарком воке, но есть ли лучший способ? Будет ли добавление...
Я люблю карри Пананг и тайскую еду в целом. Однако всякий раз, когда я пытаюсь приготовить карри в домашних условиях, он всегда отличается от красного карри. В чем разница между этими двумя блюдами? Я чувствую, что, возможно, мне просто не хватает одного или двух ингредиентов, которые имеют...
С появлением на рынке вакуумных упаковщиков было добавлено много игрушек. Одно такое устройство используется для маринования мяса. Он выглядит как мусорное ведро с насадкой на крышке, и вы используете шланг для вакуумирования всего воздуха. Утверждение состоит в том, что это разделит мясо на части,...
Есть ли какой-нибудь способ проверить, что пирог сделан без использования зубочистки или другого проникающего устройства? Мне нравится идея термометра, но никто, кажется, не знает, как, черт возьми, использовать...
(Не дубликат этого вопроса , я не верю) Если у меня есть рецепт, который требует сгущенного молока с сахаром, но у меня есть только банка сгущенного молока, могу ли я что-нибудь сделать с сгущенным молоком, чтобы сделать его подходящей заменой сгущенного молока с сахаром? Разрушает ли нагревание /...
Всякий раз, когда я делаю ризотто, я всегда нахожу, что мне нужно примерно на 50% больше жидкости и на 50% больше времени приготовления, чем предлагает мой рецепт. Недавно я сделал ризотто Джейми Оливера, которое требовало 1 стакан арборио, 2 чашки куриного бульона и 20 минут. Я использовал больше...
Когда варят кукурузу, как узнать, когда это сделано? Я обычно удаляю шелуху и шелк. Будет ли какое-то преимущество оставлять их при
Мои родители только что вернулись из Бостона. Так как мы присматривали за их собакой, они купили нам двух живых лобстеров в качестве «спасибо». Мы назвали их Пинчи и Джеймс. Они были куплены в субботу днем и полетели домой в пенопласте со льдом и мокрой газетой над ними. Парень, который продал их...
Каково формальное определение «пикантный» при использовании в кулинарии? Я много слышу о вещах, приходящих в сладких или пикантных формах - например, в блины - но в контексте не кажется, что пикантность - это термин для всех вещей, которые не сладки. Это связано с методами подготовки? Ингредиенты?...
у меня есть запечатанный контейнер с белым сахаром уже около 5 лет, мы использовали его медленно, но безопасно ли это продолжать использовать из-за его возраста? или я должен заменить...
Я заметил, что банан в холодильнике станет черным за несколько часов. Почему
Я знаю, что немного масла не подходит для просыпания. Как подсолнечное масло и оливковое масло? Какое масло лучше всего подходит для просыпания, а какое не подходит?...
Я читал здесь вопрос о еде и кулинарии, и никто, казалось, не знал, сколько это стоит. Я пытался Google конвертировать его в чашки, но без игры в кости. Так сколько это...
Я спрашивал многих людей о том, как лучше всего чистить цветную капусту перед приготовлением. Я получил несколько ответов, таких как хранение в соленой воде или добавление замоченной воды в куркуме. А также, как вы удаляете глистов из цветной...
Я недавно переехал в другой дом, и одним из недостатков является то, что теперь я застрял с электрической плитой вместо газовой плиты, которая была в предыдущем доме. Мне не нравится это немного Нагревание занимает слишком много времени (я должен предварительно разогреть его как печь) Вы не можете...
Здесь, в Европе (и, возможно, только в Испании), я заметил, что большинство сыров (твердых и мягких, но чаще твердых) содержат интересный список искусственных добавок в ингредиентах: консерваторы, кислотные корректоры, красители и т. Д. Поиск сыров без этого настоящая рутина. Переход на...
Я предполагаю, что есть разные ответы в зависимости от типа сушеных бобов (пинто, почка, темно-синий, белый и т. Д.), И мне интересны все из них. Итак: как долго следует вымачивать сухие бобы? Должна ли вода быть просто водопроводной или соленой? Следует ли отказаться от замачивания или...
У меня есть несколько друзей с геном мыла (кинза на них похожа на мыло), у моего отца аллергия (это вызывает у него головную боль), и из-за того, что я избегаю этого, я нахожу кинзу подавляющей почти во всем. Обычно я заменяю петрушку, но иногда мне кажется, что в блюде чего-то не хватает. Есть ли...
Я всегда думал, что картофельное пюре должно быть очень простым делом. Но я нахожу, что со всем этим пилингом, расквартированием, кипением, не говоря уже о невероятно грязной уборке, это на самом деле довольно трудоемкий и утомительный процесс. Предполагая, что я планирую использовать ricer для...