Приготовление еды

Я всегда задавался вопросом и надеюсь, что кто-то здесь сможет прояснить это для меня.

Сегодня вечером я еду к семье, мой соус готовится, готовится еще несколько часов. Сейчас это слишком сильно (я знаю, я не думал, что это возможно). Как мне вырезать этот...

Я хотел бы иметь возможность делать карамель без использования каких-либо молочных продуктов для моих друзей и семьи, которые не переносят лактозу или веган. Обычно, когда я делаю карамель, я использую рецепт, близкий к этому, с небольшими изменениями: Я заменяю 1/2 чашки светло-коричневого сахара...

Лучше шлифовать весь клинок или мне нужно найти кого-нибудь, чтобы добавить металл, а затем снова его заточить?

При приготовлении варенья и варенья вам, очевидно, необходимо стерилизовать банки. После того, как банки были стерилизованы, нужно ли сразу их использовать или вы можете стерилизовать их заранее и хранить их, когда будете готовы их использовать?...

Я хочу попробовать приготовление мяса при низкой температуре, например, говядины У меня нет надежной духовки, и я ищу совет перед началом работы. Или альтернативы печам. Я слышал, что некоторые люди используют мясо в вакуумных пластиковых пакетах, которые они готовят в кастрюле с водой (легче...

Я пробовал варить курицу (рассол = 1 стакан соли на 16 чашек воды, более 10 часов) и не смог почувствовать

Когда я сделал пирог с куриным котлетом, начинка была в порядке, но слоеное тесто сверху не сдулось, хотя и готовилось. Как я могу исправить это? Тесто было купленным в магазине замороженным сортом. Температура была 375 ° F, и я использовал и мыть яйца для...

Так что недавно я перешел в мир азиатской кухни, и недавно я узнал, что китайцы используют колун, как будто это нож шеф-повара. По-видимому, это отличная многозадачность, но для ее правильной работы требуется совершенно другой набор техник. Куда мне обратиться, чтобы узнать об этом? Обновить Я...

У меня в горшке есть кислая пища, и она начинает выглядеть ужасно. Можно ли сохранить этот горшок или мне нужно его выбросить?

В настоящее время я пытаюсь выработать вкусный эквивалент шоколада, чтобы создать несладкую версию шоколадные пирожные с кукурузными хлопьями , В настоящее время лучшим эквивалентом шоколада (с точки зрения температуры плавления и содержания воды), который я могу придумать, является сыр. Другой...

Я делаю немного шафранового риса. После обжаривания лука и шафрана, а затем поджаривания риса он должен вариться с бульоном в течение 8 минут с пергаментной крышкой. В чем разница между пергаментной крышкой и крышкой? Это просто выход для пара? Если так, могу ли я просто частично накрыть крышкой?...

Я хотел заморозить немного оставшегося вина (около половины бутылки), чтобы использовать его для приготовления пищи позже. Это сохранится вообще? Есть ли какие-то особые способы его заморозить? Будет ли заморозка в бутылке безопасной? Следует ли разморозить его перед использованием или я могу...

Я видел много видеороликов в Интернете и от шеф-поваров по телевизору, показывающих, как выращивать курицу. Как ты куришь курицу? Кажется, у них у всех разная техника, и меня интересует возможный более простой метод....

Я наткнулся этот страница (Как почистить манго) во время серфинга и мне это показалось очень интересным. Какие методы и ножи / кухонные приспособления вы используете для очистки фруктов? Существуют ли разные инструменты для очистки деликатных и толстокожих? Согласно ответам, я планирую купить...

Большинство (все) известные мне рецепты говорят о 50/50 масла / муки для соуса. Однако дома я использую что-то вроде смеси масло / мука 40/60. Это толще, но это работает. Кто-нибудь знает, каково абсолютное минимальное содержание масла для соуса, так что оно будет густым с низким содержанием жира....

В прошедшие выходные я впервые попробовал приготовить собственный сыр. Я собрал типичные ингредиенты: молоко, сычужный фермент и лимонную кислоту и поехал в город. Создание Риккотты и Моцареллы, казалось, сработало, поэтому я решил попробовать более твердый сыр; однако, чтобы сделать это, я должен...

Я собираюсь сделать буханку хлеба в жестяной банке 900 г (11 "х 4,5" х 4 "). Какой общий вес теста мне понадобится (при смешивании) для банки такого

У меня есть большая партия кукурузного хлеба, которая скоро испортится, и мне хотелось бы спасти ситуацию, превратив ее в пудинг из кукурузного хлеба. К сожалению, все рецепты, которые я могу найти в Интернете, начинаются с базовых ингредиентов или смеси кукурузных кексов, а не с использованием...

Итак, у меня много пакетов с напитками, которые вы просто добавляете в бутылку с водой и взбалтываете. Это в значительной степени взрослый помощник. Некоторое время назад мы с женой пошли немного за борт и купили слишком много, что заставляет меня задуматься, есть ли у них какое-либо другое...