Я заметил, что банан в холодильнике станет черным за несколько часов. Почему это?
storage-method
food-science
refrigerator
bananas
Михаил Наткин
источник
источник
Это происходит потому, что вода, которая присутствует внутри банановых вен, расширяется при охлаждении от 4 градусов Цельсия до 0 градусов. в холодильнике. Когда расширение вен достигает апогея, его больше нельзя задерживать, и, в конце концов, оно лопается, вызывая почернение бананов. Это входит в тему АНОМАЛЬНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВОДЫ !!!!
источник