Всякий раз, когда мне нужно нагреть воду для французской прессы или горячий шоколад, я делаю это в микроволновке. Есть ли веская причина использовать чайник вместо микроволновой печи для нагрева воды?
Вычистил очень долгую дискуссию. Если вы знаете аргумент в пользу чайников, пожалуйста, добавьте его как ответ, а не как комментарий!
Румчо
Ответы:
33
Имейте в виду, что я использую электрический чайник, а не плиту.
Во-первых, преимущество чайника в том, что он достаточно эффективен и выключается, когда вода закипает. Это в отличие от микроволновой печи, которая останавливается только через определенное время, а не полагается на состояние воды.
Во-вторых, микроволновая печь может вызвать перегрев воды, особенно в керамическом или стеклянном контейнере. Это означает, что существует определенный риск того, что вода «выскочит» на вас, когда вы добавите в нее что-то или положите ложку.
Кроме того, большинство котлов имеют большую мощность, чем обычные микроволновые печи, поэтому чайник, вероятно, быстрее кипятит воду.
Я думал, что стандартным решением проблемы # 2 было приготовление в микроволновке чашки с уже введенной ложкой.
Федерико Полони,
12
@FedericoPoloni Я действительно надеюсь, что это шутка, и что все получат ее ...
Квентин
10
@Quentin Это не шутка. Чашу воды можно ставить в микроволновку с помощью ложки, и, по-видимому, это предотвращает ее нагрев до точки кипения. Посмотрите, например, physics.stackexchange.com/questions/234042/… или проведите дополнительные исследования самостоятельно, если вы не доверяете этому Металл без чего-либо еще, чтобы поглотить микроволны, опасен, и металлические предметы с различными формами могут вызвать искры. Но вода с ложкой прекрасно. Я делал это много раз.
Федерико Полони
3
@FedericoPoloni хорошо, я кое-чему научился, спасибо. Меня подняли до «НЕТ металла вообще в правиле микроволновой печи», и я никогда не подвергал его сомнению, особенно с тех пор, как забыл ложку и устроил свое собственное фейерверковое шоу внутри: р
Квентин,
8
Способность микроволновой печи работать с металлическим предметом в лучшем случае зависит от модели и модели. Вряд ли это будет универсально безопасно.
сторожевик
33
Я думаю, что основными соображениями являются удобство (сколько усилий потребуется для настройки и использования системы?) И затраченное время (сколько времени занимает система, чтобы нагреть воду?).
Стандартная электрическая плита может иметь элементы мощностью 2500 Вт, и большая часть этой энергии будет поступать в чайник, сидящий на элементе, и таким образом нагревать воду. Даже большая встроенная микроволновая печь не будет иметь номинальную мощность, превышающую 1000 Вт, и значительный процент этого расходуется на нагрев магнетрона (я обнаружил, что мощность от 30 до 50% теряется). Таким образом, при прочих равных условиях чайник на плите нагревает массу воды в 2-4 раза быстрее, чем микроволновая печь.
Если вместо этого вы говорите об электрических чайниках, то в США (120 В переменного тока) они имеют мощность от 1000 до 1750 Вт с очень высокой эффективностью, поэтому они все равно будут работать быстрее, чем что-либо, кроме печи или коммерческой микроволновой печи. В землях с 220 В переменного тока электрические чайники могут быть мощностью до 3000 Вт, что будет даже быстрее, чем у чайника с плитой.
С кружкой воды удобство микроволновой печи может перевесить потерянное время, но если вы нагреваете литр или больше воды, то вы, вероятно, захотите вытащить этот чайник.
У электрических чайников есть нагревательные катушки, которые разработаны вокруг конвекционных потоков, чтобы увеличить скорость нагрева воды. Удивительно, как быстро в этих вещах кипит меньшее количество воды. Определенно намного быстрее, чем это возможно в микроволновой печи.
Нельсон
Этот ответ неверен (во всяком случае, в первой части). Электрическая плита имеет гораздо меньшую эффективность, чем микроволновая печь. Смотрите эту статью для примера.
Джо М
2
@JoeM Хм, что? В вашей статье четко говорится, что электрический чайник - самый эффективный ... Из статьи: «Явным победителем является электрический чайник с эффективностью 81%, за которым следует микроволновая печь, с эффективностью 47%, при этом печь - это Hummer H2 из КПД на 30,5% эффективнее. "
Нельсон
9
Ваш первый абзац, кажется, подразумевает, что электрическая плита очень эффективна. «Большая часть этой энергии ...» Электрические плиты эффективны примерно на 30%. 30% - это не «большинство» по какому-либо эффекту. Электрочайник, безусловно, лучший выбор, но ваш ответ вроде бы таков. Вы также неправильно понимаете, как измеряется мощность микроволновой печи (или рекламируется).
Джо М
2
@JoeM ... почему? Оригинальный постер спрашивал о чайнике , и с тех пор не публиковал.
Даниэль Гриском
7
удобство
Использование автономного электрочайника обеспечивает удобный и безопасный способ вскипятить воду без присмотра.
Благодаря функции автоматического отключения вы знаете, что температура воды будет правильной, не слишком холодной и не слишком горячей .
Отсутствие опасности вскипания в устройствах с функцией безопасного отключения.
Если вы задерживаетесь в использовании воды, просто нажмите кнопку для быстрого повторного кипячения. Некоторые устройства могут даже автоматически поддерживать желаемую температуру.
Кроме того, у вас могут быть заняты все 2, 4 или 6 столешниц (или некоторые непригодные из-за нависающих больших кастрюль); Вы можете не иметь микроволновую печь или не иметь ее в удобном месте. А чайник можно просто опорожнить и положить на полку после использования, чтобы вы не занимали постоянное место в стойке.
rackandboneman
4
Где я живу, природный газ гораздо дешевле, чем электричество. Таким образом, использование чайника на плите является «лучшим» с этой точки зрения. У меня случается солнечная энергия, поэтому в дневное время дешевле использовать собственное электричество.
Раньше у меня был другой предмет, не обсуждаемый в этой теме: кран с мгновенной кипящей водой. Это было конечно самое удобное, пока оно не сломалось.
Плюс чайник живет на плите, где я всегда знаю, где его найти. Не нужно выкапывать мерный стаканчик Pyrex для микроволновой печи. Кроме того, когда я варю к чаю, я использую микроволновую печь и другую горелку для других вещей.
Wayfaring Незнакомец
Мерный стакан? Почему бы просто не нагреться в обслуживающей кружке?
JDługosz
4
Чайник эффективнее. Почти 100% энергии по закону Джоуля преобразуется в тепло в воду (чайник также нагревается, и он издает шум, поэтому никогда не бывает на 100%, но рядом). Микроволновые печи, с другой стороны, обычно имеют КПД 60-65% только для микроволновой генерации. Таким образом, если оба электрических прибора имеют одинаковую мощность, чайник будет быстрее и дешевле в энергии. Чайники и тоже дешевле, но микроволновые печи можно использовать для большего количества вещей, чем просто кипяток. Наличие более специфического устройства, более общего или того и другого, будет интересным в соответствии с вашими потребностями, как, например, велосипеды, автомобили, кроссовки, инструменты или все, что вы себе представляете: как часто вы будете его использовать, может более универсальное и менее конкретного решения будет достаточно, какая цена и т. д.
Есть несколько причин, по которым люди могут нагревать воду на плите, а не в микроволновой печи - не все они являются вескими причинами, но, тем не менее, они могут влиять на людей.
Один момент заключается в том, что существует мнение, что метод нагрева меняет воду. Я слышал, что это влияет на вкус, если вода нагревается микроволновой печью или на плите. Я слышал, что в воде могут происходить более глубокие изменения - был анекдот, рассказывающий о том, как растения, поливаемые предварительно микроволновой и охлажденной водой, по сравнению с водой без микроволн не процветали, что подразумевало возможные проблемы со здоровьем в микроволновой воде (обычно проблемы предполагается долгосрочное и длительное использование воды в микроволновой печи, а не случайное использование).
Я не говорю, что есть разница во вкусе или пользе для здоровья, но есть какое-то анекдотичное, волнообразное восприятие, из которого люди могут черпать.
С более практической стороны, может быть трудно понять, сколько воды нужно для нагрева. На плите вода закипает, затем кипит в видимых маркерах, в микроволновой печи она просто сидит и может меняться по температуре (случайный пример, для нагревания моей кружки воды зимой потребовалось полторы минуты, так как в отличие от лета, в моей старой микроволновке. Еще не пробовал мою новую микроволновку). Если вы не знакомы с особенностями микроволновой печи (или с поправкой на условия), вода может легко выйти немного прохладной или перегретой, что немного раздражает, особенно если вы используете ее для чего-то, где температура воды действительно имеет значение. , как заваривать чай.
Я полагаю, что отчасти это связано с тем, что микроволновая печь занимает меньше времени и должна быть более надежной, поэтому небольшая разница во времени с разными моделями или условиями кажется гораздо более раздражающей, чем у печей, которые, как все знают, будут занимать больше времени.
Также с практической стороны, как правило, легче нагревать большие количества на плите. Время от времени в микроволновке быстро кружится кружка, но если у вас есть несколько чашек подряд (или для нескольких человек), легче держать большую кастрюлю в тепле на плите, чем разогревать несколько кружек подряд.
Что касается разницы между кастрюлей на плите и чайником - ну, вы меня там. Я полагаю, что наличие кастрюли, предназначенной только для кипячения воды (гораздо проще чистить, я полагаю?) Имеет преимущества, а чайник специально для этой задачи - но я всегда просто использовал для нагрева воды и никогда не пропускал разницу ,
«Что касается разницы между кастрюлей на плите и чайником - ну, вы меня там нашли». У чайника есть носик!
Дэвид Ричерби
2
Конечно, знание причуд вашей печи также довольно важно. Я недавно переехал и получил индукционную плиту, которая смехотворно быстра - и это опасно! Выйдите из комнаты на мгновение и вернитесь к абсолютному хаосу. К сожалению. С другой стороны, это приведет к тому, что кастрюля с 2,5 литрами воды закипит менее чем за три минуты, что намного лучше, чем микроволновка или чайник (если бы я мог найти такой большой чайник), которого можно было бы достичь.
Янус Бах Жакет
3
Я должен отметить, что вещь о том, что растения, убивающие воду в микроволновке, менее полезна для растений, полностью опровергнута. Тем не менее, я почти уверен, что есть разница вкуса между кипящей водой в электрическом чайнике и в микроволновой печи. Я подозреваю, что это может быть связано с металлическим основанием / элементом чайника и микроволновой печью с использованием пластиковых или керамических контейнеров. Это тонко, хотя. И как британец, мы понимаем, что микроволны слишком медленные, когда вы хотите чашку чая!
Мэтью Уолтон
@DavidRicherby - я в шоке! Это действительно новая информация! Я этого не знал! (на самом деле компромисс между специализацией: легче налить и сложнее очистить, просто уравновешивает меня. Пожав плечами.)
Мегха
1
Различие вкуса может также зависеть от того факта, что чайники обычно не моют часто, а известковый налет имеет тенденцию накапливаться.
Федерико Полони
3
Другие ответы до сих пор ясно показали, что энергоэффективность является основным преимуществом использования электрического чайника. Однако никто не упомянул тот факт, что большинство современных чайников имеют линию «минимального наполнения», которая обычно соответствует количеству нескольких чашек воды. Я живу один, поэтому, если я хочу чашку чая, я всегда готовлю ее в микроволновой печи, потому что она все равно будет более эффективной, чем нагревать вдвое больше воды, чем мне нужно в чайнике. Когда люди посещают, я ставлю чайник.
Опять же, в отношении чая и кофе, микроволновые печи имеют еще одно небольшое преимущество в эффективности по сравнению с тем, что показывают цифры, потому что вам не нужно нагревать воду вплоть до кипения. Помните, что вы не можете пить кипяченую воду - даже после того, как время, необходимое для приготовления напитка, перезарядки от добавления молока и т. Д., Вам может потребоваться дать постоять некоторое время, прежде чем вы сможете его пить. После небольшой практики пользователь микроволновой печи может достичь точной температуры воды для мгновенного удовольствия, и не более. (Кроме того, я убежден, что чай вкуснее, когда вода в микроволновке - возможно, из-за немного более низкой температуры; наливание воды прямо из чайника в пакетик придает ему странный вкус.)
Я не знаю, ответил ли я на ваш вопрос или наоборот, но это мои причины отдать предпочтение микроволновке для небольших объемов воды. (FWIW, я из семьи кружек-микроволновок - все, кого я знаю, думают, что мы странные, - и за несколько десятилетий опыта я никогда не был свидетелем проблемы перегрева, которую так много людей связывают с водой в микроволновой печи. Просто используйте разумный нагрев раз и это совсем не опасно.)
Минимальную линию часто можно игнорировать, особенно если вы стоите прямо там. С водой почти покрывает элемент чайник будет работать нормально (хотя в некоторых случаях это , кажется, немного медленно , чтобы выключить Если вы ждете , чтобы сделать напиток вы не должны позволить ему закипеть либо.
Крис Х
5
у большинства современных чайников есть линия "минимального заполнения" - я считаю, что это неверно. Большинство современных чайников, которые я видел, имеют плоский нагревательный элемент и не имеют минимального наполнения. Очевидно, то же самое для чайников, которые вы используете на плите. Ох, и все большее количество электрических чайников имеют температурную настройку, поэтому вам не нужно нагревать воду вплоть до кипения.
Молот
@ChrisH Правда. Но для тех из нас, у кого небольшой объем внимания, и которым нравится уходить ... есть много вещей, которые вы можете сделать за 2 м 20 с :)
xtal поддерживает Monica
Я скептически отношусь к тому, что практика сделает вашу температуру воды стабильной - я знаю, что время, необходимое для разогрева моей кружки, сильно варьировалось от зимы до лета (максимум на полторы минуты), между временными колебаниями водопроводная вода и квартира, и даже если я уже понял это после долгих экспериментов - это только самая крайняя разница, реальная температура и условия постоянно меняются со временем. было бы очень легко перегреть воду в теплый день или сделать ее теплой в холодный, или постоянно перегревать или не нагревать в течение всего сезона.
Мега
1
Если вы готовите чай, вода действительно должна быть очень близко к точке кипения, чтобы процесс инфузии работал правильно.
Звол
3
Эффективность электрического чайника составляет около 80%, его мощность составляет около 1200 Вт, а для кипячения 12 унций воды требуется около 2 минут.
Эффективность электрической плиты составляет около 30%. Горелке мощностью 1250 Вт потребуется около 5 минут, чтобы вскипятить 12 унций воды; даже горелка мощностью 2500 Вт (самая высокая из всех, что я когда-либо видела) заняла бы от 2,5 до 3 минут (вы бы потеряли некоторую эффективность при увеличении нагрева).
Микроволновая печь демонстрирует эффективность напрямую: микроволновая печь мощностью 1100 Вт не потребляет 1100 Вт, а выдает мощность 1100 Вт (при использовании чего-то более высокого, например, 1500 Вт). Для кипячения воды микроволновой печи мощностью 1100 Вт потребуется около 2,5 минут, для микроволновой печи мощностью 900 Вт - чуть более 3 минут.
Таким образом , электрический чайник явно лучший выбор, но это не обязательно , что гораздо быстрее , для небольшого количества воды. Микроволновая печь может быть лучше, если учесть, сколько времени требуется, чтобы вынуть чайник, наполнить его и т. Д. По сравнению с прямым нагревом чашки воды.
Только если ты уберешь свой чайник! Обычно на британской кухне он занимает почетное место на рабочей поверхности рядом с электрической розеткой, потому что мы очень часто его используем.
Мэтью Уолтон
Электрические плиты эффективны более чем на 30%. По данным Калифорнийской энергетической комиссии , индукционные плиты работают на 90%, стандартные электрические плиты работают на 65%, а газовые плиты - на 55%. И вот источник, который говорит, что электрическая горелка использует на 25% меньше энергии, чем микроволновая печь, чтобы вскипятить чашку воды.
Даниэль Гриском
1
Куда уходят остальные 20%? Я ожидаю, что неэффективность приведет к потере энергии в виде тепла , но когда нужно тепло, как вы можете быть неэффективным?
JDługosz
Любой электрический резистивный нагреватель на 100% эффективен по определению.
Agent_L
3
Однако часть тепла не попадает в воду.
Джо М
2
Автоматический контроль температуры
Это основная причина, по которой я использую электрический чайник вместо любых других опций, и еще не упоминается ни в одном из других (по общему признанию, очень хороших) ответов.
В первую очередь я кипятил воду для заваривания чая, и, как скажут вам любители чая, многие виды чая вкуснее, если их заваривать горячей, но не кипящей водой.
Традиционно вам придется либо дождаться, пока вода достигнет желаемой температуры (например, 180 градусов по Фаренгейту), либо кипятить воду, а затем подождать, пока она остынет до желаемой температуры, либо угадав температуру, либо используя термометр. С моим электрическим чайником я могу просто выбрать, какую температуру я хочу произвести, и мой чайник будет нагревать воду, пока она не достигнет желаемого состояния. Конечно, с микроволновой печью вы не можете оставить термометр в воде во время нагрева (по крайней мере, я бы с осторожностью это сделал), поэтому вам придется либо часто вытягивать воду, чтобы проверить ее, либо кипятить воду, а затем подождите, пока он остынет до желаемой температуры.
Это имеет следующие преимущества перед микроволновой печью или плитой:
Вы не можете забыть об этом и либо перегреть воду, либо подождать слишком долго и дать ей слишком сильно остыть (отлично подходит для таких забывчивых людей, как я)
Это намного меньше усилий, так как он обрабатывает процесс автоматически
Если вы хотите сделать еще одну партию, легко повторно нагреть ее до той же точки или увеличить температуру на небольшое количество по желанию.
Вам не нужен внешний термометр, так как чайник имеет встроенный
Моя микроволновая печь оснащена датчиком нагрузки, поэтому она автоматически подстраивается под размер чаши или тарелки, которую я разогреваю. «Разогреть суп» дает стабильные результаты.
JDługosz
@ JDługosz Это интересно, позволяет ли вам выбрать температуру, которую вы хотите нагреть?
Кевин Уэллс
Нет, это не настраивается.
JDługosz
0
1. Эффективность
Микроволновая печь сначала преобразует электрическую энергию в микроволны, затем отправляет эти волны в камеру, и там они поглощаются внутри. Все эти процессы с потерями, то есть часть энергии теряется в виде тепла, а не в еде . Вы можете услышать микроволновый вентилятор, который охлаждает электронику внутри. Это тепло, которое выдувается в окружающий воздух, а не в вашу воду.
Электрический чайник, с другой стороны, представляет собой простой резистивный нагреватель. Это означает, что вся поступающая энергия преобразуется в тепло там, где оно необходимо , то есть на нагревательный элемент, погруженный в воду.
Это означает, что микроволновая печь будет использовать больше электричества для нагрева одинакового количества воды до той же температуры:
Микроволновые печи обычно достигают максимума в диапазоне 800 Вт, в то время как для чайника 800 Вт довольно малы, обычно распространена 1500 Вт. Это означает, что можно с уверенностью предположить, что обычный чайник будет нагревать такое же количество воды в половине случаев.
Это две основные причины, по которым чайник явно лучше. Есть много других, некоторые из которых упоминаются здесь, хотя они менее заметны и часто зависят от вашего личного стиля или убеждений.
Но есть и причины, по которым иногда лучше использовать микроволновую печь:
Люди склонны переполнять чайник. Даже когда им нужна только чашка, они стремятся наполнить ее до максимума (скажем, 4 чашки). Это означает, что нагрев оставшихся 3 чашек тратится впустую, так как эта вода останется стоять и остынет. Это снижает эффективность до бездны 25%! Если вы не можете оценить количество воды перед тем, как налить ее в чайник, то микроволновая печь может быть более энергоэффективной.
Необходимость определенной температуры ниже точки кипения. Если вам нужна вода, например, для плавления шоколада, и вам нужна ее при определенной температуре, то это гораздо проще сделать в микроволновке. Вы можете узнать, что, например, 1 чашка при 800 Вт и 25 секунд дает точную температуру, которая вам нужна. Это повторяется. Попытка сделать это в чайнике потребовала бы, чтобы вы смотрели это с секундомером, намного менее удобным и склонным к ошибкам.
Принимайте во внимание повышенные температуры чая и кофе, а также марку горячего шоколада, который вы используете, в отношении его температуры плавления и растворимости в воде / молоке / сливках. (TLDR Насколько горячей вам нужна вода и сколько воды вам нужно для нагрева). Электронные чайники и кастрюля на плите дают вам контроль температуры, но 1-2 минуты в микроволновой печи обеспечат вам температуру кипения воды (212 по Фаренгейту / 100 градусов Цельсия), в основном потому, что микроволны созданы для нагрева молекул воды в пище, чтобы нагревать / размораживать пищу. Таким образом, ваша микроволновая печь будет нагревать воду быстрее, чем плита и электрический чайник.
Никто не упомянул, что вы должны наливать горячую воду на цель (чайный пакетик, как правило, в наши дни).
В дополнение к тому, что легче контролировать температуру, легко узнать, когда температура является правильной, и не нагревать питьевую емкость, из чайника также легче выливаться.
Если вы нагреваете воду в микроволновой печи в чашке, пытаетесь ли вы затем опустить свой пакетик в горячую чашку и горячую воду, или вы осторожно наливаете воду из этой чашки в другую, в которой находится пакетик? В таком случае, почему бы просто не использовать чайник?
Ответы:
Имейте в виду, что я использую электрический чайник, а не плиту.
Во-первых, преимущество чайника в том, что он достаточно эффективен и выключается, когда вода закипает. Это в отличие от микроволновой печи, которая останавливается только через определенное время, а не полагается на состояние воды.
Во-вторых, микроволновая печь может вызвать перегрев воды, особенно в керамическом или стеклянном контейнере. Это означает, что существует определенный риск того, что вода «выскочит» на вас, когда вы добавите в нее что-то или положите ложку.
Кроме того, большинство котлов имеют большую мощность, чем обычные микроволновые печи, поэтому чайник, вероятно, быстрее кипятит воду.
источник
Я думаю, что основными соображениями являются удобство (сколько усилий потребуется для настройки и использования системы?) И затраченное время (сколько времени занимает система, чтобы нагреть воду?).
Стандартная электрическая плита может иметь элементы мощностью 2500 Вт, и большая часть этой энергии будет поступать в чайник, сидящий на элементе, и таким образом нагревать воду. Даже большая встроенная микроволновая печь не будет иметь номинальную мощность, превышающую 1000 Вт, и значительный процент этого расходуется на нагрев магнетрона (я обнаружил, что мощность от 30 до 50% теряется). Таким образом, при прочих равных условиях чайник на плите нагревает массу воды в 2-4 раза быстрее, чем микроволновая печь.
Если вместо этого вы говорите об электрических чайниках, то в США (120 В переменного тока) они имеют мощность от 1000 до 1750 Вт с очень высокой эффективностью, поэтому они все равно будут работать быстрее, чем что-либо, кроме печи или коммерческой микроволновой печи. В землях с 220 В переменного тока электрические чайники могут быть мощностью до 3000 Вт, что будет даже быстрее, чем у чайника с плитой.
С кружкой воды удобство микроволновой печи может перевесить потерянное время, но если вы нагреваете литр или больше воды, то вы, вероятно, захотите вытащить этот чайник.
источник
удобство
Использование автономного электрочайника обеспечивает удобный и безопасный способ вскипятить воду без присмотра.
Если вы задерживаетесь в использовании воды, просто нажмите кнопку для быстрого повторного кипячения. Некоторые устройства могут даже автоматически поддерживать желаемую температуру.
источник
Где я живу, природный газ гораздо дешевле, чем электричество. Таким образом, использование чайника на плите является «лучшим» с этой точки зрения. У меня случается солнечная энергия, поэтому в дневное время дешевле использовать собственное электричество.
Раньше у меня был другой предмет, не обсуждаемый в этой теме: кран с мгновенной кипящей водой. Это было конечно самое удобное, пока оно не сломалось.
источник
Чайник эффективнее. Почти 100% энергии по закону Джоуля преобразуется в тепло в воду (чайник также нагревается, и он издает шум, поэтому никогда не бывает на 100%, но рядом). Микроволновые печи, с другой стороны, обычно имеют КПД 60-65% только для микроволновой генерации. Таким образом, если оба электрических прибора имеют одинаковую мощность, чайник будет быстрее и дешевле в энергии. Чайники и тоже дешевле, но микроволновые печи можно использовать для большего количества вещей, чем просто кипяток. Наличие более специфического устройства, более общего или того и другого, будет интересным в соответствии с вашими потребностями, как, например, велосипеды, автомобили, кроссовки, инструменты или все, что вы себе представляете: как часто вы будете его использовать, может более универсальное и менее конкретного решения будет достаточно, какая цена и т. д.
источник
Есть несколько причин, по которым люди могут нагревать воду на плите, а не в микроволновой печи - не все они являются вескими причинами, но, тем не менее, они могут влиять на людей.
Один момент заключается в том, что существует мнение, что метод нагрева меняет воду. Я слышал, что это влияет на вкус, если вода нагревается микроволновой печью или на плите. Я слышал, что в воде могут происходить более глубокие изменения - был анекдот, рассказывающий о том, как растения, поливаемые предварительно микроволновой и охлажденной водой, по сравнению с водой без микроволн не процветали, что подразумевало возможные проблемы со здоровьем в микроволновой воде (обычно проблемы предполагается долгосрочное и длительное использование воды в микроволновой печи, а не случайное использование).
Я не говорю, что есть разница во вкусе или пользе для здоровья, но есть какое-то анекдотичное, волнообразное восприятие, из которого люди могут черпать.
С более практической стороны, может быть трудно понять, сколько воды нужно для нагрева. На плите вода закипает, затем кипит в видимых маркерах, в микроволновой печи она просто сидит и может меняться по температуре (случайный пример, для нагревания моей кружки воды зимой потребовалось полторы минуты, так как в отличие от лета, в моей старой микроволновке. Еще не пробовал мою новую микроволновку). Если вы не знакомы с особенностями микроволновой печи (или с поправкой на условия), вода может легко выйти немного прохладной или перегретой, что немного раздражает, особенно если вы используете ее для чего-то, где температура воды действительно имеет значение. , как заваривать чай.
Я полагаю, что отчасти это связано с тем, что микроволновая печь занимает меньше времени и должна быть более надежной, поэтому небольшая разница во времени с разными моделями или условиями кажется гораздо более раздражающей, чем у печей, которые, как все знают, будут занимать больше времени.
Также с практической стороны, как правило, легче нагревать большие количества на плите. Время от времени в микроволновке быстро кружится кружка, но если у вас есть несколько чашек подряд (или для нескольких человек), легче держать большую кастрюлю в тепле на плите, чем разогревать несколько кружек подряд.
Что касается разницы между кастрюлей на плите и чайником - ну, вы меня там. Я полагаю, что наличие кастрюли, предназначенной только для кипячения воды (гораздо проще чистить, я полагаю?) Имеет преимущества, а чайник специально для этой задачи - но я всегда просто использовал для нагрева воды и никогда не пропускал разницу ,
источник
Другие ответы до сих пор ясно показали, что энергоэффективность является основным преимуществом использования электрического чайника. Однако никто не упомянул тот факт, что большинство современных чайников имеют линию «минимального наполнения», которая обычно соответствует количеству нескольких чашек воды. Я живу один, поэтому, если я хочу чашку чая, я всегда готовлю ее в микроволновой печи, потому что она все равно будет более эффективной, чем нагревать вдвое больше воды, чем мне нужно в чайнике. Когда люди посещают, я ставлю чайник.
Опять же, в отношении чая и кофе, микроволновые печи имеют еще одно небольшое преимущество в эффективности по сравнению с тем, что показывают цифры, потому что вам не нужно нагревать воду вплоть до кипения. Помните, что вы не можете пить кипяченую воду - даже после того, как время, необходимое для приготовления напитка, перезарядки от добавления молока и т. Д., Вам может потребоваться дать постоять некоторое время, прежде чем вы сможете его пить. После небольшой практики пользователь микроволновой печи может достичь точной температуры воды для мгновенного удовольствия, и не более. (Кроме того, я убежден, что чай вкуснее, когда вода в микроволновке - возможно, из-за немного более низкой температуры; наливание воды прямо из чайника в пакетик придает ему странный вкус.)
Я не знаю, ответил ли я на ваш вопрос или наоборот, но это мои причины отдать предпочтение микроволновке для небольших объемов воды. (FWIW, я из семьи кружек-микроволновок - все, кого я знаю, думают, что мы странные, - и за несколько десятилетий опыта я никогда не был свидетелем проблемы перегрева, которую так много людей связывают с водой в микроволновой печи. Просто используйте разумный нагрев раз и это совсем не опасно.)
источник
Эффективность электрического чайника составляет около 80%, его мощность составляет около 1200 Вт, а для кипячения 12 унций воды требуется около 2 минут.
Эффективность электрической плиты составляет около 30%. Горелке мощностью 1250 Вт потребуется около 5 минут, чтобы вскипятить 12 унций воды; даже горелка мощностью 2500 Вт (самая высокая из всех, что я когда-либо видела) заняла бы от 2,5 до 3 минут (вы бы потеряли некоторую эффективность при увеличении нагрева).
Микроволновая печь демонстрирует эффективность напрямую: микроволновая печь мощностью 1100 Вт не потребляет 1100 Вт, а выдает мощность 1100 Вт (при использовании чего-то более высокого, например, 1500 Вт). Для кипячения воды микроволновой печи мощностью 1100 Вт потребуется около 2,5 минут, для микроволновой печи мощностью 900 Вт - чуть более 3 минут.
Таким образом , электрический чайник явно лучший выбор, но это не обязательно , что гораздо быстрее , для небольшого количества воды. Микроволновая печь может быть лучше, если учесть, сколько времени требуется, чтобы вынуть чайник, наполнить его и т. Д. По сравнению с прямым нагревом чашки воды.
Числа в основном взяты из этой статьи .
источник
Автоматический контроль температуры
Это основная причина, по которой я использую электрический чайник вместо любых других опций, и еще не упоминается ни в одном из других (по общему признанию, очень хороших) ответов.
В первую очередь я кипятил воду для заваривания чая, и, как скажут вам любители чая, многие виды чая вкуснее, если их заваривать горячей, но не кипящей водой.
Традиционно вам придется либо дождаться, пока вода достигнет желаемой температуры (например, 180 градусов по Фаренгейту), либо кипятить воду, а затем подождать, пока она остынет до желаемой температуры, либо угадав температуру, либо используя термометр. С моим электрическим чайником я могу просто выбрать, какую температуру я хочу произвести, и мой чайник будет нагревать воду, пока она не достигнет желаемого состояния. Конечно, с микроволновой печью вы не можете оставить термометр в воде во время нагрева (по крайней мере, я бы с осторожностью это сделал), поэтому вам придется либо часто вытягивать воду, чтобы проверить ее, либо кипятить воду, а затем подождите, пока он остынет до желаемой температуры.
Это имеет следующие преимущества перед микроволновой печью или плитой:
источник
1. Эффективность
Микроволновая печь сначала преобразует электрическую энергию в микроволны, затем отправляет эти волны в камеру, и там они поглощаются внутри. Все эти процессы с потерями, то есть часть энергии теряется в виде тепла, а не в еде . Вы можете услышать микроволновый вентилятор, который охлаждает электронику внутри. Это тепло, которое выдувается в окружающий воздух, а не в вашу воду.
Электрический чайник, с другой стороны, представляет собой простой резистивный нагреватель. Это означает, что вся поступающая энергия преобразуется в тепло там, где оно необходимо , то есть на нагревательный элемент, погруженный в воду.
Это означает, что микроволновая печь будет использовать больше электричества для нагрева одинакового количества воды до той же температуры:
2. Мощность
Микроволновые печи обычно достигают максимума в диапазоне 800 Вт, в то время как для чайника 800 Вт довольно малы, обычно распространена 1500 Вт. Это означает, что можно с уверенностью предположить, что обычный чайник будет нагревать такое же количество воды в половине случаев.
Это две основные причины, по которым чайник явно лучше. Есть много других, некоторые из которых упоминаются здесь, хотя они менее заметны и часто зависят от вашего личного стиля или убеждений.
Но есть и причины, по которым иногда лучше использовать микроволновую печь:
источник
Принимайте во внимание повышенные температуры чая и кофе, а также марку горячего шоколада, который вы используете, в отношении его температуры плавления и растворимости в воде / молоке / сливках. (TLDR Насколько горячей вам нужна вода и сколько воды вам нужно для нагрева). Электронные чайники и кастрюля на плите дают вам контроль температуры, но 1-2 минуты в микроволновой печи обеспечат вам температуру кипения воды (212 по Фаренгейту / 100 градусов Цельсия), в основном потому, что микроволны созданы для нагрева молекул воды в пище, чтобы нагревать / размораживать пищу. Таким образом, ваша микроволновая печь будет нагревать воду быстрее, чем плита и электрический чайник.
источник
Никто не упомянул, что вы должны наливать горячую воду на цель (чайный пакетик, как правило, в наши дни).
В дополнение к тому, что легче контролировать температуру, легко узнать, когда температура является правильной, и не нагревать питьевую емкость, из чайника также легче выливаться.
Если вы нагреваете воду в микроволновой печи в чашке, пытаетесь ли вы затем опустить свой пакетик в горячую чашку и горячую воду, или вы осторожно наливаете воду из этой чашки в другую, в которой находится пакетик? В таком случае, почему бы просто не использовать чайник?
источник