У меня есть несколько свежих персиков, которые были очищены и нарезаны ломтиками и смешаны с небольшим количеством сахара и небольшим количеством лимона (примерно 1/2 бушеля).
Все рецепты, которые я могу найти, требуют только «8 персиков» или подобных значений. Но мои персики уже порезаны.
У кого-нибудь есть предложение относительно того, сколько чашек персиков эквивалентно 8 персикам?
recipe-scaling
peaches
отметка
источник
источник
Ответы:
Если бы я дал вам какое-то число, я почти наверняка ошибусь - персики бывают разных размеров. (И лично я склонен полагать, что любой рецепт, который дает только число как "8 персиков", является или дерьмом, потому что является неточным или терпит большое различие.)
Поэтому я предлагаю вам
Первое, что я думаю, это джемы, в которых часто используются ингредиенты в равных пропорциях или с определенным соотношением (по весу)
"добавить две чашки нарезанных персиков"
Компот, например. Меньше сахара для спелых фруктов, больше для терпких ...
И если все не получается, и вы только нарезали фрукты, попробуйте «собрать» целый персик (вроде, вам не нужно находить оригинальные кусочки, это не CSI) и взвесить это. Остальное просто математика. Если вы хотите быть очень точным, вы могли бы также взвесить 1с сахара и вычесть из общего количества, но для 1/2 бушеля фруктов я бы, вероятно, проигнорировал это.
источник
Как говорят в американском штате Мэн: « Оттуда вы не доберетесь ».
Вы должны знать размер персика, прежде чем чистить их сиропом.
Я проверил таблицу USDA 8 , она содержит информацию о питании, объеме и весе и обнаружил:
Основываясь на графике выше, вот мое предположение:
Как видите, там много места для маневра. Делайте заметки во время приготовления, чтобы написать свой будущий рецепт в граммах.
источник
Я обнаружил, что 2 персика среднего размера - это чашка, дай или возьми, и это работает по рецепту, который мне нравится, который требует 8 персиков.
источник
Это будет зависеть от размера персика. Вы не говорите, что делаете, но я бы посоветовал добавлять небольшое количество персиков за раз к тому, что вы делаете, посмотрите, достаточно ли оно выглядит, добавьте больше, убедитесь, что вы добавили небольшое количество время, вы не сможете удалить, но вы всегда можете добавить больше. Убедитесь, что вы измерили сумму, которую вы добавили, поэтому, если вам нравится результат, вы можете сделать это снова.
источник
8 персиков равны пяти с половиной до 6 чашек нарезанных персиков
источник