Приготовление еды

12
Почему существует такое несоответствие между калориями в банане и калориями в этой упаковке высушенного банана?

Если я Google калории в банане Я получаю результат 89 на 100г. Тем не менее, этот пакет жевательных бананов говорит 320 на 100 гр. Почему разница? Ингредиенты Сушеный банан, рисовая мука, консервант (диоксид серы) Добавляют ли рисовая мука (которая, как я полагаю, предотвращает прилипание кусочков)...

12
Почему мой кофе иногда кислый?

Я обычно пью легкий жареный кофе одного происхождения из обжарки кофе третьей волны. Я варю либо с помощью плунжерного / французского пресса, либо с швейцарским золотым фильтром. Часто с французской прессой кофе будет иметь довольно кислый вкус. Я подозреваю, что это не только вкус бобов, но иногда...

12
Как хранить банан, разрезанный пополам, чтобы сохранить вторую половину?

Обычно я могу съесть только половину банана, и обычно, когда мне это надоедает, я просто выбрасываю его. В прошлом я видел, как бананы разрезали пополам в отелях и других местах, где подают завтрак и т. Д., И думал, что, может быть, я смогу сделать то же самое - просто разрезать его пополам, съесть...

12
Как сделать мою кулинарную процедуру более эффективной?

Мне нравится готовить. В идеальном мире я бы проводил время на кухне четыре или пять ночей в неделю. Но в настоящий момент я очень занят, с очень ограниченным бюджетом, и стараюсь не отставать от высоких калорийных требований моего тела, чтобы я мог нарастить некоторые мышцы. Чтобы решить эти...

12
Как определить, является ли это мед, суперфильтрованный мед или кукурузный сироп?

Здесь, в Австралии, есть статья о том, что импортер назвал кукурузный сироп медом. Это было импортировано из Турции, и это было продано людям. Я думаю, что это не просто происходит здесь, в стране ОЗ. Немного поиска. Я обнаружил, что существует какой-то международный заговор против смиренных пчел и...

12
Как очистить чугунную сковороду для гриля?

Недавно я стал счастливым новым владельцем того, что мне кажется Le Creuset "Skinny Grill", который представляет собой эмалированную чугунную сковороду для гриля. Я довольно плохо знаком с чугуном, но я привык к чистке без мыла и поддержанию сезона. Эта кастрюля, однако, сводит меня с ума....

12
Что это за действительно вкусная часть курицы, найденная в полости бедра?

Примерно раз в месяц моя мама готовит курицу с рисом и соусом из карри с ананасом. Я не знаю точно, какой метод приготовления у курицы, потому что ее готовит один из тех, кто путешествует на гриле. Тем не менее, я знаю, что в одной из бедер курицы есть небольшая (примерно 2 см в ширину и полтора см...

12
Почему хлеб в супермаркете мягкий?

Почти весь «хороший» хлеб (из традиционной пекарни, приготовленной дома компетентным пекарем) имеет плотную твердую корочку. Однако в каждом супермаркете есть полки и полки, полные мягкого (белого, коричневого и всего, что между ними) хлеба. Я хочу знать, как они делают такой мягкий коркой хлеб, и...

12
Как я могу остановить мои кастрюли от кипения?

Вчера мы с женой решили сварить картошку в обычной антипригарной сковороде. Мы добавили соль, картофель и кипящую воду. Мы ставим это на электрическую плиту без крышки при максимальном нагреве (отмечена цифрой 6, которая примерно в 10 раз горячее, чем наша настройка 5. Из опыта, остальные настройки...

12
Как защитить банку от муравьев?

Есть ли какая-нибудь техника, которая предотвращает попадание муравьев в банку с медом? Снаружи банка покрыта мертвыми муравьями каждый день. В настоящее время я вытираю поверхность банки влажной тряпкой перед тем, как открыть крышку, но я также вижу мертвых муравьев внутри крышки. (Они не в самом...

12
В чем разница между лапшой и пастой?

Макароны - это просто модное название для лапши? Или макароны - это всегда итальянская лапша? Все макароны с лапшой? Или наоборот? Это может быть больше языковым вопросом, чем вопросом еды...

12
При покрытии сырого мяса мукой, оставляя его на некоторое время, мука «исчезает»?

Недавно я попробовал трюк с мукой, прежде чем жарить его, чтобы мясо выдерживало большую температуру и не высыхало внутри. Однако, когда я раскатал мясо с универсальной мукой, чтобы оно стало белым, я заметил, что если я оставлю его на некоторое время, белость как бы исчезнет. Мука как-то уходит в...

12
Как очистить, нарезать и подготовить опунции, не проникая шипами в кожу?

Очищение плодов груши кактуса, или лучше известных в некоторых продуктовых магазинах, как опунция (или тунец, рис инжир), может быть болезненным из-за шипов на нем. Кожура плода покрыта крошечными иголочками (называемыми глохидами ). Они настолько тонкие, что вы даже не чувствуете их, когда они...

12
Есть ли способ, чтобы остановить зефир от таяния палки?

Кто-нибудь знает хороший способ не допустить, чтобы зефир таял с жареной палочки при приготовлении хмеля? Это не просто соскальзывание, скорее когда вы используете горячую палочку для жарки, а затем кладете на нее зефир, она просто вращается вокруг палочки и плохо...

12
Как на самом деле работает «BHT добавлен в упаковочный материал»?

Это не вопрос достоинств ВНА или ВНТ (бутилированный гидроксианизол или бутилированный гидрокситолуол). Это является вопрос о том , как BHA / BHT работы , когда «добавлен в упаковочный материал». КНБК часто добавляют непосредственно в пищу, где он обладает антиоксидантным действием, предотвращая...

12
Какая температура воды после выключения электрочайника?

В моих рецептах приготовления чая говорится, что его нужно готовить, используя воду, нагретую до 96 градусов Цельсия. Когда вода нагревается в стандартном, обычный электрический чайник достигает этой температуры? Это (всегда?) Сразу после выключения? Или это 100 градусов по Цельсию, и мне нужно...

12
Кипящая куриная грудка (или любое мясо) перед приготовлением готовится равномерно

Добрый день. У меня было еще одно несогласие с моей матерью о том, как готовить куриную грудку. Я знаю, что это кажется небольшой темой, и это ситуативно, но не забывайте об этом. Сценарий таков: допустим, вы забыли вынуть куриную грудку (целую, не порезанную или порезанную бабочкой) из морозильной...

12
Как чистить чайное ситечко из металлической сетки?

У меня есть один из этих ситечков для чая teeli , и это замечательно. Это очень тонкая металлическая сетчатая корзина с пластиковой рамой. Я имел это в течение приблизительно 10 лет, и это все еще хорошо работает после заваривания тысяч чашек чая. Проблема: Тем не менее, кажется, что металлическая...

12
Как хранить домашнюю пасту без замораживания

Мне любопытно, как приготовить макароны (и в данном случае я говорю о, скажем, спагетти, волосах ангела, ракушках или лапше из лазаньи, без начинки) и хранить их в сухом виде, как я нашел бы в коробке в магазине. Я бы постарался взять день, когда мне нечем заняться, и сделать около 25 фунтов...