Недавно я купил сковороду с тефлоновым покрытием и использовал ее без повода для беспокойства, но, смазывая ее сегодня вечером, я обнаружил, что масляная палочка, которую я использовал, исчезла с серыми пятнами / остатками. Обычно я мою его вручную, но в прошлом я также использовал стальную шерсть,...
Я видел это Q & A Что я могу сделать, чтобы помочь созреть моим авокадо? И этот Будет ли авокадо дольше оставаться свежим, если хранить в холодильнике? и этот Что я могу сделать, чтобы помочь созреть моим авокадо? но никто из них не отвечает на мой вопрос: У меня есть авокадо, который я...
У меня есть камень для пиццы, и у меня проблема с прилипшим к нему обожженным тестом. Поэтому я попытался использовать алюминиевую фольгу на камне для легкой очистки. Я обмотал камень фольгой так плотно, как только мог, а затем использовал его в соответствии с инструкциями. Фольга испортила пиццу,...
В руководствах по эксплуатации некоторых морозильных камер указано, что в течение первых нескольких часов после включения новой морозильной камеры в нее нельзя класть продукты. Например, я смотрю на образец, который требует от меня подождать 6 часов, прежде чем начинать его заполнять. Обратите...
Что я могу использовать в пироге, чтобы сделать его оранжевым? Обильное ли количество моркови превратит бисквит в
Сейчас мы живем в горах на высоте 8500 футов (2600 м), и я не могу сделать здесь мацевые шарики для куриного супа. Они взрываются в пыль в кипящей воде. Вода кипит при температуре 190 F (88 ° C), это, вероятно, является фактором. Я даже пытался заморозить шарики перед кипячением, но только около...
Что это за инструмент, который я нашел в комиссионном магазине на кухне?
Недавно я столкнулся с несколькими рецептами, в которых пища не может «окрашиваться» или становиться коричневатой во время выпечки. Несколько примеров того, что я имею в виду: Цыпленок приобретает золотисто-коричневый цвет. Бургеры получают очень темную корочку. Лук становится коричневым. Как мне...
Из этого ответа и обсуждения в комментариях: [T] проблема заключается в механическом повреждении: каждый раз, когда кто-то поднимает фрукт и кладет его снова, это может вызвать небольшие мягкие пятна и местный ущерб - и подумайте о покупателях, которые пытаются оценить спелость, толкая или сжимая...
Я нахожусь в квартире с ограниченным пространством для хранения кухни. Я хочу хранить некоторые сухие пищевые продукты, такие как чай, кофе, хлопья, рис и т. Д., Но единственное место, которое я нашел для них, это в основном под раковиной (на самом деле, это не непосредственно под ним, но это одна...
Я знаю, что здесь уже есть вопросы о Быстром хлебе против торта или маффинах против кексов. Но я не спрашиваю о соотношении сахара и жира. Меня больше интересует «хлебная» часть этого. Для меня, будь то американский белый хлеб, итальянский или французский хлеб, это буханка без сахара, используемая...
Мы недавно переехали в хороший жилой дом с отличными грилями на крыше. Я начал изучать приготовление на гриле, и это было ошибкой, так как теперь мне действительно нравится стейк из рибай, приготовленный на гриле (я думаю, мы покупаем Whole Foods, мясо 3 класса) Проблема в том, что такие стейки...
У меня есть бисквитная смесь из чеддерной бухты от Red Lobster. В инструкции написано не смешивать тертый сыр, воду и бисквитное тесто, а смешать. Что это обозначает? Как я знаю, сколько смешивания слишком много? Я прочитал другие вопросы, которые имеют отношение к смешиванию. Но они в основном...
Я делаю зеленую тайскую пасту карри с нуля. Я очень доволен рецептом, и в прошлом я делал его с большим успехом, но сегодня я готовлю для того, кто не может выдержать много тепла. Или, ну очень мало; Скажем, я могу положить один кусочек паприки («стандартный» красный перец чили?) В блюдо на 4. Но...
Когда я жарю гуся, я декантирую жир, процедить и заморозить его. Я обычно получаю пинту или больше. Кажется, это хорошо работает, я могу отколоть куски подходящего размера из замороженного блока и использовать их по мере необходимости. Но является ли это лучшим способом его хранения, и если да, то...
У меня есть замечательный рецепт блина, который я хотел бы преобразовать в рецепт вафли. Есть ли общепринятая формула для этого? Судя по другим рецептам, которые я видел, похоже, что количество масла - главное отличие. Нужно ли добавлять больше муки или других ингредиентов, чтобы компенсировать...
Я сделал ошибку с моей последней партией куриного супа, и он слишком соленый, чтобы есть. Есть ли способ сохранить
Время от времени у нас кончается «Разрыхлитель». Какой хороший рецепт для замены, которую вы использовали, которая работает
Много раз в рецептах они будут указывать использование кастрюли из нержавеющей стали, но я считаю, что антипригарное покрытие тефлона является преимуществом. Действительно ли нержавеющая сталь лучше, и если да, то как насчет того, что делает ее лучшим...
Мне трудно понять, сколько соли добавить в блюда. Я всегда боюсь, что сделаю это слишком соленым. Рецепты всегда требуют соли по вкусу, но что это значит? Есть ли хорошее эмпирическое...