Я положил 4 сырые куриные грудки в кастрюлю в холодильник вчера вечером около 9 вечера. Этим утром в 6:50, не раздумывая, я достал кастрюлю из холодильника и поставил ее в плиту. Я оставил это до 9:00 и начал 8-часовой варить на медленном огне. Эти 2 часа испортили курицу? Тяжелый керамический...
У меня есть рецепт яблочно-клубничной крошки, которая требует «1 ванильного сахара». У меня их нет, поэтому я ищу советы о том, как заменить ванильный сахар сахаром ванили, а также оценки соответствующего количества, так как в рецепте это не учитывалось! Для оценки руководства это должно быть...
Я хочу приготовить собственную салями, но меня интересуют альтернативные способы понизить рН мяса. У меня есть люди в доме с проблемами зависимости, поэтому употребление вина в любой еде (как говорится в рецепте) - это большая проблема. Я думал, может быть, какой-то цитрусовый, чтобы уменьшить...
Этим утром я нашел несколько колбас в холодильнике, который был там всю неделю. Верх колбасы (то есть поверхность кожи, обращенная вверх) стал коричневым. Сначала я думал, что если я просто поджарю их достаточно долго, это будет хорошо; однако, во время жарки я быстро перебрал в интернете,...
На этот вопрос уже есть ответ здесь: Можно ли сохранить пищу, периодически ее нагревая? 5 ответов Скажем, я исправил тушеное мясо, которое было в холодильнике около трех дней. Поместите ли это тушеное мясо в кастрюлю, разогреете его до температуры около 170F (77C) и оставьте на некоторое время на...
Ночью я разморозил замороженный говяжий фарш в холодильнике. Я взял это на следующий день и сделал соус для спагетти с этим. Говяжий фарш имел замороженный вкус. Никакой плесени или обесцвечивания не появилось, а просто странный, замороженный вкус. Что я могу сделать в следующий раз, чтобы убрать...
Я попытался сделать сливочный кондитерский крем без молока, но в итоге получился сильный чокнутый запах. Я не хочу использовать его в зависимости от того, насколько неприятен запах после того, как он полностью остынет в холодильнике. Мои ингредиенты были 2 чашки органического миндального молока 1/2...
Как бы вы описали текстуру, запах и вкус курицы. Я делаю курс гостеприимства в тафе, и мне трудно найти описание для записи, есть
Я видел дискуссию о замене сахара в пирожных, чтобы дать влагу. Дает ли сахар влагу при выпечке?
Я напудрил белый сахар и хранил его в стеклянной бутылке. На следующий день я вижу, что сахар кристаллизовался, и, кажется, я не могу вынуть его или что-то еще. Пытался держать под солнцем. Безрезультатно. у меня нет другого выхода, кроме как выбросить всю...
У меня есть несколько свежих персиков, которые были очищены и нарезаны ломтиками и смешаны с небольшим количеством сахара и небольшим количеством лимона (примерно 1/2 бушеля). Все рецепты, которые я могу найти, требуют только «8 персиков» или подобных значений. Но мои персики уже порезаны. У...
Я пытался испечь хлеб из цельной пшеницы по рецептам, которые требуют сковороды для хлеба. Первый подъем хорошо работает, но после того, как я положил тесто на противень для второго подъема, он просто разложился в большую плоскую форму, которую нельзя было считать буханкой. Я использовал почти...
Я только что приготовил свою первую курицу в скороварке. Как вы можете догадаться, это не получилось красиво коричневым и привлекательным - потому что это не характерно для скороварок. Но мясо было невероятно влажным, с текстурой, которую трудно описать (но это было хорошо , может быть, что-то...
Я использовал обычную белую муку, чтобы сделать домашний хлеб. Я следовал рецепту из кулинарной книги 2011 года под названием «Рецепты с голубой лентой». Я использую этот рецепт с тех пор, как купил книгу в 2011 году, и никогда раньше мой хлеб не пах как закваска. Запах был достаточно сильным,...
Если бы я не хотел использовать рафинированный белый сахар в рецептах, гарантирующих сахар и взбитые пушистые яйца, что было бы лучшей альтернативой для использования? Будет ли результат сильно...
Когда мы делаем домашнее кофейное мороженое, используя растворимый кофе, растворенный в горячей воде, мы всегда имеем форму сосулек. Это можно
У меня проблемы с приготовлением картофеля по медленному рецепту. Я использую красновато-коричневый картофель. В рецепте не указано, что использовать. Рецепт сказал "тонко нарезанный". Используется мандолина для извилистой резки толщиной 4,5 мм (большая площадь поверхности). Рецепт сказал, сделано...
Вот о чем я говорю: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Panipuri Я хочу знать, как сделать пури пушистыми и такими хрустящими, чтобы они оставались пушистыми и хрустящими навсегда. Я делаю большие пури дома, глубоко жаря их в горячем масле, но ни я, ни один из известных мне людей не сделали пури такими...
Моя духовка застряла на 350F. Мне нужно приготовить лазанью, для которой требуется 400F 1:55(один час 55 минут). Мне также нужно приготовить индейку в 375F для 4:30(отдельно). Как отрегулировать, так как моя духовка застряла на 350F? Два средства спиной к спине, а не...
В некоторых местах подают рис в форме шарика / плесени / плесени в форме футбольного мяча / кнеля / ракушки для презентации еды. Это соответствует во многих местах терияки, поэтому я подозреваю, что это то, что вы можете купить. Я искал в следующих условиях: football, shell, prolate spheroid, oval,...