Это не вопрос достоинств ВНА или ВНТ (бутилированный гидроксианизол или бутилированный гидрокситолуол). Это является вопрос о том , как BHA / BHT работы , когда «добавлен в упаковочный материал». КНБК часто добавляют непосредственно в пищу, где он обладает антиоксидантным действием, предотвращая...
Вопрос о растворении какао-порошка в молоке описывает два распространенных способа изготовления шоколадного молока с использованием сырого какао-порошка. Хотя очевидно, что с горячим молоком это работает легче всего, приготовление какао-слизи / грязи - действующая альтернатива. Однако это не очень...
Можете ли вы сделать взбитые сливки с половиной и половиной? Если вы можете, что, если что, вы должны сделать
Я изучал различные онлайн-источники и наткнулся на эмульгатор глицеролмоностеарат (GMS). Согласно Википедии, это обычно используется в мороженом, чтобы сделать его структуру более кремовой. Я также заметил, что он обычно используется с карбоксиметилцеллюлозой (КМЦ). У меня есть аксессуар для...
Я пытаюсь приготовить замороженный йогурт вручную (без машины), но мне бы хотелось, чтобы он был мягким. Мои первые партии сильно замерзли (вкусно, но сильно), независимо от того, размешиваю я их каждые полчаса или нет. Мне посоветовали попробовать гуммиарабик, но это, похоже, не имеет значения. Я...
Я делаю лимонад, но независимо от того, какое соотношение лимона и сахара я использую, я не могу получить ту терпкость и запах, которые я могу попробовать в моих любимых коммерческих напитках. Я заметил, что даже с напитками, которые не имеют цитрусового вкуса, они иногда имеют такую терпкость,...