Почему я не должен / не должен хранить свой хлеб в холодильнике / морозильной камере / хлебной коробке / полиэтиленовом пакете / и
Недавно, делая «набор» из 5 бобовых, мой сын тонко раздавил лавровый лист и добавил их к остальным специям, вместо того, чтобы добавлять их целиком, чтобы удалить после приготовления. Когда я указал на его ошибку, он спросил меня, почему лавровый лист отличается от других пряностей. ПРИМЕЧАНИЕ: я...
Терка - это очень полезный инструмент на кухне, которым приятно пользоваться. Вы можете использовать его для большого количества еды: сыр, кожура цитрусовых, мускатный орех, все виды овощей и т. Д. Но чистка терки - это боль. Кто-нибудь здесь знает простой и эффективный способ очистки...
В Дании у нас нет сгущенного молока в наших обычных магазинах, и я на самом деле видел его только в британском импортном магазине несколько лет назад. Есть ли альтернатива или вы можете сделать это с помощью обычного кухонного...
Вскоре я перееду в дом с очень хорошей кухней, и поэтому пришло время купить себе подходящий набор ножей. Я смотрел вокруг на различные доступные типы. Кажется, есть более дешевые стальные ножи с пластиковыми или деревянными ручками (например, из обычных магазинов товаров для дома), ножи из прочной...
Очень часто, когда я убираю небольшую наклейку со штрих-кодом с фрукта, когда я мою его, под наклейкой я обнаруживаю дефект. Это потому, что наклейка была размещена так, чтобы скрыть дефект, или потому, что сам процесс надписи наклеек имеет тенденцию приводить к некоторому локальному повреждению...
По какой-то причине я всегда думал, что хлебные ящики должны быть деревянными, и что некоторые свойства дерева помогают сохранять хлеб свежим. Как сигарная коробка, возможно. Но после поиска хлебницы я вижу, что многие из них пластмассовые и металлические. Прежде чем купить коробку с хлебом, я...
Я только что увидел претензию на этот счет в другой ветке, и она увековечена в Интернете и во многих кулинарных книгах. Итак: это правда? Создает ли хорошая корочка ( реакция Майяра ) жареного тюленя в соке и дает ли конечный продукт...
Когда я жил в Италии несколько лет назад, я помню итальянского друга, который объяснял систему нумерации для спагетти (возможно, и других длинных макарон). Как спагетти продавалось в Италии с номером, указывающим на его тонкость. Она сказала мне, что разные рецепты требуют специфических...
Я хочу сделать десерт, который имитирует суши с икрой лосося (как этот ), используя рисовый пудинг и сферический сок дыни с шоколадной оберткой из морских водорослей. Но я не могу понять, как сделать водоросли убедительными. Как мне это...
Я терваю свой пармезан (и другие). Когда я спускаюсь к кожуре, я обычно выбрасываю ее. Есть ли польза от
Я обычно не держу несоленое масло под рукой, так как использую его так редко. Так что, когда рецепт призывает к соли и несоленому маслу среди его ингредиентов, было бы хорошо использовать соленое масло и уменьшить количество соли? И если да, то на сколько должно быть уменьшено количество соли?...
Я годами готовил чесночное масло, месяцами хранил его. Когда я прочитал, что чеснок в масле может вырабатывать опасные количества ботулинических токсинов через одинаковое время, я удивлялся, насколько безопасным является чесночное масло и почему. Очевидно, что предупреждения о безопасности...
Всякий раз, когда мне нужно нагреть воду для французской прессы или горячий шоколад, я делаю это в микроволновке. Есть ли веская причина использовать чайник вместо микроволновой печи для нагрева...
Я понимаю, что это запрос рецепта, но я надеюсь, что дополнительной информации будет достаточно, чтобы пропустить ее. Я также понимаю, что он довольно локализован и извиняюсь перед всеми, кто не знает, о чем я. Итак, я большой поклонник курицы генерала Цо . Я вырос на восточном побережье США в...
При приготовлении блюда я, конечно, пробую его на протяжении всего процесса приготовления, пока оно не будет готово. Я был очень осторожен - каждый раз, когда я пробую блюдо на вкус, я использую новую ложку. Это означает, что я должен иметь ОКОЛО много готовых ложек, и должен приложить немало...
Иногда говорят, что для лучшего вкуса и аромата хорошего виски (или виски) следует добавить немного воды. Говорят, что эта практика как-то выпускает ароматы. Есть ли правда в этом? Предполагая, что есть, что происходит?...
Я заметил, что нарезка пополам водой не делает вкус на вкус цельного молока. Что является причиной этого? Я пытаюсь применить некоторые системы мышления к моему пониманию...
Всякий раз, когда я нарезаю овощи, такие как лук или морковь, они иногда просто вылетают из разделочной доски в открытое пространство кухни. Морковь делает это особенно часто - я не могу их нарезать (нарезать кубиками тоже невозможно), если с доски не разлетаются кусочки. Что мне здесь не хватает?...
Если я готовлю овощи на гриле, а затем жарю мясо (или наоборот) на той же поверхности, является ли нагревание и чистка гриля адекватным методом, чтобы убедиться, что я не обиделся веганом или...